《原味记忆——李连贵熏肉大饼文化传承》小说连载（七）

胡大罡

为品牌立传，为历史留痕

《原味记忆--李连贵熏肉大饼文化传承》简介

《原味记忆--李连贵熏肉大饼文化传承》，作者温亚龙，是四平李连贵饮食服务股份有限公司董事长。该书由吉林大学出版社出版，全书20万字，包含六十多幅珍贵历史照片，以章回小说的体裁，撷取李连贵品牌从创业到守业百年历史的一些节点，从清末、民国、伪满到新中国建立，从门店变更到传承人故事，像连环画一样，用生动的场景，串起李连贵品牌的百年波折，庄重而不失活泼，生动而不失真实。读者可以从这本书里，了解李连贵历史，探究李连贵技艺，参悟李连贵精神，理解“广厚忠诚，连年富贵”的饼圣遗训，找到一个品牌何以能流传百年依然长盛不衰的深层答案。

1887年农历的6月12日，李连贵老先生生于河北滦县，因此每年的农历6月12日为李连贵诞辰纪念日。正值饼圣李连贵诞辰138周年，让我们再掀《原味技艺》，忆查作者呕心沥血的不眠之夜，细嚼书中的繁人琐事，借以鼓荡热爱生活的激情，珍惜生命的箴言。

第二章　逃荒买卖街 打工受煎熬 严寒拓生路 开铺李草房

东北，在关内人眼里是个荒凉的地方，深山老林，地广人稀。李连贵的舅舅纪二当年为了避灾就是逃到东北去了。

于是，刚刚成年的李连贵，扛起家长的责任，带着体弱多病的母亲和四个年幼的弟弟，挣脱王大尖头的魔掌，沿着当年纪二告诉的方向，一家人背井离乡，加入了闯关东的人群，冒着刺骨的寒风，踏上了通往东北的荒凉之路。

天凄凄，路漫漫。逃荒的人们扶老携幼，大都衣不遮体，干瘪得像枯草一样，一阵小风就可以刮倒。沿途路旁的壕沟里，走不几步就会看见饿殍：有的全身暴露，有的只埋脑袋，有的被野狗掏开了肚子，还有活人正趴在死人身上哭……然而，活着的人还是怀着一丝希望，在苦难的路上，一步步地移动着，不知道将来的归宿是什么。

李连贵一家六口人，一边讨饭一边走。在那“朱门酒肉臭，路有冻死骨”的年代里，要饭是何等的艰难。有时候，全家人也吃不上一碗红薯糠菜粥，连贵看着多病的母亲和骨瘦如柴的弟弟，泪水偷偷往肚子里流。

他们一家，度过了无数个蹲庙台、睡墙角的夜晚。午夜的寒风刺骨，他们打着寒战、数着星斗。连贵常常问苍天：穷人的苦难啥时才有头？……

1908年春天，李连贵和他的母亲，终于来到了大黑山脉叶赫古城

北边缘的梨树街。进入城门，站在人声嘈杂的大街上，他们长长地出了一口气……

梨树街，距离慈禧太后的老家叶赫城还有20多公里，大约半天的路程。这是管理叶赫的县衙所在地，到了这里也就等于到了叶赫了。

当时的梨树乃行商贾辏之地，商业活动十分活跃。人们有句口头禅：“上至绸缎，下至葱蒜，粗细百货，一概齐全。”因此，这里也称买卖街。

兴隆街，是从梨树南门进街就能看见的最热闹的南北街。道东道西分别矗立着两座木楼大饭店——宝德楼和庆和居，门面堂皇、设施考究。往北，门面朝东是王家茶馆，里面传出唱蹦蹦和说大鼓书的声音；

门面朝西是陈澡堂子。北头最显眼的是记当，一个方形的“當”字幌子，下衬一个长方形的木牌，上有“童叟无欺”四个黑色大字。兴隆街从西字街往东拐，是东西走向的买卖街，这是梨树的交易中心，沿街小铺、小摊，一个挨一个；青菜、水果、麻花、烧饼、大切糕，应有尽有。由买卖街向南拐的宝德楼胡同里的市场，更是吵吵嚷嚷，热闹非常。胡同两旁的饭馆，飘出香滋辣味的热气，跑堂的用尖溜溜的声音招呼着生意。粮店、金银店、绸缎丝房，行人进进出出，交易繁忙，窑子姐用风骚的眼睛、狎亵的怩态、粗俗下流的语言在拉客……市场里行人摩肩接踵，吆喝声此起彼伏。

连贵一家走街串巷，四处打听，终于找到了老纪家。纪老二，虽然才四十八岁，但是，脸瘦削得像个山核桃。他个子不高，却很有一股子顽强劲儿。他从滦县逃荒到这里，就是凭着惊人的吃苦精神，靠一把子力气给人打工，混得一碗饭吃，还成了家。眼下，孩子老婆也都得力，日子还过得去。

纪老二正拾掇着院子，听见有人打听他家，便拎着扫帚赶紧出来，一看见自己的妹妹领着几个红虫似的孩子，有气无力地站在门外，他顿时惊呆了。他什么都明白了。

（未完待续）

创始人饼圣李连贵 铜像

中国烹饪协会小吃委副主席、国家级非物质文化遗产李连贵熏肉大饼掌门人、四平李连贵饮食服务股份有限公司党委书记、董事长、总经理温亚龙

李连贵总部大楼

李连贵梦想起航一厅既李连贵多功能厅，是一个集就餐，娱乐，演出，报告，会议，培训于一体的多功能会议厅，装修古朴典雅，拥有先进的音响，视频，空调系统。掌门人温亚龙为回馈社会，造福于民，履行社会责任，面向社会免费使用。

联系人赵文杰:13624341623

李连贵梦想起航二厅

李连贵非遗展廊

李连贵回锅烙

李连贵车队，车牌号统一为:4098

“李连贵熏肉大饼” 吉高四平服务区店升级改造竣工庆典。

吉高服务区管理有限公司为适应新发展方式的转变，今年6月以提升服务品质，打造一流服务区为主线，提出对服务区餐饮企业进行全面升级改造。李连贵公司闻令而动，积极筹措资金，精心谋划，调集精兵强将，用最短的时间，最优的质量，圆满的完成了四平服务区东区和西区两店的升级改造。