<p class="ql-block"> 在蛇年春节的热闹氛围里，五（3）班的同学们迎来了一份特别的作业——厨艺秀。当锅碗瓢盆碰撞出清脆声响，厨房便成了大家的创意舞台。这可不只是一场烹饪的挑战，更是同学们探索生活、传承年味的奇妙旅程。从择菜时的小心翼翼，到调味时的大胆尝试，每一个步骤都饱含着对传统佳节的热爱与对生活的热情，一场精彩绝伦的厨艺大秀即将拉开帷幕。</p> <p class="ql-block">王怡的菜名是：花开富贵</p><p class="ql-block">制作材料：金针菇 火腿 葱 </p><p class="ql-block">小米椒 蒜蓉酱 生抽 </p><p class="ql-block">制作过程：先把金针菇切成长条，再把火腿切成片，接着把葱切成葱花。把金针菇和火腿片摆入盘中。周围放上蒜蓉，放锅里蒸8分钟，好了之后撒上葱花，浇上热油即可。</p><p class="ql-block">含义：在新的一年里幸福与安康！祝大家蛇年大吉！</p> <p class="ql-block">班级:五（3）班</p><p class="ql-block">姓名:林师颖</p><p class="ql-block">菜名:春意盎然</p><p class="ql-block">食材:2个鸡蛋、1根黄瓜、4根香菜、半根香肠、半根玉米</p><p class="ql-block">做法:</p><p class="ql-block">步骤1:2个鸡蛋打碎，加入一些盐放在碟子里一起搅拌</p><p class="ql-block">步骤2:黄瓜切成4片、 香肠切3片，香菜根3根、玉米粒分别拨下来放好</p><p class="ql-block">步骤3:将搅拌完成后的鸡蛋、玉米放入蒸汽锅里蒸5分钟</p><p class="ql-block">步骤4：蒸好的蛋、玉米粒和所有的食材拿出来开始摆盘，最后美味的食物就完美出炉了。</p><p class="ql-block">寓意：生意盎然形容春天的气息十分浓厚，生机勃勃，充满了活力和希望！</p> <p class="ql-block">菜名:红烧香菇</p><p class="ql-block">食材:香菇、大蒜、葱</p><p class="ql-block">做法:</p><p class="ql-block">步骤一: 调料汁: 一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、适量鸡精和盐、半勺白糖、一勺淀粉、半碗清水拌匀；香菇洗净去根，用刀在香菇帽上刻个井字，水开放入香菇，焯软捞出沥干。</p><p class="ql-block">步骤二:油热放入香菇煎至金黄，倒入蒜炒香，然后倒入料汁，料汁煮至汤汁浓郁，出锅撒上葱花即可。</p><p class="ql-block">寓意:香菇与“鼓”谐音，给人一种饱满的感觉，象征着“鼓财”，寓意招财进宝，因此，过年吃香菇不仅美味，还寓意着平安幸福和财富的到来。</p> <p class="ql-block">班级：五（3）班</p><p class="ql-block">姓名：黄炜琪</p><p class="ql-block">菜名：全家福</p><p class="ql-block">食材：木耳、一根腊肠、腐竹、豆角、猪肉、蒜</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">步骤1：先将腐竹和木耳泡发，腐竹泡发后切成小段。腊肠、猪肉和蒜统一切好备用。</p><p class="ql-block">步骤2：开火倒入油，等到油沸腾的时候倒入蒜，然后倒入切好的腊肠和猪肉。</p><p class="ql-block">步骤3：煎一会儿后依次倒入腐竹、木耳和豆角，然后继续翻炒，将它炒至熟透的状态。</p><p class="ql-block">步骤4：将炒好的菜品和放入准备好的盘子里装盘出锅。</p><p class="ql-block">寓意：全家团团圆圆，幸福安康！</p> <p class="ql-block">班级：五（3）班</p><p class="ql-block">姓名：林彩虹</p><p class="ql-block">菜名：白雪藏龍</p><p class="ql-block">食材：虾、鸡蛋、青瓜、蒜苔、红萝卜、小辣椒。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">步骤1：先将鸡蛋白下味蒸熟备用，把虾煮熟，过冷水，在把虾去壳。</p><p class="ql-block">步骤2：把去壳的虾放入蒸好的蛋白里再蒸热。</p><p class="ql-block">步骤3：把青瓜和蒜苔、红萝卜、小辣椒雕花泡水。</p><p class="ql-block">步骤4：将蒸好的菜品拿出，把雕好的菜摆盘。</p><p class="ql-block">寓意：</p><p class="ql-block">“白雪藏龙”不仅是一道精致的粤菜，更承载了吉祥如意、健康长寿的美好寓意。它不仅满足了人们对美食的追求，也体现了对美好生活的祝愿</p> <p class="ql-block">班级：五(3)班</p><p class="ql-block">姓名：龙秋谣</p><p class="ql-block">菜名：柿柿如意</p><p class="ql-block">食材：番茄、米饭、玉米粒、腊肠、鸡蛋、胡萝卜、食用油少许、盐少许、白砂糖少许。</p><p class="ql-block">第一步骤：新鲜的番茄沿着1/4处切开，挖空里面的瓤。</p><p class="ql-block">第二步骤：热锅倒油，把鸡蛋液炒散，倒入焯水的蔬菜丁，米饭翻炒均匀。</p><p class="ql-block">第三步骤：加入西红柿瓤、加盐、鸡精翻炒到西红柿熟透。</p><p class="ql-block">第四步骤：炒好装到西红柿里。</p><p class="ql-block"> 寓意：意着事事如意、好运连连，表达了人们对新的一年的美好祝愿。</p> <p class="ql-block">班级:五（3）班</p><p class="ql-block">姓名:李惟龙</p><p class="ql-block">菜名:花甲炒芹菜</p><p class="ql-block">食材:一斤花甲，两根芹菜。</p><p class="ql-block">做法步骤1:花甲放在中水浸泡半个小时，等花螺吐出泥沙。</p><p class="ql-block">步骤2:准备蒜头，芹菜</p><p class="ql-block">步骤3:锅里倒油后，油热后，放入蒜头，倒入花螺，加入蚝油，加入盐，然后用锅盖盖住闷10 分钟，开盖后放芹菜，放味精，就可以出锅了，</p> <p class="ql-block">姓名：吴美琪</p><p class="ql-block">班级：五（3）班</p><p class="ql-block">菜名：蒜蓉粉丝蒸虾</p><p class="ql-block">食材：虾、辣椒、粉丝、葱、蒜头</p><p class="ql-block">做法：步骤一：拿粉丝来泡用温水，步骤二：把蒜头砍碎，步骤三：拿对半的蒜蓉来炸到金黄色，步骤四：炸好的蒜蓉放到生蒜头搅拌在一起，用盐，味精，鸡粉调味。步骤五：粉丝用调味好的蒜蓉，再加点鸡粉，少许生抽，调味，步骤六：拿调味好的粉丝放在底下，杀好的虾放在上面，涂上一层调味好的蒜蓉，上面摆放青椒粒，红椒粒。步骤七：水蒸开，把虾放下去，盖上盖子蒸5分钟左右，虾皮变成红色就好了</p><p class="ql-block">寓意：虾象征着：龙，活力满满，学业一飞冲天，长长久久，顺顺利利。</p> <p class="ql-block">班级：五（3）班</p><p class="ql-block">姓名：何怡萱</p><p class="ql-block">菜名：花开富贵</p><p class="ql-block">食材：一根香肠、一根黄瓜、一个西红柿、两个鸡蛋、一根小葱</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">步骤1：先把黄瓜和西红柿，葱清洗一下</p><p class="ql-block">步骤2：把鸡蛋打入碗中搅拌，把西红柿，黄瓜，火腿肠切片，小葱切碎备用</p><p class="ql-block">步骤3：把切好的黄瓜和火腿肠摆盘</p><p class="ql-block">步骤4：起锅烧油，把鸡蛋倒入锅中炒熟盛入碗中，再把西红柿倒入锅中炒熟，接着把鸡蛋倒入锅中和西红柿搅拌两下放几粒盐，装入盘中，撒上葱花就完成了。</p><p class="ql-block">㝢意：指的是在繁花盛开的时候，运势亨通，财富富裕，事业蒸蒸日上。</p> <p class="ql-block">姓名：陈奕锦</p><p class="ql-block">班级：五（三）班</p><p class="ql-block">菜名：花开富贵</p><p class="ql-block">食材：虾、辣椒、玉米豆腐、青豆、黄瓜、胡萝卜、香菜、生抽和淀粉～</p><p class="ql-block">做法：步骤一：新鲜的虾煮熟，剥壳备用</p><p class="ql-block">步骤二：胡萝卜，青豆烫三分钟</p><p class="ql-block">步骤三：辣椒，黄瓜切片</p><p class="ql-block">步骤四：把胡萝卜，虾，黄瓜…摆盘，装饰</p><p class="ql-block">步骤五：少许生抽，和淀粉淋在上面。</p><p class="ql-block">花开富贵”这道菜象征着生机和繁荣，代表了家庭的幸福与富足，寓意着人们对美满幸福生活、富有和高贵的向往。</p> <p class="ql-block">班级:五（3）班</p><p class="ql-block">姓名:林芳菲</p><p class="ql-block">菜名:番茄炒蛋</p><p class="ql-block">食材:3个西红柿，6个鸡蛋，2根小葱。</p><p class="ql-block">做法步骤1:西红柿切小，鸡蛋液打散。小葱切成碎小</p><p class="ql-block">步骤2:准备蒜头，</p><p class="ql-block">步骤3:锅里倒油后，油热后，放入鸡蛋液炒熟后盛盘装出备用，锅里底油加热后放入蒜头，倒入西红柿，加入蚝油，加入盐，然后用锅盖盖住闷10 分钟，开盖后放入原先煎好的鸡蛋，放味精，葱花就可以出锅了，</p> <p class="ql-block">班级:五(3)班</p><p class="ql-block">姓名:韩宛彤</p><p class="ql-block">菜名:香菇炒肉丝</p><p class="ql-block">食材:香菇，青椒，廋肉，蒜头</p><p class="ql-block">制作过程:</p><p class="ql-block">1.先把香菇，青椒和廋肉洗干净。</p><p class="ql-block">2.把香菇，青椒和廋肉切成片。</p><p class="ql-block">3.再廋肉里加入淀粉，然后搅拌均匀，热锅下油，把廋肉放在锅里煎，煎金黄金黄后，然后放入香茹，青椒，倒入蚝油和生抽，爆炒后，香喷喷的香菇炒肉丝就可以出锅了。</p> <p class="ql-block">班级:五(3)班</p><p class="ql-block">姓名:符传备</p><p class="ql-block">菜名:全家福</p><p class="ql-block">食材:蒜头，豆角，鱿鱼，胡萝卜，腊肠，鸡内脏等</p><p class="ql-block">制作过程:</p><p class="ql-block">1.先把全部配菜洗好。</p><p class="ql-block">2.把腊肠切，鱿鱼，鸡内脏切成片。</p><p class="ql-block">3热锅下油，把腊肠，鱿鱼，鸡内脏炒香再放入豆角胡萝卜等蔬菜放在锅里炒，然后放入倒入蚝油和生抽，爆炒后，香喷喷的全家福就可以出锅了。</p> <p class="ql-block">班级：五（3）班</p><p class="ql-block">姓名：邢梦妍</p><p class="ql-block">菜名：金玉满堂</p><p class="ql-block">食材：虾、豌豆、腊肠、玉米、红萝卜</p><p class="ql-block">做法：，然后蒸1分钟捞出来</p><p class="ql-block">步骤1：在水中加一勺食用盐，然后倒入虾、豌豆、腊肠、玉米、红萝卜</p><p class="ql-block">步骤2：另起锅，倒入虾仁至变色，然后加入配菜，然后再加入盐、鸡精，然后翻炒1分钟入味</p><p class="ql-block">步骤3：最后，淋上水淀粉勾荧，大火翻炒出锅，进行摆盘</p><p class="ql-block">寓意：</p><p class="ql-block">“金玉满堂”本意是指黄金美玉摆满厅堂，形容财富极多。也用来比喻人学识丰富、才华横溢。另一方面，也表示对人内在才学品德的赞赏，提醒人们重视知识与才华的积累，就如同积累财富一样。</p> <p class="ql-block">主厨：五（3）班 李道亮</p><p class="ql-block">菜名：花开富贵</p><p class="ql-block">食材：荷兰豆、腊肠、玉米、小米辣、盐、油、蒜头、生粉</p><p class="ql-block">制作过程：</p><p class="ql-block">1、先把荷兰豆掐头去尾，玉米掰成玉米粒，放入小米辣一起洗干净，再把小米辣切小段。</p><p class="ql-block">2、烧一锅水，加入少许盐和食用油，将荷兰豆和玉米粒分别焯水，5分钟后捞出，腊肠放入蒸锅蒸熟，在切成薄片。</p><p class="ql-block">3、碗中放入少许清水、盐、生粉搅拌均匀备用。</p><p class="ql-block">4、锅中放少许食用油，油热放入蒜末爆香，倒入荷兰豆翻炒几下，再倒入调好的料汁，大火翻炒均匀，使其入味出锅。</p><p class="ql-block">5、最后我们开始摆盘，把荷兰豆摆放在盘中，形成花瓣状，将腊肠和玉米粒堆成小山状形成花蕊，将小米辣玉米粒摆放在周围装饰，花开富贵这道菜就大功告成了。</p><p class="ql-block">寓意：这一道“花开富贵”的美食，寓意着吉祥和繁荣；代表着新的一年能够大富大贵，万事如意。</p> <p class="ql-block">班级：五(3)班</p><p class="ql-block">姓名：王策</p><p class="ql-block">菜名：醋溜白菜</p><p class="ql-block">食材：白菜，蒜</p><p class="ql-block">第一步骤：白菜削片状，菜叶菜帮分开装</p><p class="ql-block">第三步骤：热油下蒜蓉，菜帮，菜帮软了放菜叶</p><p class="ql-block">第四步骤：加少许醋，盐，酱油，闷几分钟，盛出，</p><p class="ql-block"> 寓意：意着事事如意、好运连连，</p> <p class="ql-block">班级：五(3)班</p><p class="ql-block">姓名：林莹</p><p class="ql-block">菜名：花开富贵虾</p><p class="ql-block">食材：虾、秋葵、大蒜、小米辣、一个鸡蛋、葱花</p><p class="ql-block">第一步骤：先把虾头虾壳去掉，从虾背对半开横竖过刀备用</p><p class="ql-block">第二步骤：秋葵去头去尾切成一小段备用</p><p class="ql-block">第三步骤：摆放秋葵和虾，中间加个鸡蛋，在虾的背上放一点蒜小米辣</p><p class="ql-block">第四步骤：放锅里蒸10分钟，最后淋上热油</p><p class="ql-block">寓意：大富大贵，来年红红火火，好运连连。</p> <p class="ql-block">班级:五（3）班</p><p class="ql-block">姓名:陈泓妃</p><p class="ql-block">菜名:一帆风顺</p><p class="ql-block">食材:2根黄瓜、1根胡萝卜、1根玉米、1根火腿、一打竹签</p><p class="ql-block">做法:</p><p class="ql-block">步骤1:把黄瓜的籽挖出来</p><p class="ql-block">步骤2:把胡萝卜切成三角形后在用剩下的胡萝卜切成正方形</p><p class="ql-block">步骤3:再把玉米扒成玉米粒</p><p class="ql-block">步骤4:再把火腿切成正方形和三角形</p><p class="ql-block">步骤5:然后在把玉米粒、胡萝卜粒、火腿粒放进刚刚挖好的黄瓜洞里</p><p class="ql-block">步骤6:再放进烤箱里，就出炉了 </p><p class="ql-block">寓意:每天顺顺利利、开开心心</p> <p class="ql-block">班级:五（3）班</p><p class="ql-block">姓名：林道畅</p><p class="ql-block">菜名:迎客松水蒸蛋</p><p class="ql-block">食材:1根黄瓜、1根胡萝卜、1棵西蓝花、1根火腿、2个鸡蛋，少量紫菜、一根葱</p><p class="ql-block">做法:</p><p class="ql-block">步骤1:把黄瓜切片做高山</p><p class="ql-block">步骤2:把胡萝卜切圆块做太阳</p><p class="ql-block">步骤3:把火腿切片</p><p class="ql-block">步骤4:打鸡蛋搅拌均匀加水过滤网过滤2遍上蒸锅蒸熟</p><p class="ql-block">步骤5:西蓝花烫熟加食用油会更绿</p><p class="ql-block">步骤6:葱剪花样摆盘用</p><p class="ql-block">步骤7：开水烫熟紫菜做迎客松枝干</p><p class="ql-block">寓意:“迎客松水蒸蛋”这道菜结合了迎客松的象征意义和水蒸蛋的美好寓意，既体现了对客人的热情欢迎，又蕴含着吉祥如意的美好祝愿。</p><p class="ql-block">迎客松是中国传统文化中的重要象征，代表着坚强、热情、包容与和平。它生长在岩石缝中，不畏严寒酷暑，象征着坚韧不拔的精神和对客人的热情欢迎。此外，迎客松还象征着和平与友谊，常被作为国与国之间的友好礼物。</p><p class="ql-block">水蒸蛋则象征着纯净、柔软和滋养。它的嫩滑口感和丰富的营养，使其成为健康与美味的象征。</p> <p class="ql-block">班级:五（3）班</p><p class="ql-block">姓名:李杏桃</p><p class="ql-block">菜名:花开生财</p><p class="ql-block">食材:生菜.蒜末</p><p class="ql-block">做法:</p><p class="ql-block">步骤1:先把生菜洗干净，再拍蒜剁碎成蒜末。</p><p class="ql-block">步骤2：锅放水烧开加点油，下生菜烫10秒。 </p><p class="ql-block">步骤3：捞出生菜过凉水摆盘。</p><p class="ql-block">步骤4：锅热油放蒜末爆香，放耗油，生抽炒一下出锅，淋在菜上即可。</p><p class="ql-block">寓意：花开生财，简单美味意头好。</p> <p class="ql-block">班级:五（3）班</p><p class="ql-block">姓名:符方福</p><p class="ql-block">菜名:西红柿炒鸡蛋</p><p class="ql-block">食材:蒜末，西红柿，葱</p><p class="ql-block">做法:</p><p class="ql-block">步骤1:先把西红柿洗干净，再拍蒜剁碎成蒜末。</p><p class="ql-block">步骤2放西红柿葱鸡蛋水一起煮</p><p class="ql-block">寓意：红红火火，吉祥喜庆</p> <p class="ql-block">班级：五（3）班</p><p class="ql-block">姓名：苏运益</p><p class="ql-block">菜名：可乐鸡翅</p><p class="ql-block">食材：可乐、鸡中翅、蚝油、生抽、老抽、白糖、盐</p><p class="ql-block">做法：第一步：先把解冻好的鸡中翅泡在盐水中，方便去腥，再用牙签将鸡翅前后扎满孔，以便鸡翅入味。</p><p class="ql-block">第二步：将鸡翅放入锅中，煎至两面金黄。</p><p class="ql-block">第三步：倒入适量可乐，没过鸡翅</p><p class="ql-block">第四步：小火焖10分钟，最后再大火收汁。</p><p class="ql-block">寓意：前途似锦，飞黄腾达</p> <p class="ql-block">班级:五（3）班</p><p class="ql-block">姓名:杨其泽</p><p class="ql-block">菜名:香煎罗非鱼</p><p class="ql-block">食材:油，鱼，盐</p><p class="ql-block">做法:</p><p class="ql-block">步骤1:先放油，再放鱼，煎两面金黄，就出锅</p> <p class="ql-block">班级:五（3）班</p><p class="ql-block">姓名:吴小颖</p><p class="ql-block">菜名:四季平安</p><p class="ql-block">食材:荷兰豆、一根腊肠、小番茄、小米椒、</p><p class="ql-block">做法:</p><p class="ql-block">步骤1:把荷兰豆去蒂，焯烫至变色捞出来。</p><p class="ql-block">步骤2:捞出后加入蒜末、盐、鸡精、白糖、香油拌匀。</p><p class="ql-block">步骤3:腊肠蒸熟，切片围着一圈摆盘。</p><p class="ql-block">步骤4：小番茄切成梅花的形状，小米椒切丁沿着盘子边边摆，这样四季平安就完成啦。</p><p class="ql-block">寓意：在新的一年全家平平安安，万事顺意，身体健康。</p> <p class="ql-block">班级:五（3）班</p><p class="ql-block">姓名：符芷晴</p><p class="ql-block">菜名:水晶蛋</p><p class="ql-block">食材:1根黄瓜、1根胡萝卜、1棵西蓝花、1根红萝卜、5个鸡蛋壳，1个玉米，5只虾，1包白凉粉</p><p class="ql-block">做法:</p><p class="ql-block">步骤1:把鸡蛋一端剪小口取出蛋液，再将蛋壳高温消毒备用</p><p class="ql-block">步骤2:把虾煮熟剥壳备用</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">步骤3:把胡萝卜切丁，玉米粒，西蓝花切小块焯水备用</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">步骤4:将所有食材按需求放入消毒好的蛋壳内</p><p class="ql-block">步骤5:将50克的白凉粉倒入锅中加适量的白开水边煮边搅拌融化煮开至半分钟即可倒入装好食材的蛋壳内等待放凉至凝固</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">步骤6:将青瓜切段，红萝卜切薄片卷成玫瑰花摆盘待用</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">步骤7：待蛋壳中的白凉粉凉且凝固后破壳取出摆放在提前备好的摆盘中就完成了</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">寓意:“水晶蛋”这道菜象征着圆满，团圆，</p><p class="ql-block">代表圆融：就像水晶球里折射出的五彩斑斓的光芒，它告诉我们，生活中要学会圆滑处世，和谐共处，让人际关系更加融洽。</p><p class="ql-block">希望愿望达成圆满：每当你看着这个晶莹剔透的水晶球时，就仿佛看到了自己心中的梦想正在一步步实现，它给予你无限的希望和动力。</p> <p class="ql-block">班级:五（3）班</p><p class="ql-block">姓名:陈心悦</p><p class="ql-block">菜名:夕阳千叠山</p><p class="ql-block">食材:紫菜、鸡蛋、辣椒、葱、香菜、酱油</p><p class="ql-block">做法:</p><p class="ql-block">步骤1:紫菜浸泡，将鸡蛋打碎，加入盐，用温水搅和，搅和好，便放入锅中蒸，把葱、辣椒、香菜，切好备用。</p><p class="ql-block">步骤2：将水蒸蛋拿出，用小刀雕刻出山的形状，将紫菜搓成细条，盘出树的样式。</p><p class="ql-block">步骤3:将香菜摆在树上做叶子，辣椒放在山的上面，做成太阳。</p><p class="ql-block">步骤4：将酱油浇在山上，把酱油铺均匀，一幅用蒸蛋做成的山水画就做好了！</p><p class="ql-block">寓意：青山绿树，生机勃勃，映衬山水的灵动美丽；</p><p class="ql-block">画面有山有水，寓意“旺丁旺财；山脉绵延起伏，逐级高升，寓意步步高升。</p> <p class="ql-block">班级:五（3）班</p><p class="ql-block">姓名:郑慧怡</p><p class="ql-block">菜名:炮竹迎春</p><p class="ql-block">食材:肥牛卷、金针菇、红萝卜、葱</p><p class="ql-block">做法:</p><p class="ql-block">步骤1: 肥牛片卷好金针菇</p><p class="ql-block">步骤2: 下锅煎至两面金黄</p><p class="ql-block">步骤3: 加番茄酱、蚝油、酱油、准备好清水、淀粉水熬制粘稠</p><p class="ql-block">步骤4：开始摆盘，用胡萝卜和葱做装饰</p><p class="ql-block">寓意：鞭炮一响，黄金万两</p><p class="ql-block">鞭炮炸上天，今年赚一圈</p><p class="ql-block">2025[爆竹]蛇年顺顺顺，发发发[烟花][烟花]</p> <p class="ql-block">班级：五（3）班</p><p class="ql-block">姓名：吴晓雪</p><p class="ql-block">菜名：鸿运当头</p><p class="ql-block">食材：一把小葱、一根青椒,蚝油、剁椒酱、豆豉、两个小洋葱、一颗大蒜、生姜、一个胖头鱼的鱼头</p><p class="ql-block">步骤1：</p><p class="ql-block">把粉丝泡进水里，将鱼头洗净，从鱼嘴处对半切开，用刀在鱼头上划几刀，方便入味。用厨房纸巾擦干水分，放入盆中，将葱和姜切成段，切入碗中，到入水，放到盆中，给鱼涂抹均匀，腌制15分钟。</p><p class="ql-block"> 步骤2：把姜、蒜切成末，葱切成葱花备用。取一个大盘，在盘底铺上提前泡好的粉丝，将腌制好的鱼头放在粉丝上。</p><p class="ql-block"> 步骤3：将洋葱切成小快放一旁备用，把剁椒放进漏勺里，稍微冲洗去掉咸味，热油下锅将蒜末、剁椒倒进锅里炒出香味再加入一勺豆豉和备好的洋葱丁再倒进一些水，把调好的酱料盛出来，均匀地铺在鱼头上。</p><p class="ql-block"> 步骤4：蒸锅内加入适量水，大火烧开后，将鱼头放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸15分钟。取出蒸好的鱼头，撒上葱花，锅中倒入食用油，烧至油热，将热油浇在葱花上，激发出香味。鸿运当头就做好了！</p><p class="ql-block">寓意:剁椒多为鲜艳的红色，红色在中国文化中象征着吉祥、繁荣、活力和幸福。覆盖在鱼头上的红剁椒，如同给鱼头戴上了一顶喜庆的红冠，寓意着生活红红火火，事业兴旺发达，能带来红红火火的好运，是一种对美好红火生活的期盼</p> <p class="ql-block">班级：五（3）班</p><p class="ql-block">姓名：詹宗著</p><p class="ql-block">菜名：花开富贵</p><p class="ql-block">食材：洋葱、鸡蛋、尖椒。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">步骤1：先将洋葱切成花的形状，</p><p class="ql-block">步骤2：把洋葱摆在碟里，在把鸡蛋进去。</p><p class="ql-block">步骤3：放进锅里蒸8分钟。</p><p class="ql-block">寓意：</p><p class="ql-block">“花开富贵”富贵” 寓意着生活富足、幸福美满 。在东方文化中，花朵一直被视为美好、吉祥的象征。因此，“花开富贵”不仅仅是一个主题、一个象征、更是一种情感、一种寓意。它告诉我们生活就像那些盛开的花朵一样需要我们去经营去呵护才能过上富足幸福的生活。</p> <p class="ql-block">班级：五（3）班</p><p class="ql-block">姓名：王咸熙</p><p class="ql-block">菜名：千丝万缕虾</p><p class="ql-block">食材：虾,辣椒，葱</p><p class="ql-block">做法：先将龙口粉丝用开水泡开，粉丝缠成线圈摆。盘然后大虾`背部划个小口，虾尾穿过来，放入盘中，蒜末小米辣爆香，加一勺白糖，蚝油，酱油，搅拌均匀，这时候给大虾穿上美丽外衣，水开上锅大火蒸十分钟，撒点小葱花点缀一下，淋热油激发出香味即可。</p><p class="ql-block">寓意：腰缠万贯，来年财源滚滚！</p> <p class="ql-block">班级：五(3)班</p><p class="ql-block">姓名：邢芯雅</p><p class="ql-block">菜名：黄金满屋咖喱虾</p><p class="ql-block">食材：土豆，虾，牛奶，咖喱块</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">步骤1：先将土豆切块，虾子煎熟</p><p class="ql-block">步骤2：放油把土豆烧熟，把虾子倒进去</p><p class="ql-block">步骤3：加牛奶和咖喱块煮至粘稠</p><p class="ql-block">寓意：</p><p class="ql-block">“黄金满屋”常用于描绘富有的场景，表达对财富的赞美。例如，在马钰的诗中，黄金满屋与白玉盈房并提，展现了诗人对美好生活的向往。此外，在一些梦境解析中，“黄金满屋”也有特定的预兆意义，比如事业顺利、财运亨通等。</p> <p class="ql-block">班级:五（3）班</p><p class="ql-block">姓名：樊蕊</p><p class="ql-block">菜名:大鹏展翅</p><p class="ql-block">食材:1根黄瓜、1根胡萝卜、1个白萝卜、1个红辣椒、1棵芹菜、中鸡翅</p><p class="ql-block">做法:</p><p class="ql-block">步骤1:中鸡翅用清水洗干净、放在案板上、然后用菜刀在鸡翅的两面切上花刀。这样更容易入味，同时也更容易煎熟，鸡翅口感滑嫩，味道鲜美。</p><p class="ql-block">步骤2:全部切好放入盘里，接下来给它调味，倒入生抽、蚝油、姜、蒜🧄、芹菜头、少量胡椒粉。用手充分的抓拌均匀，使鸡翅吸收调料汁，再腌制10分钟。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">步骤3:腌制好鸡翅，锅里倒入食用油，油热放入鸡翅煎，让鸡翅处于半煎半炸的状态，然后在调小火慢慢的煎，煎至一面金黄后把它翻一面煎，继续用中小火慢慢的煎，要经常的翻两面煎。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">步骤4:出锅，把它煎至两面金黄熟透就可以出锅啦。全程差不多10-12分钟可以出锅。</p><p class="ql-block">步骤5:开始摆盘，用胡萝卜、白萝卜、黄瓜，红辣椒做装饰，把鸡翅摆入盘里完成</p><p class="ql-block">寓意:鹏程万里、力量、智慧、勇气和志向、努力拓展、敢于桃战自我、克服困难、追求进步、一飞冲天和一鸣惊人。</p> <p class="ql-block">班级：五(3)班</p><p class="ql-block">姓名：郭绍妍</p><p class="ql-block">菜名：金玉满堂</p><p class="ql-block">食材：玉米、青豆、西兰花、火腿肠</p><p class="ql-block">步骤1:先把玉米、青豆、西兰花，清洗干净。</p><p class="ql-block">步骤2:在锅中放水，等水开了之后放入一小勺盐和油，再放入玉米、青豆、火腿肠小火煮两分钟，再在锅中放水，把洗好的西兰花放进去，小火煮五分钟，煮好之后捞出放在盘子里面。</p><p class="ql-block">步骤3:起锅烧油，倒入青豆、玉米、火腿肠等，然后再放入生抽、盐、味精等，再在锅里炒两分钟，把菜品放入盘中即可完成。</p> <p class="ql-block">班级：五(3)班</p><p class="ql-block">姓名：邢文彬</p><p class="ql-block">菜名：豆皮卷鸡蛋</p><p class="ql-block">食材：鸡蛋、大葱、胡萝卜、小葱，豆皮</p><p class="ql-block">步骤1:先把大葱、小葱、豆皮，胡萝卜去皮，清洗干净。</p><p class="ql-block">步骤2:在锅中放水，等水开了之后放入豆皮（烫熟），再捞出备用。</p><p class="ql-block">再把鸡蛋打散炒散备用。</p><p class="ql-block">再炒大葱，放入酱油，老抽，甜面酱，鸡蛋炒上色。</p><p class="ql-block">大葱，胡萝卜切丝。</p><p class="ql-block">豆皮卷大葱丝，胡萝卜丝，小葱，切断，装盘，</p><p class="ql-block">完成了一道京酱鸡蛋卷</p> <p class="ql-block">班级：五（3）班</p><p class="ql-block">姓名：韩济仲</p><p class="ql-block">菜名：卤味冷盘双拼</p><p class="ql-block">食材：牛肉，卤料包，大葱，生姜，腊肠，黄瓜，胡萝卜</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">步骤1.牛肉冷水下锅煮开去血水，捞出，➕放姜，葱，卤料包，加温水高过牛肉，煮开转小火再炖25分钟</p><p class="ql-block">步骤2.将腊肠洗净蒸好</p><p class="ql-block">步骤3:拿胡萝卜和黄瓜做摆盘装饰。再将牛肉和腊肠切片摆在盘中。摆好造型就行了。</p><p class="ql-block">寓意:步步高升</p> <p class="ql-block"> 随着一道道色香味俱佳的菜肴摆满餐桌，五（3）班的春节寒假特色作业——厨艺秀完美收官。在这个过程中，同学们不仅学会了烹饪的技巧，更深刻体会到了春节团聚的意义。每一道菜都是同学们的心血结晶，承载着对家人的祝福和对新年的期待。这份特别的作业，为蛇年春节增添了一抹别样的温暖与欢乐，相信这些美好的烹饪记忆，会成为同学们成长道路上闪闪发光的宝藏 ，伴随他们开启新一年的精彩生活。</p>