梅花是中国十大名花之首，与兰、竹、菊并称为“四君子”，与松、竹并称为“岁寒三友”，象征着高洁、坚强和谦虚的品格。 梅花是小乔木或灌木，高4-10米，树皮浅灰色或带绿色，平滑。叶片卵形或椭圆形，长4-8厘米，宽2.5-5厘米，叶边常具小锐锯齿，灰绿色。 花单生或有时2朵同生于1芽内，直径2-2.5厘米，香味浓，先于叶开放。花萼通常红褐色，但有些品种的花萼为绿色或绿紫色。花瓣倒卵形，白色至粉红色。果实近球形，直径2-3厘米，黄色或绿白色，被柔毛，味酸。 梅花喜温暖气候，较耐干旱但不耐涝。生长期需阳光充足、通风良好，花期对气候变化敏感。梅花能耐-10℃的低温，在40℃的高温下也能生长。果期为5-6月 .