<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">先生相当于10元一斤买回了野生荠菜。虽然这袋荠菜有点老，但对于这种家乡早春的味道，先生还是非常留恋的。</p><p class="ql-block ql-indent-1">两人一起把荠菜挑拣出来，一遍又一遍的淘洗，洗出来的水脏脏的，泥沙俱下。</p><p class="ql-block ql-indent-1">一个不留神，满满一大盆新鲜荠菜就被先生焯了水，缩水成这么一小盆。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> 荠菜拌香干 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">当天中午，先来一盘荠菜拌香干。</p><p class="ql-block ql-indent-1">香油都不加，味道已经足够好。吃在嘴里，豆干的味道与荠菜的味道相互交融，那种说不清道不明的味道，大概就是乡愁吧。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> 荠菜大馄饨 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">吃完荠菜拌香干，先生说：“明天我去买一斤馄饨皮，包荠菜大馄饨。”</p><p class="ql-block ql-indent-1">荠菜还有啊？有。</p><p class="ql-block ql-indent-1">这不，今天用肉糜、荠菜、香干、香菇调好了馅。</p><p class="ql-block ql-indent-1">我寻思：一斤荠菜焯水后所剩无几，吃了一盘，怎么还有这么多呢？</p><p class="ql-block ql-indent-1">原来，先生今天买了些上海青，焯水后挤掉水分，切碎，再挤掉多余的水分，也掺了进来。</p><p class="ql-block ql-indent-1">荠菜大馄饨里添加上海青，也是上海人的习惯做法，据说是为了让口感更好。而我们纯属荠菜有限、上海青充数。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">不管怎么说，兴高采烈包馄饨咯！</p><p class="ql-block ql-indent-1">下图是我和先生包的荠菜大馄饨。每人各包了两列。</p><p class="ql-block ql-indent-1">您能猜到哪两列是我包的、哪两列是我先生的作品吗？</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">再给一张照片对比一下。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">今天就吃这个。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">先生负责收拾，我烧水、下馄饨。</p><p class="ql-block ql-indent-1">看到荠菜大馄饨在沸水中翻腾，我的心也跟着快乐地跳动。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:18px;">宋代许应龙专门写过《</span>荠菜》～</p><p class="ql-block ql-indent-1"><i>拨雪挑来叶转青，自删自煮作杯羹。</i></p><p class="ql-block ql-indent-1"><i>宝阶香砌何曾识，偏向寒门满地生。</i></p><p class="ql-block ql-indent-1">拨开积雪，地里的荠菜叶子已经变绿。自己挑挑拣拣的清洗干净，再煮成羹汤。</p><p class="ql-block ql-indent-1">富贵人家怎会认识这平凡的滋味？但它偏偏向着那苦寒的地方，于严冬中破土，在初春满地生长。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">一锅下了两盘。</p><p class="ql-block ql-indent-1">鼓鼓囊囊，实实在在。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">今天就吃干馄饨。</p><p class="ql-block ql-indent-1">因为先生说了，他要再做一道有关荠菜的好吃的～荠菜豆腐羹。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">荠菜大馄饨包得足够大，薄皮大馅，咸淡适中，荠菜特有的香味浓郁。</p><p class="ql-block ql-indent-1">荠菜豆腐羹热乎乎的，豆腐肉糜为主，荠菜为辅，白胡椒粉再助一臂之力，堪称完美。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> 荠菜豆腐羹 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">吃着荠菜大馄饨，喝着荠菜豆腐羹。我不由得笑了起来。</p><p class="ql-block ql-indent-1">我的妈呀！这是将一斤荠菜的作用发挥到了极致呀！</p><p class="ql-block ql-indent-1">我开玩笑问他：“荠菜还有吗？”</p><p class="ql-block ql-indent-1">这回他笑着说：“没有了，没有了。”</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">一斤荠菜三种吃法～荠菜拌香干、荠菜大馄饨、荠菜豆腐羹。</p><p class="ql-block ql-indent-1">在这里，把荠菜当成了稀罕物，拼命压榨其剩余价值，以满足离乡游子的情绪价值。</p><p class="ql-block ql-indent-1">那一口荠菜吃进嘴里，似乎春天走进了味蕾，满嘴都是明媚的春天。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">本美篇所有图片均为手机实拍。</p><p class="ql-block ql-indent-1">本美篇背景音乐，《杨柳青青》。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p>