<p class="ql-block">翠福楼是一家以粤式点心和啫啫煲为主的餐厅，以下是一些其招牌美食介绍：</p> <p class="ql-block">粤式点心类</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 招牌虾饺皇：以透明澄面皮包裹着大颗鲜嫩的虾仁，搭配少许猪肉和笋丁，皮薄馅大，虾肉Q弹饱满，味道鲜美。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 港式菠萝包：外皮烤至金黄酥脆，带有浓郁的黄油香味，面包体柔软有弹性，中间可以夹上一块冰凉的黄油，热面包与冰黄油相互交融，口感丰富，甜咸适中。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">肉类菜品类</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 招牌红烧乳鸽：乳鸽外皮烤至油光锃亮，色泽诱人，皮脆肉嫩，内部肉质鲜嫩细腻多汁，咬下去汁水四溢，香味浓郁。</p><p class="ql-block">- 啫啫牛蛙煲：将牛蛙切成小块，放入砂锅中用高温快速焗制，搭配姜、蒜、辣椒等调料，牛蛙肉鲜嫩入味，外皮微微焦香，香气扑鼻，每一口都充满了浓郁的酱香和辣味。</p><p class="ql-block">- 黑豚肉叉烧：选用优质的黑豚肉，经过腌制后用炭火烤制而成。叉烧色泽红亮，肉质鲜嫩多汁，甜咸适中，带有独特的肉香和叉烧酱的香味。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">特色海鲜类</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 招牌蚝仔烙：选用新鲜的蚝仔、红薯粉和鸡蛋等原料，煎制而成。饼体外皮酥脆，内部蚝仔嫩滑，鲜美可口，搭配鱼露或甜辣酱食用，味道更佳。 </p><p class="ql-block">- 清蒸石斑鱼：选用新鲜的石斑鱼，经过简单的腌制后，用清蒸的方式烹饪，保留了石斑鱼的原汁原味。鱼肉鲜嫩洁白，入口即化，搭配葱姜丝和蒸鱼豉油，味道清香鲜美。</p> <p class="ql-block">- 脆皮鲜虾红米肠：外层是红米磨制而成的米皮，软糯有韧性，中间是一层酥脆的炸物，最里面是整颗的鲜虾，口感层次丰富，外糯里脆，鲜香味美。</p>