三合院里阖家庆团圆

筠雅

今年春节作为申遗首年，喜庆氛围满溢。远在昆明的弟弟全家，也循着年味儿回到丹东。大年初五，我和家人接老母亲回沈阳过年，一家人团聚，一顿热热闹闹的团圆饭必不可少。考虑到大侄爱吃锅包肉，母亲爱吃软烂劲道的食物，弟弟弟妹爱吃东北菜和海鲜，先生选择了我们常去的“三合院”。

三合院的装修是国风风格，各种剪纸墙画，青布兰花的门帘，青石板路面 都是我喜欢的风格。还有一点，这家店地理位置绝佳，就在丹东第一医院住院部对面，停车方便，返程还能直接上高速，对即将踏上归途的我们来说，十分便利。

一进店，已经顾客盈门，热闹的氛围，令我们感觉年味依然浓郁。服务员热情的把我们引导到炕间，尽管户外寒风凛冽，但一上炕，立即暖烘烘的。先生熟稔地按大家喜好点菜。三合院的菜品极具当地特色，每一道都让人眼前一亮。屯子炒肉黑拉皮，爽滑拉皮搭配香嫩炒肉，一口下去，满满都是家乡味道。

最让人期待的老式锅包肉一端上桌，金黄酥脆的外皮便吸引了所有人目光，酸甜香气扑鼻而来。这锅包肉之所以如此美味，是因为用宽甸蜂蜜调味，与普通锅包肉相比，多了一份天然香甜，口感更加醇厚。每一片都炸得恰到好处，咬下去“嘎吱”作响，外酥里嫩，酸甜味道在舌尖散开，不愧是店里招牌。

鲽鱼是按斤称重的，我们点的两条有2.2斤重。上桌时底下带着火，从开始吃到吃完，鱼始终保持适宜温度，最大程度保留了鱼的鲜嫩和鲜味，入口即化，令人回味无穷。

炒香螺也十分惊艳，店家贴心地把螺肉都扒好了，还切成块炒制，吃起来完全不用牙签挑，十分方便。鲜嫩的螺肉充分吸收了鲜辣的调味，每一口都入味十足，越嚼越香。

双鲜蛋松炖白菜，汤汁浓郁，白菜吸饱了鲜味，蛋松的加入更是增添了一份独特的口感，暖身又暖心。

爆炒腰花火候掌握得恰到好处，腰花脆嫩，毫无异味，配菜搭配巧妙，适口解腻。

宜廷秘制利蒲芋头，软糯香甜，细腻的芋泥在口中散开，甜味恰到好处，不腻人。

招牌煎虾饼同样出色，虾肉含量十足，咬下去满满的都是虾肉的鲜甜，口感紧实有弹性。我女儿自己就吃了3个，吃完还惦记着，直嚷着下次来还要点。而且这虾饼分量很足，性价比超高。

主食我们点了玉米面碱莲包子，用两餐面包制而成，独特的碱蓬馅，咸香可口，别有一番风味，连平时不太爱吃主食的我都忍不住多吃了几个。商家还为我们赠送了熬制作黏黏糊糊的小米粥和银耳羹，暖心暖胃，令人心情愉悦。

店里还贴心地送了两道小菜，竹笋清脆爽口，腌萝卜酸辣开胃，为这顿饭增添了不少滋味。

这顿饭，8个菜加上两道小菜，几乎全部光盘，足以证明菜品的美味。在这个特别的春节，一家人围坐在一起，吃着家乡的美食，分享着彼此的生活，温馨又幸福。三合院不仅用美味的菜品满足了我们的味蕾，更用浓浓的家乡情，为我们的团圆增色不少。如果你也来丹东，不妨来这里尝尝，感受这份独特的美食魅力和家的温暖。