<p class="ql-block"> 昨日，陈俊推荐两家面馆。一家是赛虹桥街道对面的“和朋”，委托我去侦查，如好，他就去吃；一家是铁心桥春江社区的“胜杰”，很好，希望我去尝。<span style="font-size:18px;">今早，带着对朋友的承诺，以及自己的嘴馋，开启了“寻面”之旅。新开的“和朋面馆”离家近，先去，未开，不死心。陈俊似乎比我还不死心，提示开车前往“胜杰面馆”，导航提示单程3公里，很好的锻炼距离，于是步行。</span></p> <p class="ql-block"> 这条路并不陌生，有时会去铁心桥阳城农贸市场买菜，软件大道往东，右转西春路往南，过绕城公路涵洞及数字大道即达。并无“胜杰面馆”的印象，多半在阳城农贸市场北侧那片停车区域，聚集不少门面，事实确实如此。今晨薄雾，太阳初升，光线透过法桐枝桠，将远处人行道勾勒出“门”型，隔侧有股力量召唤着你进去。步行的乐趣在于不期而遇，开车却需要专注，最好别遇见偶然。</p> <p class="ql-block"> 边走边想，十一年前交流到河西工作，遇到陈俊后犹如打开了南京的面条密码，加之顺翔兄不间断的美食推介，我的业余生活悄然改变，真正蜕变为有格的吃货，影响不可谓不大。近来阅读《苏东坡：不孤独的美食家》一书，苏轼并非天生吃货，45岁因“乌台诗案”被贬黄州，盖房种麦、酿酒烹肉，自我求解，才成为真正的苏东坡，一个有趣有味、至真至性的人。我仰慕苏东坡、汪曾祺，除了文章洒脱，更有处世洒脱，烟火之气便是洒脱的标准注脚。</p> <p class="ql-block"> “胜杰面馆”门面不大却干净，在春江社区商业街疏导群这片挺显眼。窃以为，“疏导群”太学术，称“北区”更好。此区域，近三十家门面，面馆倒有七八家，地域特色鲜明，胜杰显然属于南京小煮面。</p> <p class="ql-block"> 掌勺的小伙儿很精干，明厨亮灶，食材新鲜，环境叫人愉悦。点了六鲜面，浇头糖醋小排，就坐在门口看下面。小伙儿动作干净，没一步多余，配料极实在，两分钟出锅，倒入大海碗，水雾蒸腾，赏心悦目。一勺汤，食材本真的鲜，一筷面，炝炝的劲道，皮肚满汁，猪肝脆嫩，好面好面！</p> <p class="ql-block"> 吃完面，舍不得走，又绕到灶前拍了几张照片，小伙儿微笑点头，我竖起大拇指。自认是比较挑剔的食客，尤其对面条和馄饨，很久没有竖大拇指了，今天为这碗面，诚心诚意。有这么一种朋友，愿意分享志同的美好，很幸运有几位这样的朋友。</p> <p class="ql-block"> 我也愿分享美食，这是朋友的真诚，更是生活的轻松，于你如此，于己更是如此，这顿寻面真是值得！！</p><p class="ql-block"><br></p>