要看清一个人，看吃相比面相更准

八点谈养生

常言道，“吃相见真人”。古语云：“民以食为天”，先人诚不欺我。无论多么端庄稳重之人，面对一桌佳肴，往往难以掩饰其真性情。很多时候，一顿饭便足以洞悉对方的为人。小小的吃相，不仅反映着一个人的修养，更揭示了其本性和生活态度。你的吃相，恰似你的风水，影响着周遭的一切。

01你的吃相，就是你的教养。

饮食礼仪，自古以来便是衡量一个人教养的重要标准，无论中外古今，莫不如此。餐桌上的礼仪，代表着对他人的尊重，绝不可忽视。美食家蔡澜曾言：“众人共餐时，抢先夹取鸡腿是不妥的。父母如此教导过吗？虽然如今鸡肉价格低廉，整盘上桌无人问津，但若用筷子随意拨弄又弃之不食，则显得缺乏教养，大概父母教育不当。”一句“好不到哪里去”，暗示了这类人缺乏修养。幼时，父母常教导我：

“端起碗来吃”

“不要在菜里来回翻找”

“嚼完食物再开口说话”

……

这些朴素的话语，教会了我最基本的餐桌礼仪。未踏入社会时，我对父母重视的吃相并不在意，认为在家吃饭无需如此讲究。然而，工作后，外出就餐的机会增多，遇见了形形色色的人，才真正领悟到吃相的重要性。有些人一上餐桌便判若两人，见到喜欢的菜肴便急于抢夺，全然不顾同桌之人是否吃到；吐出的骨头四处散落；边吃边说话，唾沫横飞。这样的人往往缺乏教养，为人自私，不懂得尊重他人。细节之处见真章，一粥一饭、一碗一筷，虽是小事，却能映射出一个人的涵养与风度。

02

从吃相，看穿一个人的性情。

饭局，作为中国特有的社交形式，从鸿门宴到杯酒释兵权，饭桌这片小小天地承载着丰富的社交功能。饭局中的一言一行，不仅关乎个人修养，更能让经验老道之人窥见他人平日里隐藏的真性情。对服务员礼貌的人，往往心怀善意，懂得换位思考；细嚼慢咽之人，性格温和，谈吐优雅；喜欢在面前碟子里堆满食物却不动筷的人，多半贪婪且不懂得珍惜；豪放之人则不拘小节，畅怀大嚼。作家池莉曾讲述过一个故事，一位富商宴请一众作家，在豪华餐厅用餐时，吃到虾中的泥肠，顿时怒不可遏，拍案大叫：“美女过来！”同时口中残渣四溅，一桌人不忍直视。池莉好心递上盘子，却被嫌弃过于讲究，场面十分尴尬。小小饭桌，却能折射出一个人最真实的样子。世界顶级礼仪大师威廉·汉森曾说：“善于观察的人，只需一顿饭的时间，便能了解你的家庭背景和教育程度。”从吃相中，最能洞悉一个人的性情。

03

你的吃相，就是你的风水。

林清玄在《从食物看人格》中提到：“人们总是根据自己的喜好选择食物，而这些喜好往往与性格和本质息息相关，因此可以从一个人的食物选择中看出其人格。”吃相好的人，不会以自我为中心，懂得体贴他人，心怀善意，自然好运连连。反之，吃相不佳者，往往令人敬而远之。有人曾分享过自己的经历，作为一位热爱火锅的人，一个月能吃30多顿火锅，平均每月10顿。然而，有次遇到一位女士，她对桌上菜品大加吐槽，从鸭血到鱼腥草，再到羊肉卷，几乎三分之二的菜品都被她贬低了一番。她不仅自己不吃，还不断强调这些食物有问题，令同桌之人十分扫兴。从那以后，再未与她一同用餐。比三观不合更可怕的是三餐不合，同桌而坐却不尊重他人的饮食喜好，一顿饭的时间足以决定他人对你的态度。吃相好的人，心中充满善意，做事有分寸，顾全大局，不经意间便照顾了身边人，让人感到安全，乐于交往，各种好机会自然随之而来。你的吃相，就是你的风水。

04

吃相好的人，更懂生活。

吃相好的人，即使剥壳也干净利落，即便饥肠辘辘，坐在桌前依然气定神闲。能在美食面前保持克制的人，必定自律。讲究吃相的人，对待生活亦不敷衍。桌上摆放一瓶鲜花，铺上桌布，精心摆放碗筷，最简单的家常便饭也能充满优雅与精致。吃相文雅之人，不仅爱吃、会吃，更擅长烹饪美食。恰如汪曾祺，既能品味食物之美，也愿意亲自下厨为家人朋友烹制佳肴。他愿意花费数小时精心准备，只为看到大家吃得开心。好的吃相固然重要，但也不必过于苛求，矫枉过正反而不美。与相投之人共餐，享受的是情谊，彼此间的轻松自在才是最美好的。余生，修炼自己，做个有吃相、有品位的人。