<p class="ql-block"> 都说一根山药补三脏,有“小人参”美誉,属于滋补强身之品,经常吃能耳目聪明、补脾养胃、延年益寿等。我们家也经常菜场买山药,基本都是蒸蒸吃,炒菜吃。</p><p class="ql-block"> 昨天女儿在直播间又买了5斤,有点多,我想在家闲着,学做些什么小点心品尝,周末女儿休息,我想与她一起来搞试验,商量决定看家里有什么食材再决定做什么。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">我们整理出食材,先洗山药,削去外皮,切成块,一只苹果,也切成块,一起放进破壁机里。加上红枣碎,黑芝麻,2只鸡蛋不加水,一起搅拌成泥。</p> <p class="ql-block">破壁机搅成浓稠的糊状,如果太稠,也可以稍加点水。</p> <p class="ql-block">再加上一勺面粉,一勺糖,继续搅拌到没疙瘩。</p> <p class="ql-block">没有蛋糕模,就用碗吧。碗底上油,要涂得多一点,防止粘糕。再震动一下,整理平整,再撒上有营养的核桃肉、杏仁、金桔干、冬瓜糖、蓝梅干。家里库存真丰富。</p><p class="ql-block">套上保鲜袋,放在蒸锅里上汽蒸30分钟。</p> <p class="ql-block">开锅盖,哇好香啊!山药糕松香软糯,萍果红枣味,一次性成功,邻居们分着品尝,两个字“好吃”!我也是两个字“开心”!</p>