维生素b12的生理功能

刘高琼

维生素B12，也被称为钴胺素，是一种水溶性维生素，在人体中发挥着至关重要的生理功能，主要包括：

1. 促进红细胞发育和成熟：维生素B12参与红细胞的生成过程，确保其正常发育和成熟，从而维持机体正常的造血功能，预防恶性贫血。

2. 支持神经系统健康：维生素B12是神经系统功能健全不可缺少的维生素，它参与神经组织中脂蛋白的形成，有助于维护神经髓鞘的代谢与功能，并能促进神经髓鞘的修复和转换，对神经系统起到滋养和保护作用。同时，维生素B12还参与神经递质的合成，这些神经递质是神经元之间传递信息的化学物质，对维持神经系统正常功能至关重要。

3. 促进物质代谢：维生素B12以辅酶的形式存在，可以增加叶酸的利用率，从而加速蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢过程。

4. 预防心血管疾病：维生素B12可以降低血液中同型半胱氨酸的水平，这是心血管疾病发生的一个独立风险因子，因此适当补充维生素B12有助于预防心血管疾病。

5. 增强记忆及平衡感：维生素B12对改善记忆力和身体平衡感发挥着积极的作用。它有助于保持神经细胞正常形态和功能，促进神经系统运作。

6. 治疗相关疾病：维生素B12在临床上常用于治疗恶性贫血、肝脏疾病、神经炎、神经痛等疾病，还可作为滴眼液，缓解眼部的酸胀、干涩等不适症状，对眼睛有一定的保护作用。

此外，维生素B12还有助于消除烦躁不安情绪，提升心理状态，并能集中注意力，增强体力。然而，过量摄入维生素B12也可能引发不良反应，因此应遵循医生或营养师的建议，确保适量摄入。维生素B12主要存在于动物性食物中，如肉类、蛋类和奶制品等，通过均衡饮食通常可以满足人体的日常需求。