<p class="ql-block">木耳通常生长在朽木上，是常见的食用菌。颜色为淡褐色，形似人耳。木耳脆嫩可口，味道鲜美，富含大量蛋白质、碳水化合物、铁、钙、磷、胡萝卜素等多种营养成分。具有补血、排毒、预防癌症及预防血栓等功效。</p><p class="ql-block">补血：木耳可起到补血活血的作用。其中含有丰富的微量元素铁，有助于增强人体造血功能，补血效果比较好。也具有明显的活血作用，可加快人体血液循环，防止血液出现阻滞，有效改善气血不足等问题。</p><p class="ql-block">排毒：木耳中含有大量植物碱和活性酶，这些物质对身体当中的纤维组织等异物有催化作用，可促使其尽快排出。木耳中还具有天然胶质，吸附能力较强，可吸附体内的毒素，使其尽快排出体外。</p><p class="ql-block">预防癌症：木耳中含有天然多糖，具有抗癌作用，可防止细胞发生恶变。并能清除体内的致癌物质，减少对身体造成的伤害。</p><p class="ql-block">预防血栓：木耳抗凝血功能较强，可提高血小板活性，并能促进血液循环，防止血液中出现栓块，有助于预防血栓。</p><p class="ql-block">适宜人群</p><p class="ql-block">心脑血管疾病、结石症患者、缺铁性贫血患者</p><p class="ql-block">不宜同食</p><p class="ql-block">麦冬、田螺、鹌鹑肉、螃蟹、白萝卜</p> <p class="ql-block">木耳的禁忌人群：</p><p class="ql-block">出血性疾病患者：木耳具有抗凝血作用，对于有出血性疾病（如血友病、胃溃疡出血等）的患者来说，食用木耳可能会加重病情。</p><p class="ql-block">孕妇：孕妇在孕期需要避免食用过多的抗凝食物，以防影响胎儿的健康。</p><p class="ql-block">低血糖患者：木耳中含有一定的降糖成分，对于低血糖患者来说，食用木耳可能会导致血糖过低。</p><p class="ql-block">过敏体质者：部分人对木耳存在过敏反应，一旦发现食用木耳后出现过敏症状（如皮肤红肿、呼吸困难等），应立即停止食用。</p><p class="ql-block">消化不良者：木耳中含有较多的纤维素，对于消化功能较弱的人来说，食用木耳可能会加重肠胃负担。</p><p class="ql-block">总之每个人要根据个人的身体状况来合理搭配食材，健康饮食，健康生活！</p>