<p class="ql-block"> 前天包饺子剩了一块面，放冰箱冷藏了。今天心血来潮，和老伴商量，想做抻面，第一次挑战手抻面，居然大获成功！</p><p class="ql-block"> 这块面在冰箱经过两天的冷饧，居然变得好像面筋脂高了，特别柔软有韧劲，经过再揉面，擀成厚饼、切成宽条，在手中神奇地抻成粗细均匀的面条，我们没有专门和面且这是第一次抻面，心里顿时满满的成就感。再配上精心炒制的西葫芦猪肉片卤，嚯，那滋味儿，绝了！</p><p class="ql-block"> 西葫芦清甜脆嫩，吸饱了肉香，猪肉片鲜嫩多汁，每一口下去都爆汁满满。卤汁浓郁醇厚，咸香恰到好处，盖浇在爽滑劲道的手抻面上，根根面条都挂满了卤汁，嗦上一口，爽滑与鲜香在舌尖共舞，满满的幸福感。这一碗自制的手抻面西葫芦猪肉卤，瞬间征服了我的味蕾，感觉比外面馆子里的还地道，这厨艺天赋，算是藏不住啦！哈哈……</p><p class="ql-block"> 现抻现煮的面条，粗细均匀，口感劲道爽滑，汤底鲜美，搭配鲜嫩的肉片和西葫芦，营养均衡且味道鲜美，充满家常的温暖、舒适与自己做饭的乐趣……</p><p class="ql-block"><br></p>