神农的发现

溢雅轩

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我们从茶最初与人的内心连接起来的时代开始探索茶道。

每一部茶人传奇，开篇即奉神农，这是为什么？理由似乎很简单，中国古代经典有记载。在“茶圣”陆羽所著的世界上第一部茶学专著《茶经》中，陆羽说：“茶之为饮，发乎神农氏……”说的是，茶作为一种饮料被人类所用，从神农开始。历代茶文化研究者，一般均以此为据，证实茶与人类的第一次亲密接触，是从距今5000多年前上古时期的神农时代开始的。作为一个上古时期的传说人物，我第一次看到他的形象，是当年在中国茶叶博物馆“茶史厅”的展陈中。这个不知出于何年何人之手的木刻版神农像，中老年男性，浓眉大眼，须发厚重，身披兽皮草毡，谢顶，头上生有两角，人说此为牛角，这亦是神农被传为牛首人身的形象写照。仔细看，这位神农没有门牙，双手各执植物枝叶，并以右手将枝叶送入嘴中。后人传说，神农正在咀嚼的正是茶叶。中国茶叶博物馆将此像上墙，作为茶史开端的人类第一人。

那么，神农究竟是个什么样的人呢？陆羽在《茶经·七之事》中开篇便说：“三皇：炎帝神农氏。”神农也被人称为炎帝，炎黄子孙的“炎”指的就是“炎帝”，想来这个“炎”字是和火与光芒分不开的。因此，在中国的上古传说中，神农亦被视为太阳神。传说，距今6000—5500年前，神农出生于姜水之岸，也就是今天陕西的宝鸡市境内。传说他姓姜，这可是一个高贵的姓氏。和一切神话人物一样，神农的出生与童年便与众不同，传说他母亲名叫女登，是女娲的女儿，有一次外出游玩看到巨大的石龙，激动万分，感兴成孕，竟然就生下了神农。那么神农就是造人的女娲的外孙，女娲也就成了神农的外婆了。神农的父亲又是谁呢？《纲鉴易知录·三皇纪》中说：“少典之君娶有蟠氏女，曰安登，少典妃感神龙而生炎帝。”这位少典，是原始社会时期有熊部落的首领，后人又称有熊部落为有熊国，少典便被称作有熊国国君。传说他娶了两姐妹，妹妹生了黄帝，姐姐女登怀孕，生了炎帝，取名榆罔。三天能言，五天能走，七天长全牙齿，三岁便知种庄稼知识。按说他是个神童，应该少年得志才对，但据说因为他相貌长得很丑，牛首人身，脾气又暴，少典不大喜爱，就把母子俩养在秦岭北麓大散关的姜水河畔，所以，炎帝长大后就以姜为姓。神农既然有这样的出身，自然便也就处处与众不同。成年后他身高八尺七寸，龙颜大唇，成为传说中的上古部族领袖，因以火德而成为王，亦被称为炎帝，是中华文明历史长河中农耕和医药的发明者。

江苏徐州苗山汉墓出土，原为墓室之前室门西石刻

在神农的时代，百姓以采食野生瓜果，生吃动物蚌蛤为生，腥臊恶臭伤腹胃，经常有人受毒害得病死亡，寿命很短。神农氏炎帝为“宣药疗疾”，使百姓益寿延年，他跋山涉水于秦岭主峰一带，尝遍百草，了解百草之药性。为百姓找寻治病解毒良药，他几乎嚼尝过秦岭主峰太白山、首阳山、终南山一带的所有植物，正是在尝百草的过程中，神农发现了茶，传说他“尝百草，日遇七十二毒，得荼而解”之。“荼”即为茶。神农在尝百草的过程中，识别了百草，发现了茶可以作为中药，具有攻毒祛病、养生保健作用。由此令民不复有疾病，故先民封他为“药神”。

在神农的故乡秦岭主峰一带，有素称“中华药材宝库”的秦岭主峰太白山、首阳山。神农正是在秦岭中采药，也发现了有养生治病功效的“茶”。

首阳山是陕西秦岭北坡著名高峰，海拔2719.8米，位于周至县九峰乡耿峪和鄠邑区甘峪交界处。史载，商周交兵时，商朝上大夫伯夷、叔齐阻拦周武王大军未果，遂南行入山隐居，采薇而食，义不食周粟。每天清晨迎来第一束朝阳，叹曰：“奇哉美哉首阳山。”首阳山因此得名。伯夷、叔齐在首阳山死后，儒家尊二人为圣贤，道家尊二人为大太白神和二太白神。

文章转载自《茶人手记》，作者：张为国，部分插图选自网络，致谢上传者。