<p class="ql-block"> 相声名家常连安、常宝堃父子和说过一段相声《闹公堂》，说有一个卖药糖的，由于吆喝得好，被县官选来担任“喊堂”的，结果词儿是“喊堂”的词儿，调儿却是卖药糖的调儿，闹出许多笑话。</p><p class="ql-block"> 药糖曾在天津盛极一时，1921年，上世纪二十年代，粗通本草、略知药性的李一香，在南市上权仙影院对面（原淮海影院，今南市食品街东门附近）开了一间制糖社，有一个小煤球炉子，上面坐着一个小炒勺，李一香一边熬糖一边加水，随手把切好的薄荷、桂花、砂仁、豆蔻、木香、核桃仁、玫瑰、鲜姜等药末撒进锅里。熬好后，倒在一块涂过油的青石板上，拉成条状，切称棋格般大小的小块儿，各是各味，装在一长溜歪嘴大玻璃瓶子里，出摊后一面散发宣传纸，一面讲解糖块的药性，反正就是包治百病，销路不错。</p> <p class="ql-block"> 附近也有一个小摊，摊主叫王宝山，卖自制汽水，每瓶一个铜子儿，旁边立了一块木牌，贴着王宝山和儿子大笑的合照，下边写着几个大字——双笑老牌。汽水只有夏天卖得好，一年闲三季，于是他又租了一间门脸，不光卖汽水儿，也卖药糖。</p><p class="ql-block"> 药糖没什么秘诀，无非就是真材实料、干干净净，王宝山的特点是会吆喝、善表演，靠滑稽幽默吸引顾客，跟杂耍艺人差不多。见顾客来的多了，就用一只手捂着耳朵，一只手敲着小铲，边敲边唱——</p><p class="ql-block"> “卖药糖，哪位吃药糖，我的药糖味道特别香……香桃那个蜜桃，沙果葡萄，橘子还有蜜柑，痧药仁丹，金橘那个青果，清痰去火，苹果还有香蕉，杏仁茶膏，樱桃菠萝烟台梨，酸梅那个红果，薄荷凉糖。买的买，捎的捎，吃了嘛的味儿呀，有了嘛儿的味呀，橘子薄荷冒凉气儿，吐酸水儿呀打饱嗝，吃了我的药糖都管事儿……吃块药糖消愁解闷儿，一块儿就有味；吃块儿药糖心里顺气儿，含着药糖你不困；吃块儿药糖精神爽，胜似去吃便宜坊；吃块儿药糖你就乐，比吃包子还解饿……十个子儿比不了我的一个子儿的味儿啦，嘟——噜呜！”</p> <p class="ql-block"> 王宝山拿着一把长镊子往桌后面一站，有人来买，就掀盖拿着大镊子往外夹，用纸包成粽子形一小包。没人买时他就眼睛一眯，脖子一扭，拉着洪亮的嗓门儿吆喝。吆喝起来一连串嘟噜，店前常常围着许多人专听他吆喝，堪称南市一景。</p><p class="ql-block"> 那时候做买卖讲究“三分货色，七分叫卖”，后来李一香卖不过王宝山，被迫挑担走街串巷，也学王宝山的吆喝，边吆喝边卖，由坐商变成了行商。那时候卖药糖有不少走街串巷的竞争激烈，这些人有的胸前挂着大木盒子，也有人用自行车驮着玻璃盒子，吹笙、吹口琴、吹洋号招呼主顾、吸引孩子，有道士打扮的，还有的身着白大褂，俨然医院里的大夫。卖药糖的连化清，卖药糖之前表演车技，或说一段评书，留个“扣子”，然后再解“扣子”。</p> <p class="ql-block"> 有一位走遍西头的“天津卫独一份”，是一个干巴老头儿，晃着铃铛，推着小车卖药糖，也得吆喝：“天津卫呀独一份，我的药糖另个味儿，我越说来越来劲儿，家家有点为难事儿，要问有嘛为难事儿？老头管不了老婆子儿，谁要管了老婆子事，一管就得怄气儿……”他卖的糖是沾了冰花的碎块儿，味正火候好。</p><p class="ql-block"> 上岁数后，王宝山也改推着小车在南市一带走街串巷吆喝卖药糖，他头戴旧礼帽，身穿破西服，脚穿破皮鞋，戴着一副旧金丝眼镜，手里摇着铜铃铛，打着嘟噜吆喝，人们争相购买。</p><p class="ql-block"> 现如今在古文化街天后宫广场，还有卖药糖的，也是地道的天津老味儿。</p> <p class="ql-block"> 君在故乡居，应知故乡事。美友们，您知道还有哪些描写天津风味小吃的文章吗？</p>