<p class="ql-block">蒸菜面是饭菜合一的一道饭食，用带有春天气息特殊味道的绿色蔬菜，搭配淡黄色的土豆和橙黄色的胡萝卜，组成一副春天的画面。</p><p class="ql-block">这个饭食操作简单快捷，营养搭配合理，利于消化吸收，尤其适合老年人及健美减脂人群食用。</p> <p class="ql-block">主要食材 ：大叶茼蒿、芹菜叶、土豆、胡萝卜、中筋面粉、细玉米面。</p> <p class="ql-block">土豆去皮擦成丝，用水清洗2遍去除土豆丝的淀粉，控干水分。（洗过后蒸出的土豆丝不会粘在一起）</p> <p class="ql-block">加入适量中筋面粉和细玉米面，面粉和玉米面的比例为二比一。</p> <p class="ql-block">用双手抄底将面粉均匀粘在土豆丝上，要根根分明。</p> <p class="ql-block">胡萝卜擦成丝，放入适量面粉和玉米面</p> <p class="ql-block">将面粉和玉米粉和胡萝卜丝翻拌均匀</p> <p class="ql-block">芹菜叶用厨房用纸将表面水分蘸一下，用刀斩几下不用切太碎。</p> <p class="ql-block">加入面粉和玉米粉翻拌均匀</p> <p class="ql-block">大叶茼蒿用厨房用纸蘸一下，切成2厘米的段。加入面粉和玉米粉翻拌均匀。</p> <p class="ql-block">将四种裹上面粉的食材轻轻抖落在蒸屉上，不要铺的太厚。</p> <p class="ql-block">锅中水开，放入蒸屉，大火蒸五六分钟，土豆熟了即可。</p> <p class="ql-block">蘸料汁调制 ：花椒油酱油、香醋、芥末蜂蜜、金蒜、香葱花、熟黑白芝麻。</p> <p class="ql-block">每一种食材盛入碗中，撒上蘸料汁即可食用。</p> <p class="ql-block">也可以将四种裹上面粉的蔬菜混合在一起，抖落在蒸屉上蒸制。</p> <p class="ql-block">蒸制五六分钟出锅</p> <p class="ql-block">两位老人，简单的晚餐。蒸菜、小米粥，两碟小菜：香肠和雪菜炒黄豆。不论吃什么，舒服就好！</p> <p class="ql-block">图文编辑/厚德</p><p class="ql-block">美食制作/厚德</p>