福州年俗:‍岁月里的烟火与传承

易禧外婆

春节，是中国人心中最隆重的节日，但是这些年来，生活是越来越富裕了，世世代代留下的过年的味道却在记忆中渐渐淡去，那些曾经熟悉的习俗，也随着时间的推移，在忙碌的生活中悄然减少。过去在农村，虽然生活并不富裕，但过年时的热闹劲儿却让人难以忘怀。然而，今年在福州过年，我却惊喜地发现，这古老的节日更是被浓郁的年俗装点得格外独特。从香格里拉大酒店年初一的传统祭祀，到乡村热闹非凡的请神游神活动，再到弥漫在大街小巷的各种年俗，福州的春节就像一幅绚丽多彩的民俗画卷，每一处细节都蕴含着深厚的历史文化底蕴，承载着福州人对美好生活的祈愿。

大年初一，我们下榻的香格里拉大酒店，一场盛大的祭祀活动便映入眼帘。一张巨大的桌子摆放在酒店门厅的中央，上面摆满了琳琅满目的祭品，足有一二十种之多。烤乳猪色泽金黄，表皮泛着诱人的油光，散发着阵阵香气，象征着富足与圆满，是对过去一年丰收的感恩，也是对新一年美好生活的祈愿。鸡鸭鱼整齐排列，鸡寓意着吉祥如意，鸭代表着家庭和睦，鱼则象征着年年有余，这些都是人们对新年最美好的期许。猪心寓意着真心诚意，是人们向神明表达虔诚的心意。还有各种新鲜的水果，如苹果代表平安，橘子寓意吉祥，它们色彩鲜艳，摆满了整张桌子，为这场祭祀增添了几分喜庆的氛围。点心的种类也十分丰富，有象征团圆的汤圆，寓意步步高升的年糕，每一样都承载着人们对美好生活的向往。

在祭祀现场，还有装扮成财神爷、寿星、金童玉女的人在门口迎接过往的客人。财神爷身着华丽的锦袍，手持金元宝，笑容满面，仿佛在向人们预示着新的一年财源广进。寿星则白发苍苍，长须飘飘，手拄拐杖，慈眉善目，象征着健康长寿。金童玉女活泼可爱，身着鲜艳的古装，为整个场景增添了几分灵动的气息。

客人们纷纷与他们合影留念，期望在新的一年里能够财源滚滚、风调雨顺、健健康康。这些传统的形象，不仅是一种文化的传承，更是人们心中对美好生活的寄托。

上午8点整，在酒店外国老板和经理的带领下，祭祀活动正式开始。首先是燃香环节，人们手持长长的香烛，虔诚地向天空鞠躬行礼，香烟袅袅升腾，仿佛是人们与神明沟通的桥梁。燃香之后是祭天仪式，人们将准备好的祭品恭敬地摆放在桌子上，然后再次向天空行礼，口中念念有词，祈求神明保佑新的一年风调雨顺、五谷丰登、人畜平安。整个祭天仪式庄严肃穆，每个人的脸上都洋溢着敬畏与虔诚。

最后是烧纸钱环节，人们将一沓沓的纸钱放入火盆中，看着纸钱在火焰中化为灰烬，相信这些纸钱能够传递到另一个世界，为逝去的亲人提供生活所需。这一系列的祭祀过程，虽然看似简单，但却蕴含着深厚的文化内涵和人们对美好生活的向往。

祭祀活动结束后，紧接着便是精彩的舞狮和采青表演。舞狮是中国传统的民间艺术，狮子在人们的心目中象征着吉祥如意、驱邪避灾。舞狮者身着鲜艳的服装，手持狮子道具，通过灵活的动作和默契的配合，将狮子的形态和神态展现得淋漓尽致。

这是一个七八岁的小男孩扮的采青队的小狮子，他灵动的表演吸引了不少人的围观。

采青是舞狮表演是祭祀活动的一个重要环节。所谓“青”，通常是用生菜和红包组成，生菜寓意“生财”，红包则代表着财运。舞狮者通过各种高难度的动作，将悬挂在高处的“青”采下，寓意着新的一年能够财源广进、生意兴隆。整个采青过程充满了惊险与刺激，也让观众们感受到了中国传统文化的独特魅力。可惜我们行程早有安排，所以没有看到整个采青的过程。

在福州农村，从初一到十五还有轮流的有请神和游神的活动。听闻这一消息，我和女儿一大早便赶往30 多公里以外的一个村落去观看。还未到达村子，便感受到了这场活动的盛大与热闹。道路上早已车水马龙，严重堵车，放眼望去，都是来自全国各地慕名而来的车辆。大家怀着对传统文化的热爱和对新年的美好期许，纷纷赶来，共同感受这浓郁的年味。

终于到达村子，只见村子到处洋溢着喜庆的氛围。我们掐着点到场，游神活动开始了。村子里的男女老少和游客都聚集在街道两旁，翘首以盼，硬是把道路两旁挤的人头攒动。就连村里的住户车子都被堵在路上回不了家。随着一阵震耳欲聋的鞭炮声响起，游神队伍缓缓走来。走在队伍最前面的一个“神”挥舞着手里的鞭子又蹦又跳，后来我才知道这是马夫，在为神灵开道。

在锣鼓队的后面，便是人们期盼已久的神像。神像高达两米多，造型精美，神态庄重，甩动着宽袖，缓缓向前。神像所到之处，鞭炮声雷动、欢呼声此起彼伏，人们纷纷向神像鞠躬行礼，祈求神明保佑。在神像的周围，还有许多装扮成各种角色的人，有手持兵器的武士，有身着彩衣的仙女，他们或翩翩起舞，或做出各种有趣的动作，引得观众们哈哈大笑。

村民都在家门口燃着高香，有的还摆着贡品，表达着对神明的敬意和对新年的祝福。游神队伍在村子里缓缓游走，每到一处，都会停留片刻，接受村民们的朝拜和祈福。整个村子沉浸在一片欢乐祥和的氛围中，鞭炮声、锣鼓声、欢笑声交织在一起，构成了一曲美妙的新年乐章。

这场游神活动不仅是一种传统的民俗活动，更是人们对美好生活的向往和追求。在这个过程中，人们感受到了浓浓的年味，也增强了彼此之间的凝聚力和归属感。看着眼前热闹的场景，我不禁感慨，福州的年味之所以如此浓烈，正是因为这里的人们对传统文化的热爱和传承。他们将这些古老的习俗代代相传，让后人能够在现代社会中，依然感受到那份来自过去的温暖和力量。

除了香格里拉大酒店的祭祀活动和乡村的请神游神，福州的年味还体现在许多其他的年俗之中。

福州的春节，美食也是不可或缺的一部分。“太平燕”是福州人年夜饭餐桌上的必备佳肴，它由肉燕和鸭蛋组成，肉燕形似燕子，寓意着平安吉祥，鸭蛋在福州方言中发音与“压乱”相近，象征着压除邪恶、平安顺遂。吃太平燕，不仅是为了品尝美食，更是为了讨个好彩头，希望新的一年平安如意。

福州的年俗，是福州人民智慧的结晶，是历史文化的传承，是情感的纽带，更是对美好生活的向往和追求。无论是香格里拉大酒店的祭祀活动，还是乡村的请神游神，亦或是那些弥漫在大街小巷的传统习俗，都让福州的春节充满了浓郁的年味，让每一个身处其中的人都能感受到那份独特的温暖和幸福。在岁月的长河中，这些年俗将继续传承下去，成为福州这座城市最独特的文化符号，见证着福州人民的生活变迁，也承载着他们对未来的无限希望。