2025.02.12. <p class="ql-block">蒜</p><p class="ql-block">文／晓燕</p><p class="ql-block">兄弟七八个，围着柱子坐；一旦要分开，衣服都扯破。</p><p class="ql-block">这是小时候爸爸总让我们猜的谜语，至今记忆犹新，当时觉得生动形象有趣，现在又升腾起一种新的感触，接地气。</p><p class="ql-block">今年春节呢，我们兄弟姊妹们选择了一起回老家陪父母过年，真实印证了一个成语人丁兴旺。几十口人烧菜煮饭的事自然就得分工合作啦！</p><p class="ql-block">北方人的饮食习惯是离不开蒜的，爆炒、清蒸、焖、煮、凉拌，甚至蘸料都需要蒜，蒜片、蒜末、蒜泥各种形态都得准备好，我这四体不勤的人顺理成章地成了蒜的造型艺人。</p><p class="ql-block">“围着柱子坐的兄弟们”被扳开，一各个被“扯了衣服”，晶莹剔透的蒜瓣儿像一群白白胖胖的小娃娃挤在一起好奇地看着这个它们眼前的新世界，我把它们码在砧板上，分成三份，一份切成蒜片，一份拍成蒜末，一份留着捣蒜泥。但是在切蒜片的这个环节，我差点儿把自个儿的指甲盖儿给掀了，于是又降级仅捣蒜泥。</p><p class="ql-block">我把预留的蒜瓣放进来木制捣蒜器中，右手拿捣蒜杵咔嚓锤了下去，“嘣”嘣”有两个蒜瓣从捣蒜器中弹了出来，我惊喜地发现原来蒜族也有调皮捣蛋的家伙。</p><p class="ql-block">有了一次小小的失败教训，我变聪明了，用左手捂住捣蒜器口，虎口处留个捣蒜杵子宽窄的小孔，把蒜瓣先一粒粒碾压扁了再慢慢捣碎，最后才快速捣碎成泥，原来捣蒜也是一个技术活儿啊。</p><p class="ql-block">可别小瞧这蒜泥，可作佐料，也可药用，入脾、胃、肺经，温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、消炎、杀虫等功效。我小时候牙齿疼，我的妈妈就用这蒜泥给我敷过足底，只是敷的时间过长了点，敷出一个大水泡，脚疼了好一阵子哦，好在牙不疼了。</p><p class="ql-block">不过剥蒜捣蒜的过程中，我突然想起了大明忠臣于谦的《石灰吟》。</p><p class="ql-block">千锤万凿出深山，</p><p class="ql-block">烈火焚烧若等闲。</p><p class="ql-block">粉骨碎身浑不怕，</p><p class="ql-block">要留清白在人间。</p><p class="ql-block">这蒜呢，虽然没有石灰石煅烧成石灰所经历那么多的磨难，但是它们也得经过剥皮捶打才能成就成蒜泥。</p><p class="ql-block">人生亦如此，经过捶打磨练的洗礼才能实现人生的价值。</p><p class="ql-block">当你蘸着蒜泥酱品尝着可口美味的饭菜时，是否有思考过蕴含着这么接地气的人生哲理？</p>