大国浓香 和美五粮 中国酒王 ‍———参观四川宜宾五粮液酒厂

米山

★题记★

岷江，这条古老的河流，在进入四川盆地之前，穿过了千里雪山，最终与金沙江合力塑造了这片适合人类居住的台地。宜宾，这座万里长江第一城，就在这片土地上崛起。岷江带来的不仅是水源，还有孕育美酒的希望。早在公元765年，诗人杜甫就在东楼上品尝了这里的美酒，并留下了“重碧拈春酒，轻红擘荔枝”的诗句。而到了公元1098年，黄庭坚谪居此地期间，不仅命名了酿酒之泉为安乐，还建造了流杯池，使得这里成为了文人墨客饮酒赋诗的好去处。

今年春节期间，我们一家人自驾到滇南和川南旅游。2025年2月8日，我们来到了长江第一城四川宜宾，打卡历史悠久，久负盛名的宜宾五粮液酒厂。当我们走进十里酒城，仿佛踏入了一片酒香弥漫的世界，能听到历史的回响，感受到那些文人墨客留下的痕迹。那独特的香气，如同无形的丝线，将我们与这片土地紧紧相连，不仅感受到了这里浓厚的历史文化底蕴，还领略到了现代企业蓬勃发展的活力，让我们对这片土地更加敬畏和热爱！

　　★参观厂区★

五粮液旅游景区位于宜宾市翠屏区，被誉为“十里酒城”。景区由众多著名的人文景观组成，如始建于1988年的五粮液酒文化博览馆、最大的中国古典园林安乐神泉、中国最高的企业形象雕塑奋进塔、最大的实体广告“五粮液瓶楼”所在地鹏程广场、十里酒城的制高点酒圣山等。

O东大门上的标志O

五粮液东大门，那高达32.6米的宏伟建筑，宛如一座连接过去与未来的桥梁。大门上的标志，红色为主色调，象征着吉祥与发展；大圆象征地球，寓意五粮液的产品遍布全球；中心的“W”由两个“V”组成，代表着五粮液人从胜利走向胜利的决心；五条升起并汇聚的线条，则象征着五种粮食的精华汇聚成五粮液，也预示着企业的蒸蒸日上。当我站在东大门前，心中涌起一股自豪感，仿佛自己也成为了五粮液辉煌历史的一部分。

O酒圣山O

酒圣山是五粮液景区制商点，可鸟敞整个景区，有种气魄雄伟庄严之美。登临山顶，举目远眺，岷水浩浩汤汤、长江滚滚东去、北面重峦叠嶂，见证和孕育宜宾四千多年酿酒历史，见证和激励五粮液百年奋进历程。

O酒圣山的酒圣雕塑〇

酒圣山，是五粮液的相对制高点，上山天梯共255梯，被称为“圣山天梯”。山底的酒圣雕塑是酒圣山的“镇山之宝”。青石圣山雄狮俯卧，两眼炯炯有神，威视前方。一妙龄女子端坐狮背，作祈祷状。

O鹏程广场O

鹏程广场，这里是五粮液景区的核心地带。广场上矗立着五粮液瓶楼，这座高达74.8米的建筑不仅是五粮液的标志性建筑，更是全球规模最大的实物广告。每当夜幕降临，灯光亮起，整个瓶楼就像一颗璀璨的明珠，吸引着无数游客的目光。我站在广场上，仰望着瓶楼，心中不禁感叹五粮液的非凡成就。这座建筑不仅是五粮液的象征，更是五粮液人智慧与汗水的结晶。

O参天大树雕塑O

为纪念五粮液八十后的一九九五再获巴拿马万国博览会金牌，而建的“参天大树雕塑。意为八个金字塔，八十年历程。

O安乐神泉O

安乐神泉，这片占地1.4万平方米的古典园林，承载着深厚的历史文化底蕴。北宋时期的黄庭坚曾在此饮用取自安乐泉水酿制的美酒“姚子雪曲”，并留下了千古名篇《安乐泉颂》。这首诗不仅赞美了美酒的品质，也为后人了解五粮液的历史提供了宝贵的资料。漫步在安乐神泉中，我仿佛穿越了时空，回到了那个诗酒年华的年代，感受到了古人对美酒的热爱与赞美。

★参观五粮液酒文化博览馆★

五粮液酒文化博览馆始建于1988年，总面积约2400平方米，是中国酒业行业最早的酒文化博览馆。博览馆包括品牌卓著厅、品质基厅、文化铸魂厅、创新领先厅及领导关怀厅，是五粮液重要的文化展示窗口。

　　参观五粮液酒文化博览馆，就像是翻开了一本生动的历史书。从品牌卓著厅到文化铸魂厅，再到创新领先厅，每一个展厅都记录着五粮液的成长足迹。在这里，你可以看到五粮液如何从一个小作坊成长为今天的中国酒王，感受到五粮液人对品质的执着追求。我穿梭在各个展厅之间，仿佛在时光隧道中旅行，见证着五粮液的每一步成长与蜕变。

第一展厅：品牌卓著

第一展厅里，五粮液的品牌发展历程让人印象深刻。从最初的“杂粮酒”到如今享誉世界的“五粮液”，每一次变革都是五粮液人智慧与汗水的结晶。特别是1909年，举人杨惠泉提出的“五粮液”这个名字，既体现了五种粮食的精髓，又寄托了人们对美好生活的向往。站在展厅里，我仿佛能听到历史的回响，感受到五粮液人对未来的无限憧憬。

　　O中国的•世界的五粮液O

五粮液致力于产品卓越、品牌卓著，满足消费者个性化多样化需求，形成了以五粮液主品牌为核心、五粮浓香酒+仙林生态酒为补充的全价位、全品类品牌体系。五粮液主品牌“1+3”产品矩阵：“1”指以第八代五粮液为代表的代际系列；“3”指以501五粮液为代表的古窖系列，以经典五粮液为代表的年份系列，以生肖为代表的文化定制系列。

　　O五粮液得名O

五粮液得名的故事充满了传奇色彩。1909年秋天，宜宾团总雷东垣设宴款待各界名流，邀请“利川永”坊主邓子均携酒赴宴。席间，这款来自宋代“姚子雪曲”的美酒以其独特的香气和口感征服了所有人。正是这次宴会，让“五粮液”这个名字正式诞生，并流传至今。我站在展厅里，仿佛能听到当年宴会上的欢声笑语，感受到五粮液诞生时的那份喜悦与激动。

O五粮液商标注册O

1932年，邓子均正式申请注册了第一代五粮液商标。商标上画有五种粮食的图案，写有“四川省叙州府北门外顺河街陡坎子利川永大曲作坊附设五粮液制造部”，此时的五粮液采用两种瓶型，均为一斤装，各贴上彩印商标，成批生产，并附有英文以利外销。

O五粮液商标诠译O

五粮液标志沿用产品主色调红色，代表吉祥和红红火火的发展态势；大圆象征地球，寓意五粮液誉满全球、产品遍布全球；中心“W”由两个“V”组成，象征五粮液人同心同德，从胜利走向胜利（Victory to Victory）；五条升起并汇聚的线条，代表五种粮食升华成为五粮玉液，更寓意五粮液蒸蒸日上。

O荣获各种荣誉O

荣获“中国酒业大王”、四度荣获“中国质量管理最高奖项”、首批“中华老字号”称号的五粮液销售总额、利税总额两项指标均居全国同行行业第一。这些荣誉不仅是对五粮液品质的认可，更是对五粮液人不懈努力的肯定。我站在展厅里，心中充满了敬意，为五粮液取得的辉煌成就感到骄傲。

O酒品展区 代际系列O

酒品展区里，不同年代的五粮液产品依次排列，仿佛一部活生生的历史教科书。从第一代的陶瓶到最新的水晶晶质多棱瓶，每一款产品都见证了五粮液的技术进步和市场变迁。特别是第八代五粮液，作为五粮液公司的经典高端白酒，自得名以来已有110多年历史，深受消费者喜爱。我站在酒品展区前，仔细端详着每一款产品，仿佛在与五粮液的历史对话，感受到了五粮液人对品质的执着追求。

第一代五粮液

1909-1935年 陶瓶

第一代五粮液采用陶罐容器，将高粱、大米、糯米、荞麦、玉米五种粮食图案印于瓶身，奠定了产品工艺基调与文化基调。

第二代五粮液

1934-1958年 玻璃瓶

1934年五粮液首次采用有色玻璃材质做酒瓶。这一时期，五粮液首摘名酒桂冠，在历史发展中见证民族品牌的变革创新。

第三代五粮液

1959-1965年 透明玻璃瓶

第三代五粮液采用“手榴弹瓶型”，透明玻璃瓶，颈标独特，并正式使用“五粮液”品牌名，成为如今五粮液经典包装设计的雏形。首获“各味谐调，恰到好处”的专业评价，卓越品质位居国家名酒榜首。

第四代五粮液

1966-1998年 梅瓶

第四代五粮液以“梅瓶”的瓶型面世，始称“经典”，成为一代人不可磨灭的记忆。

第五代五粮液

1989-1998年 晶质圆通瓶

采用“晶质圆通瓶”瓶型，完成梅瓶，向经典水晶瓶的过渡，首款拥有外包装盒的五粮液面世。

第六代五粮液

1995—2004年 晶质多棱瓶天地盖纸盒包装的第六代五粮液正式开启了“晶质多棱瓶”时代，是延续至今的经典瓶型。采用“三防”塑胶盖，首次采用现代化防伪手段。

第七代五粮液

2003-2019年 水晶晶质多棱瓶

外包装升级为“PEC”透明装，提出“天地精华、民族精神、世界精彩”的品牌主张，为中国白酒赋予时代色彩。

第八代五粮液

2020至今 水晶晶质多棱瓶以第八代五粮液代表的代际五粮液，是五粮液公司最经典的一款高端白酒，自得名以来已有110多年历史，是中国白酒“各味谐调、恰到好处”的集大成者，深受消费者喜爱和追捧。

O年份酒系列O

作为五粮液高端战略产品，经典五粮液是上世纪60年代“梅瓶”的回归。通过“分级甄选、优中选优”基酒后，在陶坛中情存丁年以上，万能用于勾调经典五粮液，更加凸显“陈香淡郁，容香幽雅，入口線顏醇烈人喉净爽丝滑，回味悠长”的酒体风格。

O低酒系列O

五粮液核心优势产品之一，优质的基酒保证了低度酒系列“低而不淡”的口感，符合自酒国际化、时尚化、年轻化的发展趋势。

O珍藏品O

珍品艺术瓶五粮液

五粮液•青花坛封坛藏酒

五粮液•红釉坛封坛藏酒

巴拿马金奖纪念酒

O五粮浓香品牌 触手可的卓越品质O

以五粮春、五粮醇、五粮特曲、尖庄为代表，传承五粮工艺，恪守五粮品质，在分摘酒中选取优良级基酒，依照不同风格勾调而成，向消费者提供“大品牌、好品质、性价比”的产品。

O果露酒品牌 和釀自然O

以原酿果酒、轻养露酒、潮派酒品为主要代表，坚持以“和酿自然”心诉求，将传统养生文化与多粮浓香酒体有机融合，将时尚健康元素色果酒巧妙结合 持续满足消费者愉悦的轻饮需求。

第二展厅：品质为基

第二展厅里，五粮液的酿造工艺令人惊叹。依托宜宾天赋生态产区，传承国家级非物质文化遗产——五粮液古窖池群和五粮液酒传统酿造技艺，五粮液始终坚持“种、酿、选、陈、调”五大环节的严格把控。正是这种精益求精的态度，才使得五粮液获得了“香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处”的专业赞誉。我站在展厅里，仿佛能闻到那浓郁的酒香，感受到五粮液人对品质的严格要求。

O好酒离不开好环境O

种道地好粮，酝传世佳酿。宜宾独特的气候生态，催生极具地域特色的川南糯红高粱、水稻、川南大酒谷（糯米）等优质酿酒原料。升级建设超百万亩酿酒专用粮基地，立足田间地头，开启全生命周期溯源管控。并创建行业唯一的“中国白酒酿酒专用粮技术研究中心”，赋能专用粮选育种植。

O好酒需要好原料O

200万亩高标准粮食基地，奠定了五粮液生态美酒的品质基因。

O好酒还要有好的技术O

酿

依托于不间断发酵700余年的古窖池群，经分层起糟、跑窖循环等上百道工序，具有酿造周期长、操作要求细、控制难度大、生产成本高的特点。

选

秉承“分级甄选、优中选优”的理念，经掐头去尾、量质摘酒、按质并坛，严格根据感官、理化等指标，细分原酒等级。

陈

采用特制陶坛保存原酒，经多年陈放，酒体更成熟，陈香更幽雅，窖香更浓郁，口感更醇厚，回味更细腻。

调

首创“以酒调酒”，通过“烘托、缓冲、平衡”将不同风格的基酒进行组合、调味，实现“各味谐调、恰到好处”。

O1366 匠心密码O

1极：指五粮液极致酿造工艺

3优；即环境优势、老窖池优势和匠人匠心三大优势

6首创：即五粮配方、包包曲、跑窖循环、沸点量水、双轮底发酵和勾调双绝六大五粮液首创工艺

6精酿；即分层入窖、分层起糟、分层蒸馏、量质摘酒、按质并坛、分级储存六个精酿流程

第三展厅：文化铸魂

第三展厅里，五粮液的文化底蕴再次展现。从先秦时期的“僰酒”到唐代的“重碧酒”，再到宋代的“姚子雪曲”，五粮液的历史可以追溯到四千多年前的新石器时代。这些古老的记忆，不仅为五粮液增添了浓厚的文化气息，也让每一位参观者都能感受到中国酒文化的博大精深。我站在展厅里，仿佛穿越了时空，回到了那个古老的时代，感受到了中国酒文化的源远流长。

O巴蜀兴酿O

地处长江上游的巴蜀大地，蕴藏了丰富的历史文化遗存，出士了“尊”“疊（I6i）”“壶”“⑤（you）”等大量酒具酒器，这些文物不仅见证了。长江上游悠久的酿酒历史，也展现了绚丽多彩的酒文化。

O僰道酒香O

2009年，叫化岩遗址出土的新石器时代晚期陶器“夹砂红陶杯”，作为目前宜宾出土文物中最古老的酒具，是宜宾四干年酿酒史的实证。

O器语春秋O

从先秦到魏晋，宜宾考古发现的各类酒具文物，见证了不同时期的酒业发展，展现了宜宾酒文化数千年的历史积淀。

O酒中典故O

从口耳相传的历史传说到种类繁多的典籍记载，从人烟罕至的崇山峻岭到觥筹交错的城市中心，关于酒的故事纵使于载朝代更迭也未曾间断，它们为宜宾美酒更添一分传奇色彩。

O郡酿重碧O

唐代戎州（今宜宾）官坊用多种粮食酿制春酒，并得到“诗圣”杜甫的赋诗盛赞，遂有了“重碧酒”之名，并常出现于唐宋两代诸多典籍之中，被定为“郡酿”，名满天下。“重碧酒”对后世影响深远，奠定了宜宾多粮酿酒工艺的根基，也被视为五粮液的雏形。

O社甫东楼宴饮图O

唐永泰元年（765年），诗人杜甫辞去检校工部员外郎职务后，离开成都东下，船至戎州时受当地最高长官杨使君之邀，于东楼（今宜宾北城东楼街） 赴宴。席间，杜甫品尝到戎州特产春酒“重碧酒”，即兴赋诗《宴戎州杨使君东楼》以赞其“胜绝”。“胜绝惊身老，情忘发兴奇。座从歌传密，乐任主人为。重碧拈春酒，轻红擘荔枝。楼高欲愁思，横笛未休吹。”

O蓅觞曲水O

“流觞曲水”位于距五粮液东南方3公里处的流杯池公园内，是宜宾古八景之一。据《宜宾县志》记载，黄庭坚到戎州后寄情山水，开江北天然峡谷裂石，仿王羲之《兰亭集序》中“流觞曲水”之意建流杯池。池状九曲萦环，周置石凳若干。谷中溪水，终年不绝。黄庭坚常邀友人对池而坐，拈杯把盏，赋诗酬唱，写下不少脍炙人口的酣畅诗篇。

O蒸馏新技O

目前学术界大多数认为，蒸馏技术在元代应用于酿酒。蒸馏酒技术是白酒诞生的重要标志，对传承干年的传统酿酒技艺形成了突破性变革和升华。2021年“考古五粮液”研究项目在五粮液古酒坊内发现了大量元明时期与酒文化和酿酒生产活动相关的文物，并在毗邻五粮液长发升古酒坊区域发掘出了上限为元代的“火烧房酿酒作坊遗址”。该遗址包含了灶、窖池、晾堂、酒甑底座等酿酒设施，这也是迄今为止国内发现的生产要素最全、规模最大的蒸馏酒酿酒遗址。该发现有力地证明了宜宾地区以五粮液古窖池群为代表，主要特征为“地穴式曲酒发酵窖池”的多粮大曲酿酒技术在元代已经开始了大范围出现。

O五粮液古酒坊内出土文物O

O八大酒坊O

明初以来，五粮液八大古酒坊”长发升”、“利川永”、“听月楼”、“天锡福”、“刘鼎兴”、“钟三和”、“张万和”、“全恒昌”位于宜宾老城区，毗邻三江汇合处。八大古酒坊为代表的诸多酒坊相继出现，形成了酒肆林立的繁华。酒坊中的古窖池群是我国现存最早、不间断连续发酵时间最长、保存最完整的地穴式曲酒发酵窖池，见证了五粮液历经百年日生不滞的峥嵘岁月，彰显了中国白酒传统酿造技艺的厚重底蕴，树立了中国白酒行业的品质标杆，构建了中国酒文化走向世界的话语体系。

O平为福庆有余”吉语题刻O

“平为福庆有余”题刻发现于五粮液“钟三和”

古酒坊的窖池沿口，是国内酒坊罕见的吉语题

刻，反映了古代酒坊主的高雅。

第四展厅：创新领先

新中国成立后，五粮液顺应时代潮流，历经“质量效益型”“质量规模效益型”“质量规模多元化效益型”阶段，成就“中国酒王”极致荣光。奋进新时代，五粮液积极探索“135”发展战略，正豪迈书写“大国浓香、和美五粮、中国酒王”壮丽篇章。

　　O五根液历史发展沿革O

新中国成立后，五粮液迎来了新的发展机遇。1950年，八家古酒坊携手联姻，成立了“宜宾市大曲酒酿造工业联营社”，开启了五粮液发展的新篇章。此后，五粮液不断创新，从首创“以酒调酒”的勾调技艺到计算机辅助人工勾调，再到低度酒的研发，五粮液始终走在行业前列。我站在展厅里，仿佛能听到五粮液人奋斗的脚步声，感受到五粮液不断创新的精神。

O筚路蓝缕 奋进开端O

20世纪40年代，百业待兴，宜宾各酒坊举步维艰、经营困难。1950年，在党和国家的关怀下，“长发升”“利川永”“听月楼”“天锡福”“刘鼎兴”“钟三和”“张万和”“全恒昌”八家古酒坊携手联姻，成立“宜宾市大曲酒酿造工业联营社”，民族品牌五粮液踏上奋进之路。

O首创勾调 探索低度O

范玉平，中国白酒勾调创始人。1953年首创“以酒调酒”，体系化提出五粮液“缓冲、烘托、平衡”勾调技艺。20世纪80年代，五粮液开创以计算机辅助人工勾调的新方式，被业界誉力“勾调双绝”

四战全胜，国家名酒。五粮液首次参加全国评酒大会即脱颖而出，位列“老八大名酒”之首，并在随后的三次评酒会上蝉联“国家名酒”称号。这一成绩的背后，是五粮液人对品质的不懈追求和对传统的尊重。我站在展厅里，心中充满了敬意，为五粮液取得的辉煌成就感到骄傲。

O踔厉奋发 勇毅前行O

五粮液集团公司【十四五】发展目标

O社会责任 国企担当O

五粮液履行社会责任担当，总投入超50亿元

O亲叨关怀 巨大数舞O

★观后感★

今天，五粮液已经成为中国白酒行业的领军者，肩负着传承和发展中国酒文化的重任。站在新的起点上，五粮液将继续秉承“大国浓香、和美五粮、中国酒王”的理念，向着更加辉煌的未来迈进。我站在展厅里，心中充满了期待，为五粮液的未来充满信心。