<p class="ql-block">手工传统汤圆</p><p class="ql-block">文/子竹</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">糯米拣去杂物</p><p class="ql-block">淘洗浸泡一夜</p><p class="ql-block">连水研磨成浆</p><p class="ql-block">糯米浆水倒入白色棉布袋里扎紧袋口</p><p class="ql-block">平放在的大盆上的木板上</p><p class="ql-block">在袋子上压上一块大石头</p><p class="ql-block">沥干水份</p><p class="ql-block">打开袋口</p><p class="ql-block">用刀把沥干水份的糯米粉浆切成小块</p><p class="ql-block">放进簸箕里晾干做成块状的糯米粉块</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">糯米粉块入盆捏碎</p><p class="ql-block">倒入温开水揉匀</p><p class="ql-block">用力揉和成不粘的面团</p><p class="ql-block">清水入锅</p><p class="ql-block">水开将和好的糯米面团</p><p class="ql-block">揪一小团放在掌心揉圆</p><p class="ql-block">入锅又揪又揉圆</p><p class="ql-block">一个个放入沸水锅里</p><p class="ql-block">用勺子轻轻推动入锅的汤圆以免粘锅粘连</p><p class="ql-block">汤圆一个个浮起</p><p class="ql-block">连汤带汁舀入碗中</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">红糖切成末</p><p class="ql-block">舀一小勺放进汤圆碗里拌匀</p><p class="ql-block">红糖末入水即化</p><p class="ql-block">Q弹软糯香醇的汤圆</p><p class="ql-block">和着甜甜的红糖汤汁</p><p class="ql-block">咀嚼在齿间</p><p class="ql-block">溜滑在舌喉</p><p class="ql-block">每一口都是热气腾腾</p><p class="ql-block">幸福甜蜜软糯香醇的团团圆圆</p>