也谈“味蕾乡愁”主题征文 的审题和着墨

蒋继雄

“味蕾乡愁”是一个独特又迷人的主题。它把品尝美食时舌尖的触动，和内心深处对家乡的思念紧紧联系在一起，由此编织出一篇篇饱含深情的动人篇章。想要写好这类文章，让每一个字都能传递出乡愁的韵味，不下一番硬功夫，要想写好这类文章并非易事。

提笔前，一定要把“味蕾乡愁”的内涵琢磨透。味蕾是我们品尝美食时的直接感受器官，它能敏锐捕捉到食物的味道、口感和香气，这些独特的味觉信号，正是开启乡愁大门的关键。就拿家乡的那碗手工鱼丸汤来说，夹起一颗鱼丸放入口中，鱼丸紧实有嚼劲，鲜美的汤汁让人回味无穷，与此同时，儿时在故乡溪边玩耍，看长辈们捕鱼、制作鱼丸的场景，一一会在脑海里重现。而乡愁，远不止是简单的想家，它是对家乡的每一寸土地、每一种风俗的深深眷恋，是对亲人朋友的无尽牵挂，是对童年那段无忧无虑时光的深深怀念。这是文章的灵魂所在，是我们在写作时要全力营造和渲染的情感核心。味蕾和乡愁之间，存在着一种难以言说的紧密联系。每一口熟悉的家乡味道，都能唤醒藏在内心深处的乡愁。美食就像一条无形的纽带，把过去和现在连接起来，让漂泊在外的游子，在尽情品尝美食的那一刻，仿佛回到了家乡的怀抱。

搭建文章框架与运用文字技巧紧密相关。对于“味蕾乡愁”主题文章，时间顺序、空间转换和情感递进这三种布局方式十分实用。按时间顺序，可从童年美食记忆写起，像中秋全家做月饼，长大后在异地看到月饼勾起思念，回乡再尝时满是温暖的回忆。空间转换则先描绘家乡美食街，再切换到异地美食场景，对比突出家乡美食地位，最后回归内心。情感递进开篇写对美食味道的喜爱，接着挖掘情感纽带，如母亲做的梅菜扣肉，最后从文化层面升华，如春节吃饺子的习俗。描写美食味觉体验时要细致，像羊肉汤的鲜美、红烧肉的肥而不腻、肉丸的嚼劲和爽滑和甜美。还要深入挖掘情感内涵，融入文化元素，选取独特事例，注重细节描写，让文章生动且富有感染力。

写作“味蕾乡愁”主题的征文，是一场触动心灵的归乡之旅。需要我们用心去感受美食与情感的交融，精心构思文章的结构，用细腻的笔触去描绘美食和情感。相信只要掌握了这些技巧，每一位写作者都能写出让读者回味无穷的佳作，让乡愁在文字中缓缓流淌，历久弥香。