岭南文化沉浸之旅～体验民俗，了解文化，鉴赏美景，追寻历史，品味美食

圣地彩虹平刚

2024年12月27日启程出发，自驾游广东，2025年1月27日返回黄山家中，32天游历了广东省12个地方，潮州，揭阳，汕头，南澳岛，梅州，惠州，深圳，东莞，江门，番禺（广州），顺德（佛山），广州，沿途还经过江西省南昌，赣州，兴国。累计两省十五个市区县。驱车行程3500公里。达成了深度了解体验岭南文化的初衷，实现了三个打卡目标，一是逛广州春节越秀花市，二是看潮汕普宁英歌舞，三是吃顺德煲仔饭。写十多个美篇，做了几十个小视频，详细记录了这次岭南行的吃，住，玩，乐，用看民俗，赏文化，逛美景，寻历史，品美食，综合总结一下这次的行程，概括梳理一下这次的收获，以此美篇作为甲辰年广东行的结尾，以资留念。 广东行这次以珠三角，粤东，粤西（江门）为主，了解岭南文化三大区域摡念。一是广州为代表的广府岭南文化；二是潮州为代表的潮汕海洋文化；三是梅州为代表的客家移民文化。三种文化体现在民俗，语言，文化，宗教，建筑，美食等方面，相互独立，自成体系和风格，又融汇贯通，相互借签，形成岭南文化大格局。 赏民俗，广府，潮汕，客家三种文化各有相同之处，又各有特别之处。逛花市，是广府文化特有的春节的重要民俗形式。广州的花市是最具影响力的春节民俗活动。这次逛了广州越秀西湖花市，看荔湾湖公园的花船巡游，在东莞，花市开的早，提前逛了东莞的花市（规模不大）。 跳英歌舞。这是潮汕地区，以村为团队组织，以水浒故事108个人物为原形，服装，脸谱精致，逼真。少为36人，中为72人，极为108人，整齐划一的行进舞蹈表演形式。喊声气势震撼，动作整齐划一，鼓哨快慢交错。这也是广东行的三个目标之一。跳来歌舞，是潮汕地区的春节民俗活动，大多是春节期间进行。这次我们到潮汕是新年前后，原以为会有表演，犯了经验主义错误。但是功夫不负有心人，在揭阳市揭阳广场，1月2日晚上有文旅局组织的民俗表演（舞台形式），特意从潮州赶到揭阳，看到了英歌蕣表演。这场民俗表演，还看到了，舞龙，舞狮，听了潮剧，潮歌。收获满满。幸运的是在广州花市也看到了巡游英歌舞。 揭阳英歌舞表演 宗教民俗：广东的宗教民俗信仰是有包容性，但各有不同。.看了广州圣心大教堂，潮州开元寺，潮州青龙庙，揭阳城隍庙，东莞大岭山观音寺。这是广州圣心大教堂中国最大的石室教堂，仿巴黎圣母院教堂而建。广东各地.教堂很多，只是大小不同。在广州沙面岛上，汕头小公园都建有基督教，天主教堂。 汕头教堂 沙面教堂 潮州开元寺。是广东地区古老佛教寺院之一。 潮州青龙古庙。潮汕地区最大的老爷庙。拜老爷是广东省潮汕地区一种传统民俗及民间宗教文化活动。是一种对神的祭祀活动。其历史悠久，祭祀对象庞杂，影响非常广泛。“老爷”本来是旧时对上司或主人的尊称，以之称神表明了普通百姓对神明的敬畏。每个村，都有老爷庙，有的自家门口就有老爷庙。 潮州古城里的天后宫 揭阳城隍庙，雷神庙 揭阳村里的古庙 汕头观音庙，大峯庙，关帝庙 东莞大岭山观音寺，坐电梯拜佛祖的寺庙。规模挺大，依山而建。是一个在原地重新修建的一个寺庙。 了解岭南文化，.是挂一漏万的事情。这次还是从不少方面对岭南文化有了些片面了解。通过逛，听，看，从语言文化，.居住文化，建筑文化，古城文化，舟桥文化，码头文化，艺术文化小结一下。也看看都去过的景点，古迹，展馆，村落。 语言文化。广东地区一说就是讲粤语，我也这样认为的。但是差矣。由于三种地域文化的人群不同，各有各自的口头语言，广府地区以说粤语为主，潮汕地区以讲潮州话为主，梅州客家人讲客家话。在广州的荔枝湾大戏台前，听了粤剧。在潮州牌坊街的小巷的府第里。听了潮剧，在揭阳广场听了潮语歌（不同于粤语歌）。有缺撼的是客家的戏剧文化，在梅州，赣州（也是客家文化）都没有机会看到。 潮剧，潮曲 建筑居住文化也是了解的知识点。客家人居住以姓氏为群而聚居。以土楼，围龙屋为主要居住建筑。在梅州，到大浦县参观了花萼楼，以圆形土楼形式，用夯土建成三层高的，有300多个房间的聚居建筑。 花萼楼，土楼。 在梅州，大浦县参观了泰安楼，方形与圆形结合，用砖石砌就的三层围龙屋。也有百十个房间。蓝姓聚居在此，好像澳门赌王四姨太的祖辈就居住在此。 泰安楼围龙屋 在梅州市里的承德楼围龙屋，两次品尝了正宗客家菜。 在赣州，参观魏家大院，在看到了客家人的另一种聚居的大院建筑形式。应该是以家庭为单位的聚合居住。 在赣州，在灶儿巷的董府大院里的吃了客家菜，酸稞炒大肠，好吃，下饭，拌饭吃了一小锅米饭。哈哈哈！ 潮汕地区的居住文化，又是另一种形式。可能受海洋文化影响，散居而住，房屋院落各自独立，又相互依靠。但以宗族聚居，构成一个个村，街，镇的宗族群体。在潮州去了龙湖古镇，有千户人家。有主街1000余米长，横巷，多条。参观中看到了黄氏宗祠，林氏宗祠，许氏宗祠，何氏宗祠，但是分散在不同街巷。而且潮州的大户宅院都称府第。好像有封的才能叫府第。 潮汕地区宗祠建筑 潮州驸马府，大院建筑形式，四水归一建筑形式院落。 骑楼文化。广东骑楼建筑形式，是各地都存在的商街普遍建筑形式。一楼经商，二三楼居住。在广州，潮州，汕头，揭阳，梅州，江门，东莞，顺德等，都有大量的骑楼老街。有的经过修缮，重建，焕发生机。有的破旧，残败，失去了活力。在广州游逛了西关大屋，十三行，永庆坊等骑楼老街。在潮州游逛牌坊街，是重建一新的商业老街。在汕头，游逛了小公园开埠游览区的骑楼街巷。在江门游逛了三十三墟的骑楼老街。在揭阳晨跑时看了中山路骑楼老街。在东莞游逛了可园对面的，刚修复一新的“东莞记忆”骑楼新街。在顺德也是晨跑，看到了华盖山下的修缮过的骑楼商街。在梅州梅江畔，也有骑楼老街，正在修缮中。 潮州牌坊街上的骑楼老街 汕头小公园骑楼街巷 揭阳中山路骑楼老街。 江门三十三墟骑楼老街 顺德骑楼老街 梅州骑楼老街 岭南有独特的建筑文化，除骑楼外，还有彩塑，泥塑，木雕，砖雕，屋顶彩绘建筑形式也独具特色。在江门参观了启明里，一种介于骑楼，排屋形式的极具岭南建筑特色的街区。在广州参观了陈家书院（陈家祠），极具岭南建筑特色，彩塑，泥塑，木雕，砖雕，石雕，铁艺在建筑中，用到了极致，是中国古代的建筑精品，我认为没有之一。参观了广州番禺的沙湾古镇。是有800年历史，极具岭南建筑特色的古镇。在江门启明里，在番禺老街巷，看到了大量岭南民居的建筑。 陈家祠砖雕 泥塑 木雕 铁艺 石雕 启明里，精典的岭南民居建筑。 番禺老区里现存的民居建筑模式。在这里看到了蚌壳墙。 广州沙湾古镇。 儒家文化。在广东称红庙，儒庙。北京叫国子监，在很多地方称文庙，山东称孔庙。 揭阳红庙 赣州文庙 潮州儒学宫 码头文化也是岭南文化的关注看点。在梅州，游览了松口镇，是下南洋猪仔，豋船和返回家乡的码头。在汕头，小公园就是开埠码头，发去往东南亚，美国，欧洲统称南洋的物品都要在此装船，进口的产品也是在此卸船。江门，东莞也是重要的内河港口码头，都有码头的骑楼商街。在汕头轮渡码头，坐轮渡跨江看夕阳落日。在汕头文博中心，看到了红船模型。 汕头开埠街 文博中心红船 轮渡观落日 古城文化。古城是城市的主体，在古时为防御外侵，大多建有古城。游览了潮州古城，广济楼，牌坊街游览了揭阳古城现存的进贤门。游览了赣州古城墙，八境楼，军胜门。 八境门 赣州古城墙 潮州广济楼， 揭阳进贤门。 舟桥文化，是这次学习到的知识点。潮州广济桥，建于韩江之上赣州古浮桥，建于贡江之上，赣州章江浮桥，建于章江之上。 赣州古浮挢 艺术文化参观了南风古灶景区，广东石湾陶瓷博物馆香云沙博物馆 南风古灶景区 香云沙博物馆 侨乡文化。广府地区，潮汕地区，梅州都有大量归侨，侨胞，侨眷。江门称中国侨都，建有中国侨都华人华侨博物馆。梅州建有中国客家博物馆，客家华侨建筑的古居。梅州松口镇建有中国移民纪念广场我纪念碑。保留着当年华人华侨归国，在码头上岸，住的松山大饭店。江门的启明里，就是当年华人华侨回来安家，聚集居住的区域。相当于华侨小区。记得在侨都博物馆中有句话，华人华侨回来三件事，盖房，买地，娶老婆。 启明里。 中国客家博物馆 追寻历史在广东留下的遗迹，是历史与实地的漫浸入式重温。开国十大元帅叶剑英，是梅州人，曾在这里出生，学习生活十余年。游览了叶帅故居。梅州梅江上还建建有叶剑英大桥。 东莞虎门镇，是开启了中国近代史历程的觉醒之门，英雄之地。参观了鸦片战争博物馆，看到了当年林则徐虎门销烟的销烟池，站在了虎门炮台上，眺望当年的海战遗址。 在潮州，参观了韩江畔，建于韩山上的韩公祠，领略了韩愈大文学家在潮州育教兴国的风采。 在新会参观了梁启超故居。 在汕头，外观东江各属行政办公旧址，1925-27年，周恩来在此办公，任职。 .汕头小公园中山纪念亭，为纪念孙中山而立。 赣州蒋经国旧居。 观美景，也是广东行的的必修课。其实以上文化所记录的，很多都是美景。潮州牌坊街、广济楼、广济桥、韩公祠，汕头小公园，揭阳进贤门，梅州花萼楼、泰安楼，东莞虎门炮台，番禺沙湾古镇，佛山南风古灶，广州陈家祠。还有很多的美景，在这次行程中，让我一饱眼福，记忆深刻。岭南四大名园，东莞可园，佛山梁园，番禺余荫山房，顺德清晖园，不亚于江南名园的精美，看后，令人叹为观止。南澳岛的美景，海上日落日出，青澳湾沙滩，北回归线标志，红灯塔，总兵府等，流连忘返。江门三十之墟“狂飙〞网红打卡点，揭阳的西湖公园，顺德的顺峰山青云湖，南昌八一广场，赣州宋潮不夜城，数不胜数。我都写有美篇，或做有视频记录了下来。这里就不赘述。放几张照片，留念。 顺德清晖园 番禺余荫山房 佛山梁园 东莞可园 江门三十三墟 南澳岛 广州荔枝湾 揭阳西湖公园 品美食。这次行程的美食之旅，改变了我的看法。以前爱吃淮扬菜，这次归来，把广东美食，尤其是广府美食，排在了第一位。罗列一下这次记忆深刻的美食佳肴。1，广式早茶：江门老广新意，广州银灯食府，点都德。2，广府美食：广州的侨美食府，泮溪酒家，陶陶居，广州酒家；顺德的顺风顺水顺景私房菜，妈慈煲仔饭，探味煲仔饭。东莞的蚬皇陈家菜，东莞人家。江门的古井烧鹅，老广新意。番禺沙湾同福酒家3，潮州美食：乌记明卤鹅，牛肉火锅，建味家业，蚝仔粥，海鲜粥4，客家美食：赣州客家大院，董府。梅州的星园围龙屋具体的还是参考美篇吧。 用一句话总结一下这次广东行的感受吧，明年再去一次。哈哈哈