又是一年元宵节 正月十五吃汤圆

关中百姓

　　元宵吃汤圆，自然是元宵节的主角。一颗颗圆润雪白的元宵，象征着团圆和美满，煮熟后，软糯香甜，咬一口，满满的幸福甜蜜溢满心间。

以往煮汤圆只是清水煮。

其实可以换个汤色煮汤圆。

　　用陕西的醪糟(南方叫作米酒)醪糟里加入红色的火龙果。

煮出来的汤圆别有一种色香味。

　　火龙果加热后，火龙果中所含的花青素在高温下会失去青紫色的颜色，但是红色还是会保持下来的。

这罐火龙果醪糟是提前制作好的。

把红色的火龙果去皮切小块。

放入在醪糟里。

　　腌制一天一夜，火龙果的天然植色素便会溶解在醪糟酒液中。

掏出来一块火龙果带着浓浓的米酒香。

掏出来一小碗。

　　既可以直接食用，也可以放入在煮熟后的汤圆里。

吃一口汤圆，品一口酒香。

　　元宵佳节，家家户户沉浸在一片温馨与欢乐之中。在这个团圆的日子里，最不能少的便是那象征着和睦与幸福的汤圆了。

汤圆皮薄而韧，包裹着各式各样的馅料：有经典的黑芝麻，香甜细腻；有创新的红豆沙，绵软可口；还有那独特的花生酱，香浓而不腻，每一种都预示着新的一年里生活的丰富多彩。

随着汤圆缓缓下入沸水中，空气中瞬间弥漫开了一股淡淡的糯米香，那是家的味道，是节日的气息。汤圆在水中翻滚跳跃，好似一群活泼的小精灵，渐渐地，它们变得饱满而透亮，一个个浮出了水面，宣告着成熟的到来。

碗中的汤圆，热气腾腾，温润如玉，轻轻咬开，甜美的馅料瞬间流淌于舌尖，那份温暖与甜蜜直抵心间，分享着过去一年的点点滴滴，以及对未来的美好憧憬，元宵节吃汤圆，不仅仅是一种习俗，更是一种文化的传承，是对家人团聚、幸福美满生活的最美好的祈愿。