<p class="ql-block"> 元宵节，我喜欢这个＂ 闹 ＂字。 </p><p class="ql-block"> 闹元宵，是年节气氛的高潮，是满堂生辉的团圆。我没有理由，不把这热气腾腾的舌尖里的魂宝佛跳墙，再加上亲人们喜欢的一些食料，作为第一道菜， 是过年的又一抹温暖。</p><p class="ql-block"> 元宵节，我理解这个＂闹＂字 。</p><p class="ql-block"> 它要闹醒大地回春。我首先想到苏轼诗里的春。 春江水暖鸭先知 ，步步回暖的春天 。鸭子，当是我家宴的首选，我用自己创造的思路，简单 ，味暖定格春日时光。</p><p class="ql-block"> 当我满脑子出现春天气息的时候，一个个菜如一幅幅画，大地回春，春光明媚 ，春绿盈盈，春色满园 ，好似与大自然来了一个甜蜜的吻。尤其我制作的＂人间是春＂作品，唯我所拥，我真想一口把春天吃进嘴里。</p><p class="ql-block"> 一年春好处，尝鲜正当食 。是 我家宴的一味春色 。</p><p class="ql-block"> 元宵节， 我读懂这个＂闹 ＂字。</p><p class="ql-block"> 闹醒自己。不要躺下，继续完成自己未成的目标，朝着成功努力 向前。我像研究新课题那样用心把元宵节因素注入新的内涵，享受当下的快乐 。</p><p class="ql-block"> 在这新年的第一个圆月之夜，</p><p class="ql-block"> 浅煮慢烹，我自盎然，</p><p class="ql-block"> 人间是春，一抹诗意。</p><p class="ql-block"> 也是冬天，也是春天 。</p> <p class="ql-block">我用清蒸的阉鸡 ，扯成丝垫盘，上笼蒸透，把滾烫的佛跳墙料倒入盘中。女婿说，拌饭吃一级捧。</p> <p class="ql-block">不管怎样 ， 春节期间买一个活鸭真难，但我确定的材料，再贵 ，再难也要寻到。我有点别出心裁，加上水笋，鸡蛋 ，栗子一起烧 ，鸭子酥而不烂，水笋煮透入味，这个难题 ，只有分别烧之再合拢 。 最好的鸭腿，胸脯肉，让外孙打包回家 。</p> <p class="ql-block">河虾， 原来想剥虾仁、炒之，一看还较大，有点不忍心了，改成油爆虾 ，春笋，有点心急， 比人家买贵了一些，认了，心情好才能烧好菜， 后来我调整一下菜谱，既然又成了另一美味，值了 。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">隔天，蒸煮的薏米，糯米， 今天把它熬成粥 ，按广东做法， 吃前，放之虾仁，肉片，银鱼等 。 量不多，点到为止。</p> <p class="ql-block">这是想象中美食。一个土豆，一个胡萝卜，四个香菇，少许蜜汁笋干（酱菜 ） 用油煸炒煸透．放入高汤或清水 ，煮八九熟．加入果酱翻炒，不用加其他调料， 一幅形象大地，生机勃勃的回春画面产生 ，是我心中向往的春天 。</p> <p class="ql-block">今天买了大桂鱼 ，新鲜 ，不用添加更多调料，咸鲜为主，突出一个鲜 ，印征春天的大自然 。</p><p class="ql-block">我又想起元宵节的 鲤鱼灯， 我举着我的桂鱼灯，喜乐 ，回到童年。</p> <p class="ql-block">新鲜感 ，绿油油 ，春意盎然 。葱花蚕豆 ，不能过急， 油煸蚕豆，放适量水， 放点糖 ，煮透 ，开盖．炒之，放点盐 即可， 碧绿 。关键是 开盖炒之。</p> <p class="ql-block">外孙运气好 ，这个另外加出来的菜，清美超市正在卖冰鲜的鸽子 ，买了二只．又买了一斤新鲜肋排， 原汁原味， 不用调料 ．鲜上鲜．当然，一半打包 。 我们只是他的后勤保障工作者。</p> <p class="ql-block">宁夏豆苗，全家喜好．我买时．28元一斤．第二天25元．时间差就是捉弄人 。 哈哈</p> <p class="ql-block">这是我得意的作品， 一根午笋，一根芥兰 ，几根芹菜 ， 都切成𢇁 ，用盐擦一下 ，然后冲洗拧干 ，新鲜荠菜洗净去根， 小豌豆现剥． 分别过水烫熟 ，然后合拢 ，用温水浸泡 ，放点盐，其他什么不放， 色泽绿盈 ，清新自然 ，真是寒尽春归，人间是春 。 </p> <p class="ql-block">岁月不声不响．我且不慌不忙。这个元宵节，我又烹刷了一桌美味论文 。 合格不合格，并不重要，健康快乐每一天。</p> <p class="ql-block">我又在小区长椅上悠闲的坐坐</p>