<p class="ql-block"> 我家团年饭是大年三十的午餐，这一习惯已有多年。曾经团年饭是在年三十晚上，晚餐后锅碗盆瓢一顿收拾，就得和面拌馅包饺子，太疲劳。有一年我们就试着把团圆饭改到中午，儿子对我们说，有一同学，他妈妈在集市卖家乡土特产，他父亲要去帮忙，下午五点才收摊，让他中午到我们家团年，我欣然应允。团年饭改到中午的确轻松很多，下午有更多时间打理自己，晚餐有中午的剩菜，晚上观春晚包饺子很轻松自在。</p><p class="ql-block"> 此后，每年团年饭我们都是吃午餐，儿子同学从高中到如今博士快毕业了，每年年三十中午都在我家团年，他成为我们团年饭桌上不可缺的一员！</p> <p class="ql-block"> 往年我会在年三十的前一天煮好腌腊制品，做好卤菜类。今年，我一直在外地，大年三十前几天才赶回来，好象还没太回过神来，年就到了。年三十前一天晚上我躺床上开始着急，心里盘算着怎样弄团年饭，想着想着就准备起床煮腊肉香肠卤牛肉，可家里人都休息了，若在厨房锅碗碰撞，会影响大家休息。改在晚餐？那儿子同学就不能来家里团年了！怎么办？一晚上我就躺床上似睡非睡的。第二日晨六点立即起床，打开燃气火，一个燃气火盘上架着一口锅，煮、卤同开。急速奔向菜市，买鱼虾购大闸蟹，火速赶回家中，剔虾线清洗鱼，腌腊制品出锅，烧鸭煮鸡蒸肉。这时楼上楼下家家户户，燃气灶全开，火就不给力了，我翻柜扒出电磁炉、电饭锅来助力，我也就如陀骡一般在厨房打转。抽油烟机用足马力也不管用，整个厨房烟雾缭绕，炒菜声，切菜者，蒸煮声可谓是声声入耳，热闹非凡！</p> <p class="ql-block"> 快十二点，儿子同学提着“北大”标识的礼品来了，我对他们说十二点半开饭，这时我着手蒸大闸蟹，生姜切沫、垛好蒜茸，香醋生抽等加一起调汁，将大闸蟹放入沸水的蒸锅中，想象着蟹肉的鲜美醇厚，心中暗喜。将其它菜品一一放餐桌上摆好，马上十二点半了，蟹也蒸了二十分钟，我满心喜悦揭锅盖，瞬间郁闷“不好，蟹未变红”，我招呼着孩子们，吃饭，蟹等会儿就好！</p> <p class="ql-block"> 孩子们打开蓝梅酒，斟入酒杯，我们举杯祝福新年！祝福安康喜乐！蒸蟹三十分钟过去了，四十分钟过去了！我看蟹还未变红，我自语道，这是怎么了？早上买的活蹦乱爬的蟹怎么就不变红呢？儿子进入厨房，打开锅盖“妈妈，蟹已经红了呀！”“没有呀！只有脚脚变红了！”“蟹是肚子朝上的呀，翻过来看是红的啦！”我一拍脑门，哎呀，我这是被烟董火燎弄慒了呀，蟹的肚子没有虾红素，怎么蒸都是不变色的呀！立即从锅里捡蟹放入盘中，蟹背红红的，干干的，剥开蟹壳，肉质已失鲜嫩而变得绵实，蟹黄已成紧紧的一团！孩子们却说很好，味道一样的鲜美！</p> <p class="ql-block"> 这顿团年饭在我的忙碌中呈上餐桌，在家人们的欢声笑语中品着菜肴，这顿饭是岁月的见证是情感的交融，是对过去一年的回望，也是对未来的期许！</p>