还我本来面目

冰雪儿

在一本旧书的泛黄书页间，我邂逅了这样一段奇闻，讲的是一位特立独行的厨师。他堪称味觉世界里的“叛逆者”，将食材的本味肆意扭转——苦瓜摇身一变，竟成了甜美的代名词；南瓜告别了原本的清甜，化作咸香的奇妙存在；西红柿不再是酸甜多汁，取而代之的是火辣的刺激；青椒摒弃了自身的清爽，被苦涩所笼罩；红萝卜散发出肉臊的香气，白萝卜则染上了鱼腥味……这般味觉的“乾坤大挪移”，令人瞠目结舌。

这位厨师对此得意洋洋，四处炫耀，称这一切皆源于他潜心研究的秘制酱料。据说，只需将食材用这酱料腌制一番，就能开启这场本味颠覆之旅。初闻此事，我的脑海中瞬间浮现出孩童们品尝这些食材时的模样。孩子们总是对世界充满好奇，味觉也最为纯粹，当他们满心欢喜地咬下一口熟悉的食物，却尝到截然不同的味道，那圆睁的双眼、皱起的眉头，以及写满疑惑的小脸，仿佛在问：“这还是我认识的那个它吗？”

在孩子们单纯的认知里，苦瓜就是苦的，那是大自然赋予它独特的警示味道，告诫人们生活有苦亦有甜；南瓜就该是甜糯的，是丰收时节最温暖的慰藉；西红柿的酸甜是夏日里最清爽的馈赠；青椒的清新是菜肴里不可或缺的一抹亮色；红萝卜和白萝卜，也各自坚守着属于自己的那方味觉天地。可如今，这些既定的认知被彻底打破，就像原本清晰的世界地图被胡乱涂抹，一切都变得陌生而荒诞。

再想想老人们，他们历经岁月的沉淀，生活的酸甜苦辣早已融入生命。每一种食材的本味，都承载着他们过往的回忆。夏日里，在院子里摇着蒲扇，就着清甜的西红柿，回忆着年轻时的奋斗；冬日里，围坐在热炕头，吃着软糯的南瓜，讲述着家族的故事。这些熟悉的味道，是他们与过去连接的纽带，是岁月沉淀下来的珍贵宝藏。当这些熟悉的食材被改得面目全非，他们品尝时，或许会陷入长久的沉默，心中涌起的，是对往昔岁月的深深怀念，和对这份肆意篡改本味的不解与惋惜。

食物的本味，犹如人的初心，是最本真、最纯粹的存在。它承载着大自然的馈赠，记录着岁月的变迁，也蕴含着无数的情感与故事。那位厨师，或许凭借着独特的酱料，创造出了新奇的味觉体验，可他却在不经意间，弄丢了食物最珍贵的东西——那份与生俱来、独一无二的本味。我们在生活的浪潮中前行，又何尝不是如此呢？有时为了追求新奇、追求改变，却在不知不觉中，偏离了最初的方向，忘却了自己的本来面目。或许，我们都该停下匆忙的脚步，重新审视自己，回归初心，就像让食物回归本味一样，找寻那个最真实、最纯粹的自己 。

图片：来自网络

文字：冰雪儿

音乐：青山绿水