<p class="ql-block ql-indent-1">一提到过年，最让人欣喜的自然是春节传统美食啦！寓意团团圆圆的汤圆，寓意年年有余的红烧鱼，寓意蒸蒸日上的馒头……每一种美食都寄托着人们美好的希望，每一种美食都有让人着迷的味道。金师附小四（7）班的林宥伊，带你们走进春节传统美食，探寻饺子里的年味。</p> 饺子的由来 <p class="ql-block ql-indent-1">起源时期：饺子起源于东汉时期，距今已有一千八百多年的历史。</p><p class="ql-block ql-indent-1">创始人：饺子的创始人是东汉河南邓州人张仲景，他被誉为"医圣"。</p><p class="ql-block ql-indent-1">初衷：最初，张仲景发明饺子并非为了食用，而是为了药用。他使用面皮包裹上一些祛寒的药材（如羊肉、胡椒等），用来治病，特别是为了避免病人在冬天耳朵上生冻疮。</p> 饺子的演变 <p class="ql-block">三国时期：饺子在当时被称为"月牙馄饨"，这一名称反映了其形状特点。</p><p class="ql-block">南北朝时期：饺子被称为"馄饨"，此时的饺子可能更多地与汤一起食用。</p><p class="ql-block">唐代：饺子被称为"偃月形馄饨"，形状上更接近于现代的饺子，且开始有捞出来单独吃的习惯。</p><p class="ql-block">宋代：饺子被称为"角子"，这一名称可能与其形状或制作方式有关，也是后世"饺子"一词的词源。</p><p class="ql-block">元、明时期：饺子被称为"扁食"，反映了其扁平的形状特点。</p><p class="ql-block">清代：饺子正式定名为"饺子"，并一直沿用至今。</p> 饺子的制作 <p class="ql-block ql-indent-1">现代饺子的制作方式和馅料种类繁多，不仅有传统的猪肉、韭菜等馅料，还有海鲜、蔬菜等多种选择，形状更是丰富多样。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">制作饺子的过程，别有一番风味。今天，林宥伊同学和妈妈一起制作了芹菜虾仁猪肉馅饺子，一起来看看吧！</p> 饺子的寓意 <p class="ql-block">为什么春节一定要吃饺子？</p><p class="ql-block">1．团圆：饺子形状像元宝，象征着家庭团圆，围坐一起吃饺子，就是幸福团聚的象征！</p><p class="ql-block">2．招财进宝：饺子的元宝形状寓意着"招财进宝"，春节吃饺子，寓意新的一年财源滚滚！</p><p class="ql-block">3．辞旧迎新：包饺子的过程就像把对新年的美好愿望包在一起，然后咬开，幸福全"吃"进肚子里！</p><p class="ql-block">饺子的馅料多样，寓意美好。如芹菜寓意勤劳致富，韭菜象征长久富贵。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">🧧新年到，饺子香，团团圆圆乐安康。饺子作为一种传统美食，不仅具有悠久的历史和深厚的文化底蕴，还承载了人们对美好生活的向往和追求。随着全球化的发展，饺子已经成为国际美食之一，在世界各地都有广泛的受众。</p>