往日时光

素心如简

往日时光

一一石家轶事（一）

序

大哥走了，我们回到了巴马老家，给大哥送行。站在这片熟悉又陌生的土地上，我看着姐姐和三哥，他们的面容仿佛在一夜之间刻满了岁月的沧桑，而我，也已六十四岁，不再是当年那个青春年少的模样。三哥和弟弟近段时间老是生病，一家人各分东西，互相难得照应。巴马依然是个小城，大哥走得突然，小城故事不多，家中往事慢慢浮现心头，当年赤脚走在卵石沙土小街的青春少年，如今已然白发苍苍，甚至天人永隔，青春少年吧哒吧哒的脚步声，却仿佛依然在解放街空荡的巷子里回荡，诉说着那些一去不复返的旧时光。

烟火年轮一一过年的故事（上）

父亲石文惠，从象州到柳州，又从柳州到百色，然后携母亲梁玉英、大哥石桂佑一道，1956年在巴马瑶族自治县成立的时候来到巴马，以后有了姐姐石桂先，三哥石桂生，我-石锋、弟弟石桂杰，加上从百色过来照顾我们的外婆黄兰英，这就是我们一家人了。

记忆中，那是1971年，大哥已经去了融水。

过年，是一年里最盛大的节日，也是家中最热闹的时候。那时候，我们家还住在县委大院，日子虽然清苦，但过年的仪式感却从未缺席。尤其是年夜饭，每一道菜都承载着满满的幸福与期待。

1971年以前，平日里家中很少能吃上肉，可一到过年，父亲就像变戏法似的，总能做出一桌丰盛的大菜。扣肉、糖醋鲤鱼、白切鸡是过年餐桌上必不可少的当家主菜。

大年三十，那是一年中最让人期待的日子。凌晨五点多，窗外还是一片漆黑，整个世界仿佛都还在沉睡，我和三哥就被父亲唤醒。父亲把五块钱交到三哥手里，叫我们去那塘桥或者赐福买鱼。那五块钱，在当时可不是一笔小数目，承载着我们对一顿丰盛年夜饭的全部期待。

父亲反复叮嘱，要早点去，等打鱼人从盘阳河上岸，一定要快一点下手，买一条大鱼。冬天的巴马，早上六点钟天还是黑麻麻的，天气格外清冷，带着丝丝寒意，钻进我们的衣领。我们两个十一二岁的孩子，如果单独一个人去，大人们肯定是不放心的。但有三哥在身边，我心里就莫名地踏实。

借着微弱的星光，我们小心翼翼地朝着那塘桥方向走去。寒风呼呼地吹着，冻得我们的手脚麻木。当天，我们巡走在那塘桥和赐福的马路边，三哥机警，渔船靠岸，三哥马上发现，带着我小跑上前，第一个下手，伸手探入鱼笼，抓出一条大鱼。讲价的过程我完全懵懵懂懂，只知道紧紧跟在三哥身后。等三哥谈好价格，我们拿到鱼，便迫不及待地往家跑。回到家时，天还没亮，父亲接过鱼，脸上露出了满意的笑容，说道：“是青竹，好！好！”那简单的两个字，却让我们心里满是成就感。

下午，我们姐弟都在家里给父亲打下手，做年夜饭。一道扣肉，那是过年的招牌菜。父亲精心挑选肥瘦相间的五花肉，放入滚烫的油锅里炸至金黄，肉皮上泛起诱人的小泡泡。炸好的肉捞出，切成厚薄均匀的肉片；再把切成片的荔蒲芋炸一炸，然后一块肉一块芋整齐地码放在碗里，铺上一层香气四溢的姜葱蒜和腌柠檬腐乳沫，再放入蒸锅里蒸上约一个小时。出锅时，扣肉色泽红亮，肥而不腻，瘦肉酥软，肥肉入口即化，芋片吸收了肉的油脂，变得油润鲜香，每一口都是对味蕾的极致诱惑。

还有那道糖醋青竹鱼，父亲熟练地刮鳞、去鳃、剖肚，将鱼清洗干净，在鱼身上划上几刀，再均匀地抹上一层薄薄的淀粉。下油锅时，鱼身发出“滋滋”的声响，不一会儿，就炸成了金黄酥脆的模样。接着，父亲开始调制糖醋汁，糖、醋、酱油、淀粉在锅里熬煮，渐渐变得浓稠，散发出酸甜诱人的香气。将调好的糖醋汁浇在炸好的鱼上，那“呲啦”一声，仿佛是过年奏响的最美妙的乐章。鱼的外皮酥脆，鱼肉鲜嫩，酸甜的酱汁包裹着每一丝鱼肉，咬上一口，幸福感瞬间在口中绽放。

弟弟是天生的美食家，对烹饪有着天然兴趣。小小年纪就会模仿父亲做菜。做年夜饭他虽然没有机会上手，但不动声色间便把父亲的绝招一一记下。后来我们各自成家立业后，过年回家，十几人的一大家子，弟弟变成了掌勺大厨，父亲则变成了打下手的助理。

父亲做白切鸡是一粒盐都不放的。自家养的土鸡，鸡肉肉质紧实，味道鲜美。鸡收拾干净后，放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒，用小火慢慢煮熟。煮好的鸡捞出，晾凉后切成小块，码放在盘子里。吃的时候，蘸上一点盐水蘸料，鸡肉的原汁原味被完美地保留下来，鲜嫩爽滑，让人回味无穷。

年三十，母亲总是要上班到下午四点才能下班。父亲定的开饭时间是四点半，两三点的时候，他就开始催促我们洗澡，换上干净衣服或者新衣服。

新衣服对于我们来说，可不是年年都有的。几兄弟的衣服，总是大哥穿短了给三哥穿，三哥穿短了轮到我，最后再到弟弟穿。我们身上的衣服常常打着补丁，毕竟男孩子天性顽皮，总是把衣服弄得脏兮兮的。但过年不一样，再破旧的衣服，我们也要洗得干干净净，穿得整整齐齐，这是对新年的尊重，也是对美好生活的向往。

男孩子都贪玩，对于这么早吃年饭，心里多少有些不情愿。可父亲总是说：“早点吃，早出去玩。”想想也是，吃完年饭，就可以出去和小伙伴们尽情玩耍，放鞭炮、捉迷藏，那是属于我们的快乐时光。

到了吃年夜饭的时候，又是另一番热闹景象。大哥去了融水，加上外婆，我们一家七口围坐在桌边，虽然比不上现在过年时的奢华丰盛，但在当时，满桌的肉和菜，已经让我们心满意足。餐桌上弥漫着饭菜的香气，那是家的味道，是幸福的味道。

开饭前，父亲总会给自己做一个特殊的小菜——辣椒盐碟。母亲不吃辣，我们都跟着不吃辣，所以，平时上桌的菜里，连一丁点儿辣椒都不能放。父亲是家里唯一的“辣派”，无辣不欢。无论搬到哪里，父亲总是在厨房旁种几棵朝天椒，一年四季都有新鲜的辣椒吃。

年夜饭，父亲也不能少了辣椒。他摘下几颗小辣椒，仔仔细细地切成碎末，放入一个小碗，再倒上一点酱油，拿一根筷子轻轻搅拌均匀。他放入嘴里咂吧一下，脸上露出了享受的表情，仿佛这小小的一碗辣椒，就是他过年最幸福的时刻。我看着父亲吃得那么香，趁着他不注意，偷偷用食指蘸了一点，再用舌尖轻轻舔了一下。“哈哧——”那一瞬间，一股火辣辣的感觉瞬间在舌尖蔓延开来，我被辣得直呼气，眼泪都差点流出来了。父亲看到我的狼狈样，哈哈大笑起来，全家人也跟着笑作一团⋯⋯

时光悄然流逝，那些在巴马过年的日子虽然早已远去，但兄弟姐妹们聚在一起的时候，心中总是充满了无尽的怀念和温暖。那些简单而又快乐的时光，那些亲人们的欢声笑语，都成为了我生命中最宝贵的财富，永远珍藏在心底最柔软的角落 。每当回忆起这些过年的琐屑轶事，那些温暖的画面就会如潮水般涌上心头，让我无比怀念。