<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">近来莆田的红团享誉中外，通过中央电视台的介绍。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">做红团是莆田过年时的重要节目之一，一般在腊月二十五六开始做，绿豆馅或糯米馅包上红色粉皮，蒸熟，很是好吃，特别在物质匮乏年代。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">他大学同学想尝。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">他痛快答应，说老婆会做。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">好吧，为他面子。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">采粽叶，买绿豆，红豆，糯米，糯米粉，面粉，白糖。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">豆沙馅：绿豆+红豆，加水，水量和煮干饭的水量差不多，用电压力锅，点煮饭按键。出锅，加糖，按自已口味调。并捏成一个个圆子。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">糯米馅：如煮干饭一样，出锅，加糖调口味。调完口味后，放冰柜中冷冻柜中半小时，糯米加糖后会太水，放冰柜去湿，再捏成一个个小圆子。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">包皮:按糯米6份加四份面粉，加一点点食用红，混匀，把水烧开，加入搅拌，使劲揉搓，揉至不粘手即可，做成一个个脐子。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">用擀面杖把皮脐子压薄，放入绿豆馅或糯米馅，包上，放入模型具中，压型，出模，垫上粽叶，放入锅中，水烧开蒸9分钟即可。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">鲜艳美味的红团就做好了。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">莆田的红团寓意：红团呈圆形，象征着团团圆圆、美满和谐，体现了人们对家庭和睦、亲人团聚的美好向往，也表达了对生活圆满、诸事顺遂的祈愿。</b></p><p class="ql-block"><br></p>