<p class="ql-block"><b>美篇昵称：开荒者516</b></p><p class="ql-block"><b>美篇号：3973945</b></p> <p class="ql-block"><b> 今天周日，由闺女儿、儿子安排，我们和亲家新年聚会，就在亲家居住地附近的蚝叔清真铁锅炖（健德桥店），具体地址：祁家豁子甲2号，健德门桥西南角，餐厅在地下一层。交通方便，地铁10号线健德门站就在附近，公交看到熟悉的601路经过。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 进入餐厅，迎面是蚝叔清真铁锅炖的招牌。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 装修风格豪爽霸气，大厅宽敞明亮，两排四人座舒适整洁，灯光柔和，温馨暖意，宾至如归。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 墙上是铁锅炖招牌菜的图示。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 大厅两侧包间都是以东北地名命名。我们订的包间是“大庆”。</b></p> 铁锅炖 <p class="ql-block"><b> 落座后服务员迅速将茶水沏好，一杯杯的送到客人手边，微笑服务，亲切感油然而生，而且上菜迅速，我们和亲家聊天中，不知不觉铁锅炖食材开始入锅了，只见服务员从盘中提起3.5斤的江团鲜鱼快速摆进大铁锅里，都没来得及拍上一张。入锅的食材除江团外还有鲜豆腐、茄子干、豆角干、土豆、娃娃菜等食材。每一次定时铃声响起，服务员都会马上出现，这次是完成贴饼子操作。从3.5斤大鱼放在铁锅炖的大铁锅中的视觉效果，就能体会到东北菜的豪爽啦！</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 铃声再次响起，服务员揭开锅盖，鲜香美味扑鼻，服务员麻利的将炖得熟透的鱼肉用勺子切分成容易取用的小段，然后示意大家可以开吃啦！</b></p><p class="ql-block"><b> 首先取食鱼肉，鲜香美味，好吃得停不下嘴，除主刺外鱼肉中极少有刺，口感极爽。我对豆角干情有独钟，这次在铁锅炖中豆角干被鱼鲜和多种食材以及秘制酱汁的浸润，味道绝美独特，口感绵润舒爽，对味蕾是极大的满足，其它食材同样融合了浓郁的汤汁，一一尝了个遍，绝对的美味。</b></p> 贴饼子 <p class="ql-block"><b> 特别值得称赞的是贴饼子。生坯面团饧发到位，热锅贴入，鱼熟了贴饼子也熟了，带着玉米的鲜香，掰一块儿入口，暄软甘甜，口感迷人，唯独遗憾的是没等到贴饼子烤出焦黄酥脆的嘎吱再吃。</b></p> 七彩拉皮 <p class="ql-block"><b> 七彩拉皮，绝对的东北特色菜。酱汁调料足，拉皮劲道Q弹，紫甘蓝清甜脆爽，黄瓜丝、萝卜丝、木耳丝、香菜、虫草花等，色彩丰富口味浓郁层次感强，是餐桌上非常受欢迎的美味佳肴。</b></p> 贝勒爷烤肉 <p class="ql-block"><b> 特色菜，贝勒爷烤肉焦香鲜嫩味美。精选羊肉，精湛刀工，肉片切的薄厚均匀，烤制好之后放入烤盘，持续加温，端上餐桌。</b></p> 干炸萝卜丸子 <p class="ql-block"><b> 干炸萝卜丸子视觉效果极佳，用青萝卜丝、胡萝卜丝等食材炸制而成，外酥里软口感佳，咸度也刚刚好，清香甜润，去油解腻，饱腹感强，多吃没负担。</b></p> 皮蛋豆腐 <p class="ql-block"><b> 皮蛋润滑，东北豆腐口味浓郁，咸度适宜，爽口。</b></p> 玫瑰馒头 <p class="ql-block"><b> 玫瑰馒头，暄软香甜，鲜艳夺目，色彩诱人。</b></p> 酸奶（赠送） 果盘（赠送） <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">果盘（赠送）</p> 碎碎念 <p class="ql-block"><b> 这是一家专营东北口味特色菜的餐厅，就餐环境宽敞舒适，灯光柔和，精选食材，干净卫生，菜品量大，性价比合理，人均消费约90元，服务周到，主动热情，有求必应，且交通方便，适合家人亲情小聚，也是十多人的同学好友聊天聚餐的首选，包间餐桌足够大，两口大铁锅可选不同特色的铁锅炖，更多炒菜或特制菜可供选择。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b> 2025-2-9</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">~~~感谢您的光临~~~</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(1, 1, 1);">.</b></p>