宜宾印象（二）

山翁

中华文化博大精深，表现在方方面面。来到宜宾，走过李庄，体察过小小古镇抗战中的大义深明；探过“三江口”，知道了母亲河的兼容并包；登上崔科山，体会了欧阳修在环滁感受过的悠然自得外。我们还去了知名白酒五粮液酒厂所在的“五粮液生态园区”感受了一次中国酒文化的深厚。 关于酒的起源，中化大地有猿猴造酒、仪狄造酒和杜康造酒之说，还认杜康（有夏代、汉代等多时代说法）为酿酒业的祖师。

（图片：博览馆陈列的商代盛酒礼器）

说到酒文化——李白斗酒诗百篇，唯有饮者留其名，无酒不成宴。我们禁不住会想起历代那么一些文人雅士。从现代的余光中到汉三国时的曹操、晋代王羲之及竹林七贤，再到唐代的诗仙李白、诗圣杜甫，文学家、诗人欧阳修，宋代的文学家、诗人苏东坡、黄庭坚，等等。他们既是酒文化的塑造者，又是传播者。

（网络图片：李白）

余光中一首《寻李白》，诵来是那么地上口，感受起来是何等地激昂。“酒入豪肠，七分酿成了月光，余下的三分啸成剑气”。李白的《月下独酌》中“花间一壶酒，独酌无相亲，举杯邀明月，对影成三人。”道尽了他的孤独。白居易月夜送客于浔阳江头，“醉不成欢残将别，别时茫茫江浸月”，暗喻了他在仕途中上的无奈。苏东坡中秋狱中一首《水调歌头•赤壁赋》，“人生如梦，一樽还酹江月”——人的一生似在梦中啊，敬月亮一杯吧！似是临刑前的哀鸣。曹操在长江边“横槊赋诗”，《短歌行》中的“何以解忧，惟有杜康”，好似也在月夜吧。

（网络图片：杜甫）

酒离不开月，月离不开酒。酒怎么总是与月不分呢？喝酒就喝酒，拉上月亮干吗呢，“俱怀逸心壮似飞，欲上青天揽明月。抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁”。豪情万丈，愁绪难消啊。竹林七贤中那几位，为了消愁，有人竟然数十天饮酒，长醉不醒——但愿长醉不复醒啊。

（网络图片：白居易）

还是欧阳翁洒脱，想得开：“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。山水之乐，得之心而寓之酒也”。

（网络图片：白居易）

东晋的王羲之则更潇洒：流觞曲水，列坐其次，一觞一咏，亦足以畅叙幽情。趁着天朗气清，惠风和暢，仰观宇宙大、俯察品类盛，足以极视听之娱，信可乐也。

（网络图片：黄庭坚）

到了北宋的苏东坡，尽管仕途多舛，多有失意，但其在密州知府任上，有时以野菜充饥，还是写下“且将新火试新茶，诗酒趁年华”的千古名句。

（网络图片：苏东坡）

我喜欢以上三公的洒脱——尽管他们也有道不尽的不如意。还是那名话：醉翁之意不在酒，在乎山水之间的好。

但三分尽意七分舛折，生活哪能尽如意，恰如电视剧《聊斋》插曲所唱：

“笑中也有泪，乐中也有哀。几分庄严，几分诙谐，几分感慨……”

这些都是精神文化的东西。物质文化还得看酿洒。

（图片：博览馆里陈列的古代酒器）

10月22日一早，我们便来到五粮液生态园区。这是宜宾市重点打造的一座占地18平方千米、既重生态又重生产的国家4Ａ级旅游景区。得益于北纬30度内盆地丘陵地带雨水充裕、植被荗密的天然优势，这里不见一般工厂那样的杂乱，耳目一新的是视野的开阔，道路的平直，环境的整洁，花木的繁盛，除游人以外的人员稀少。

（图片：五粮液生态园区大门）

（图片：五粮液生态园区航拍图）

进入园区，首先要看的就是右侧总面积2400平米的我国最早设立的“五粮液酒文化博览馆”。在这里你可以细细品味中国酒文化的精深，体察五粮液人的孜孜以求的探掘精神。

（图片：五粮液酒文化博览馆）

（图片：博览馆旁榕树）

博览馆的《序言》摘录：岷山千里雪，融为一川水进入四川盆地。大禹导江，李冰筑堰，分渠以利灌溉行舟。自此，泽国变沃野，嘉木为茶，桑麻为布帛，米麦为食，食有裕则酝美酒佳酿。
岷江，在古僰（拼音ｂｏ）道（宜宾古县名）入长江，与金沙合力，塑形江岸台地，供人筑城聚居，舟楫往还，造成万里长江第一城――宜宾。岷江，入长江前，再涌甘泉，以酝春酒。三江如琴，合奏嘉音。

（图片：博览馆内陈列——文化铸魂）

（图片：川流不息金沙江水，述说着这里曾经的故事）

公元765年，杜甫东行过戎州（古宜宾名称，笔者注），饮于面江东楼:“重碧拈春酒，轻红擘荔枝。” 公元1098年，黄庭坚谪居此城三载，命酿酒之泉为安乐，筑流杯池，饮美酒，形神相亲，歌而为诗:《廖致平送绿荔支为戎州第一，王公权家荔支绿亦为戎州第一》。 由此而下，江流迢递，风月叠荡，酒酿之盛，得于太平丰稔之世。中华命脉，气韵绵长。川人坚韧，求生存，求富足安乐，生生不息。酿酒之艺，也与追求生存质量一样，精益求精。自明，自清，自民国，日积月累，以好水、以多粮、以曲、以窖、以蒸馏、以坛藏，终于以五粮酿成浓香美酒。

（图片：八大酒坊介绍）

（图片：博览馆内陈列的五粮液精品）

1909年，利川永酒坊出于明代老窖之酒由举人杨惠泉先生命名为“五粮液”。记住这一年:民国，1932，利川永酒坊主邓子均先生，为五粮液印制商标。以品牌为号召，走向全国，走出国门。

（图片：博览馆内陈列的五粮液精品）

（图片：博览馆内陈列的五粮液精品）

1949年，人民共和国成立，从1950年，利川永等八大酒坊联合经营，到1959年，四川省地方国营宜宾五粮液酒厂，正式以名酒为厂名，变革生产关系，规范生产流程，明晰技术标准。范玉平先生首创中国白酒“以酒调酒”的勾调之法。

（图片：博览馆内陈列的五粮液精品）

仰赖于如此深厚的积淀，久久为功，五粮液酒首次参加全国评酒大会即旗开得胜，位列老八大名酒之首。其后，又连续三届蝉联国家名酒称号。登酒业高峰，享高光时刻，成中国酒王。

（图片：博览馆内陈列的五粮液精品）

1998年，酒厂改制为宜宾五粮液股份公司，成功登陆深交所。2019年，营收破1000亿元。
中共十八大以来，公司高挚生态大旗，有机种植、治污减排，建成公园式工厂。厂区考古，深掘酒文化脉络渊源。
古人有言:“日有寸进，功不唐捐。"

（图片：博览馆内陈列陈氏酒秘方）

（图片：博览馆内陈列的礼器介绍）

（图片：博览馆内陈列的黄庭坚时代流觞曲水按实景照片）

（视频：博览馆内“曲水流觞”动态演示）

不来不知道，世界真奇妙！由《序言》可知“五粮液”的存续业已数百年矣。
我在博览馆里独自匆匆观览一番，有点儿流连忘返了。但既是生态园区，必还有值得观赏的景致。

（图片：博览馆内陈列的关于问题意大利旅行家旅川时关于酒的文字）

出了博览馆，妻早已打问好了，可在之前进入大门后的小广场每人买10元的票，乘观光车在厂区游览。

（视频：园区内的酒坊一条街）

观光车缓行于两侧翠木舒爽、油光平直的柏油路上，清风扑面，令人遥吟腑畅；行经酒坊街，两侧坊门皆敝，酒之纯香随之入鼻，一种快感油然而生。

（图片：酒圣山上酒神圣）

（图片：办公区的“五粮液”品牌）

（图片：“五粮液”近景）

车停于酒圣山下，雄狮驯卧地上，美女端坐其背。
大家一起登而临之。端庄酒圣手擎美酒居高临下，肩承五粮商标，脚下雄狮作伴，美女与野兽浑然一体。面南而立，酒厂整个厂区尽收眼底，远远可见一瓶“五粮液”独领风骚，高居于应属于办公区的位置。

（图片：酒圣塑像）

山上下来，大家乘车原路返回，车停于厂区西侧一景观处，我在细细品味了这里的一些雕塑作品及其文字，并一一拍照。

（图片：文字辩认——人生七十古来少，前除年少后除老，中间光景不多时，更有炎凉与烦恼，朝里官大做不尽，世上钱多赚不了，官大钱多忧转深，落得自家头白早，不必中秋月也明，不必清明花也好，花前月下且高歌，只须满把金樽倒，请君细点眼前人，一年一起埋荒草，草里高低新旧坟，清明大半无人扫。）

（图片：画面里的古人塑像姓甚名谁，不得而知，他们身后的文字可警醒世人）

（图片：文字：我们为消费者而生而长，先天下消费者之忧而忧，后天下消费者之乐而乐。如此而已，别无他求。）

出门前，我们在一酒品直销铺里买下两小瓶“五粮液”——我们也要“且将新火试新茶，诗酒趁年华”呢。此后，我们结束了这个生态景区的游览。

（图片：笔者在园区直销店购得两小瓶“五粮液”酒）

这天下午，我们还去了金沙江南畔的雪滩公园和叙州（宜宾古称）古城。金沙江从我们住的酒店处看去，似缓缓而东，但到雪滩公园，我们才真正看到它的汹湧湍急之状。在叙州古城墙下，我们也才感受到这座城市的古老而新奇。

（视频：由小见大——雪滩公园里看金沙江）

（视频：雪滩公园里看金沙江）

（视频：雪滩公园里看金沙江）

（图片：距今近700年的叙州古城介绍）

（图片：叙州古城墙）

（图片：叙州古城牌楼）

（图片：叙州古城墙）

（图片：叙州古城墙）

（图片：叙州古城墙）