<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 在暹粒旅行的几天中，导游陈先生带我们吃了一顿自助烧烤，那叫一个火爆。瞧，就是这家水棍自助烧烤。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 咱们先看看这里的人气儿：一个差不多足球场大小的路边广场，前半截有棚顶，后半截露天。一排排的长条桌摆满了餐厅，一水的黄色餐椅坐无虚席。</span></p> <p class="ql-block"> 驻唱的流行歌曲伴随着食客的笑语喧哗充斥着整个大厅。浓郁的烧烤味道裹着火锅的香气在空气中弥漫。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 再看看这里的服务：来这里到底吃烧烤还是吃火锅呢? 当食客找好座位坐下后，服务员会上两个锅，一个烤锅和一个涮锅。你可以随意选择其中一个，也可以两个都留下。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 餐厅是自助性服务。你需要自己选取喜欢的各种食材，自己刷黄油并烤制食物；或者自己涮火锅。如果烤焦了，可以请求服务员更换锅子；水少了，也可以请服务员加水。服务员虽然英语不太好，但汉语他们都能说上几句。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 最重要的是看看这里提供的食材：先说海鲜吧，有黑虎虾、生蚝、鱿鱼。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 还有章鱼、梭子蟹和皮皮虾。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 还有扇贝、田螺等。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 真是多到看不过来。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 还有牛肉、鸡翅、鸡胸。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 还有蔬莱和切好的水果。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 还有酸辣蘸料、生腌虾蟹、各种小莱，还有几种汤汁和糖水。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 每涨餐桌上有三种酱料，其中一种是不辣的，味道非常不错。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 食客可根据自己的喜好，想吃什么就到食材台上取什么，随心所欲，自取自烤自涮。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 如果觉得蘸酱和调料不够，或者不符合自己的口味，石材台上还有酱油、醋、盐、腐乳等调料任你选择。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 从时间上来说，只要餐厅不打烊，你吃到什么时候都可以。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 这家烧烤自助之所以人气火爆，除了食材丰富多样之外，最关键的是便宜。每名食客只需6.99美金，折合人民币50元钱；来这里就餐的外国游客价格翻一倍，不过也就100元人民币，比起我们北京来说实在是太便宜了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 但是有一样餐厅管得特别严，那就是不许浪费。如果发现取的食材过多，吃不了剩在桌上，或者故意糟蹋食材的，就要进行严厉的处罚。服务员要把你所糟蹋的食材过秤，按克计算罚金。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 看看下面这几张照片，我的团友都是六、七十岁的老人，最小的也五十几岁了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 我们这个老年团的战斗力也是杠杠的。大家纷纷取来自己心仪的食材，小心的烤着，慢慢的涮着。每个人都流落出满意的笑容。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 绿衫大哥最爱吃虾，看看他的烤盘上就没有别的东西，手上剥着虾，嘴上还叨叨：“这要是在家我就先把大虾腌一下，然后就用烤箱了，比这还香呢”。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 黄衣妹爱吃牛肉，牛肉放在烤盘上，一会儿就滋啦作响，再一会儿溢出汁水，搭配当地秘制酱料，口中舌尖尽欢，一天疲劳消散。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 红衣姐看见别人取来好吃的食材，忙问是从哪儿拿的，然后站起身就去取。要记着多次少取的原则，吃多少拿多少，绝不能造成浪费哟。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 人间烟火气最抚凡人心。当夜幕降临之时，正是烧烤火煱登场之际；尤其是在没有冬季的柬埔寨，不论什么时候烧烤和火煱总能带来无限欢乐。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 在大排档，人们不仅可以随意选材，吃个痛快；也可以不拘小节，开快畅饮；还可以谈天说地，杯酒言欢。大排档为人们带来随性而生的快乐，也让人们得到了最动人的灵魂犒赏。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 在当下的柬埔寨经济欠犮达，人民的生活水平比较低，像这种比较便宜的自助大排挡很受欢迎。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 人们在这里吃得有滋有味，聊得热火朝天。这里是味蕾的狂欢圣地，这里也是精神放松的乐园。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 小视频一一火爆的烧烤自助大排档</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 小视频一一歌手驻唱烘托大排档欢乐气氛</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 在柬埔寨有个奇怪的现象，国家很穷，贫富差距大，绝大多数普通人收入不高，但市场上的物价并不低。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 一瓶500mL的矿泉水价格是1美元。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 但在海鲜多种多样的水棍烧烤自助大排档，每人消费只需6.99美元，老板是怎样做到的？</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">2024年10月26日晚</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">拍摄于柬埔寨暹粒</span></p>