煮蛋器的扩能和增效

禾员

    选购与日常用碗同等容量，但口径小的不锈钢碗，合适放置于煮蛋器的隔层圈内，煮蛋器就增加了热菜、热汤的电蒸锅功能，和电蒸锅组成电蒸双配置。

    在煮蛋器上层的蛋架上放置一个小号碗盖，碗盖正好覆盖住蛋架上的所有蒸孔，又不影响上盖的就位。电蒸时，蒸汽不是通过上盖的排气孔无气压直接排放，而是聚集成顶开小碗盖的微气压后再溢出排气，形成类似于高压锅原理的微压电蒸锅。

    上层被蒸物体积不大时，可以用不锈钢碗反扣放置，既满足微压环境的形成，也缩减了蒸笼的内部容积。

    电蒸锅底层的被蒸物加热效果较好，上层的被蒸物加热效果不理想。煮蛋器的微压电蒸方法使上层的被蒸物加热效果明显提升，可以比电蒸锅以更少的水槽加水量和更低的功率消耗(煮蛋器的功率配置低+容积小)，获取与电蒸锅相同的电蒸时间和更好的电蒸效果。