<p class="ql-block">美篇昵称：映山红</p><p class="ql-block">美篇账号：35478771</p><p class="ql-block">图文来源：映山红</p> <p class="ql-block">多少次梦回故乡，雪地上，父亲架起铁锅，羊肉浓郁香甜的年味儿无孔不入地钻进记忆，永不磨灭。</p> <p class="ql-block">我的家乡索伦是边陲小镇，来过的人都叫它天然氧吧。几声狗叫划破天空，伴着炊烟袅袅，敲响村民忙碌的乐章……</p> <p class="ql-block">2015年腊月二十八的清晨，太阳还挂在农家院子围墙上，与父亲矍铄的身影构成了一幅宏大壮观的画卷。</p> <p class="ql-block">母亲说，过年了，炖一锅羊肉吧。父亲搬来六块大石头，放在室外西院的围墙下，将石头堆成大锅的形状。索伦是半林半牧区，四周环山环水，这些石头是父亲年轻时候在采石场工作置办下来的。原生态的大石头已有六十多年的历史。老家的仓库有一口“十印”大铁锅，我曾经好奇地问父亲“十印”是什么概念，父亲没有多余解释，拿出卷尺放在锅的边缘测量直径，好家伙，这“十印”锅的直径居然有850毫米。后来，无论遇到多少不解的困难，我总会亲身实践一下，解开困惑，我想，这就是父亲留给我的宝贵财富。父亲不废吹灰之力地一手拿起铁锅的边沿，放在砌好的石头上，左右晃动，上下按压，盖上姥姥用麦秆编织的“盖帘”，稳锅完成。父亲抬头看看周围的风向，将东北风的方向作为添加干柴的入口，西南方向作为烟囱。也许是父亲耳濡目染的缘故，参加铁路房建工作28年来，做每项工作之前，我养成了不自觉地观察周围环境的习惯。大概就是受父亲的影响吧。</p> <p class="ql-block">父亲从屋内盛满一瓢凉水，倒入室外压水井中，十几下的起伏，压水井的单向活塞和阀门不断运动，活塞往上走时，阀门开启，将下面管子里的空气抽到上面空腔来，活塞往下走时，阀门关闭，空气从活塞边上冒出来，如此循环将下面管子里抽成真空，水就在大气压的作用下，被抽上来了。如今这口手压水井依旧在菜园中静静地矗立着，像一位守护边疆的士兵。父亲双手各拎一桶水，一股脑地倒入铁锅中，用桦树皮做引子点燃木柴，站在锅边不断地添柴拨火燃烧。</p> <p class="ql-block">随着太阳越升越高，侄女李晶坤和外甥马一涵从火炕的棉被窝里爬了起来，真是一群“小懒虫”呢。</p><p class="ql-block">“带好帽子，外面冷，别冻感冒了”，母亲一边放下剁羊肉的斧子，一边喊道。两个孩子被劈哩叭啦的火堆吸引过来，不约而同地、争先恐后地添柴，一阵忙乱。二妹说：“在城里见不到野外点燃篝火，他们新鲜着呢”。</p> <p class="ql-block">忙乱中，将火捅鼓熄灭了。两个孩子就像霜打的茄子一样，耷拉着脑袋，不敢吱声了。只听父亲和蔼地对他们说：“没事，我教你们烧火。这火啊，要架空，成角度，不能顺溜摆放，要交叉叠放，有句老话说，‘做人要实，架火要空’，就是这个道理，你们来试试”。两个孩子将火点燃的那一刻，高兴得跳了起来，互相拍着巴掌，嘴里唱着“你是我的小呀小苹果，怎么爱你都不嫌多，红红的小脸儿温暖我的心窝，点亮我生命的火火火火”。我不知道他们听没听懂，那一刻火光映红了他们的笑脸，在寂静的山村格外耀眼！</p> <p class="ql-block">母亲将剁好洗净的羊肉倒入锅中。放入十几个葱段，加入花椒大料、姜片，剪开一袋老式酱油，缓缓倒入。随着羊汤不断地烧开，父亲用勺子撇血沫子，弄利索后，炖了起来。</p> <p class="ql-block">我不由地想起网上常说的一句话：陪伴是最长情的告白，最好的时光，我们在一起。一起过年，阖家团圆，真好！</p> <p class="ql-block">半个小时后，一道道热气从锅边沿冒出，羊肉的清香扑鼻沁人心脾，原汁原味的羊肉弥漫整个院子。从辽源回家过年的二妹夫闻味而来，“太香了，我估计能吃两大碗，嘿嘿……”。父亲和母亲露出会心的笑容。老人啊，真的特别容易满足，只要他们做的食物有人能吃、多吃，就是对他们劳动成果最高的评价。</p> <p class="ql-block">傍晚吃饭的时候，羊肉端上了餐桌，弟弟、二妹夫陪父亲喝起了小酒……</p><p class="ql-block">如今父亲离开我们两年有余，我闭起眼睛仿佛看见他迈着蹒跚的步伐向我走来。那一年铁锅炖羊肉的滋味，是父母将爱融进生活的味道，更是温馨的港湾，永远留在记忆深处，永不褪色。</p> <p class="ql-block">年味在亲情的歌声里缓缓地流淌，到心田，充满世界各个角落；年味伴随着羊肉的清香，入肺腑，滋润祖国的“一带一路”，祝愿祖国繁荣富强！</p>