【世遗游记】哈瓦那老城的故事

王晓鸣

　　古巴共和国，位于加勒比海西北部墨西哥湾入口，被誉为“墨西哥湾的钥匙”。古巴东北距巴哈马仅21公里，北隔佛罗里达海峡距美国基韦斯特150公里，东距海地77公里，南连加勒比海、距牙买加140公里，西临墨西哥湾、距墨西哥210公里。古巴岛酷似鳄鱼，又被称为“加勒比海的绿色鳄鱼”。

　　1492年，哥伦布航海发现古巴岛。1510年，西班牙征服古巴并进行殖民统治。1868年和1895年先后爆发两次古巴独立战争。1898年，美西战争后，被美国占领。1902年，美扶植成立“古巴共和国”。1933年，富尔亨西奥·巴蒂斯塔独裁政权上台。1959年1月1日，菲德尔·卡斯特罗率起义军推翻了巴蒂斯塔统治，确立社会主义制度。古巴是西半球唯一的社会主义国家。

　　哈瓦那，古巴首都，是加勒比海最大的城市，有“加勒比海明珠”之称。1982年，哈瓦那老城及其防御工事被联合国教科文组织评为世界文化与自然遗产保护名录，是美洲乃至世界对历史文物保护最好的地区之一。

　　哈瓦那老城区 是在西班牙殖民统治时期建设和发展起来的，诸如教堂、城堡、广场等，这些建筑展现出不同时期的特点，被称作建筑艺术宝库。

　　三个废弃的铁炮筒用作城市道路交通隔离，别出心裁。

　　街边礼品小店的墙上，悬挂着古巴最高领导人卡斯特罗的像。

　　那些驻足在街头的民间艺人和穿着鲜艳服装的女人，即兴表演或翘首以待游客们能够有偿拍照。

　　圣弗朗西斯科广场，因旁边的圣弗朗西斯科教堂而得名，广场中的雕塑喷泉就是著名的雄狮喷泉。广场位于老城主商业街Obispo的最深处，是古巴最古老的广场之一。

　　朗姆酒博物馆，就在圣弗朗西斯广场附近，行程中安排了参观。博物馆里通过各种模型和实物，介绍了久负盛名的古巴朗姆酒从甘蔗到制造成朗姆酒的全过程。

　　朗姆酒，被誉为“加勒比海盗酒”的烈性饮品，以其野性、霸气的口感著称。朗姆酒的精妙之处在于原料甘蔗的选择，酵母菌株在发酵过程中也至关重要，蒸馏是朗姆酒的关键步骤，此外，木桶陈酿也是朗姆酒制作中的一项重要工艺。

正是如此，在美洲众多生产朗姆酒的国家中，古巴的朗姆酒以其卓越品质脱颖而出。朗姆酒分为白朗姆、黑朗姆和金朗姆三种颜色，其中白朗姆酒以其甘醇的口味和香味，成为调制鸡尾酒的理想之选。

　　这里展示的朗姆酒，据说有一款已拍卖至2000美金，奇货可居。

　　调酒师倒出7年陈的朗姆酒，品尝后，白酒的醇烈中带有点甘甜回味，口感真不错。

　　“两个世界饭店” 是一座粉色的酒店，是海明威常在古巴的下榻处，因此而名扬四海。

　　武器广场 位于“两个世界饭店”不远处，是哈瓦那最古老的市中心。曾经的西班牙总督府，位于广场的西侧，1902年，古巴共和国在此宣告成立，这里又改作了总统府，直到1920年。现在是哈瓦那市博物馆，院内矗立着哥伦布雕像。

　　广场更像是一个街心花园，中心是古巴国父卡洛斯·米盖尔·塞斯贝斯的雕像，他是领导推翻西班牙殖民统治，促成古巴独立的一位总统。

　　武器广场前面是出海口，有一座皇家军队城堡，如今也成了博物馆。可以从海岸这边眺望对岸的莫罗城堡，两岸城堡共同保卫着哈瓦那老城。这里的历史感非常浓厚。

　　教堂广场 以其独特的哈瓦那大教堂而闻名。四周有餐厅、咖啡馆和酒吧，让这里成为游客的聚集地。大教堂是美洲最古老的天主教堂之一，教堂以两座不对称的钟楼而闻名，这已经成为它的标志。

　　教堂广场旁边的小巷里，藏着一个“五分钱酒馆”，据说海明威经常来这里，还有很多名人也造访此地，现在是古巴网红打卡地。我们的午餐就安排在这里，吃的是当地的龙虾餐。

　　之所以叫“五分钱酒馆”，是因为这里的莫吉托（Mojito），曾经一杯只需5分钱。莫吉托是一种青柠、糖、薄荷叶混合，再倒点冰和苏打水，最后再加上古巴的朗姆酒调和而成鸡尾酒。这是一种传统的古巴鸡尾酒，是作家海明威的最爱，近年周杰伦还专门制作了MV并演唱了《Mojito》。

　　岁月广场 亦称老广场，也是位于Obispo大街，广场中心有一个花瓣形状的雕塑，周围都是两三层楼高的巴洛克式建筑。

　　今天并非是节假日，怎么广场有这么多孩子在踢球？一打听，原来广场旁边有所小学，他们在广场上体育课呢。

　　哈瓦那老城的海湾对面，有两座古老的军事设施——莫罗城堡和圣卡洛斯要塞。从哈瓦那老城穿过海底隧道就是莫罗城堡。

　　莫罗城堡 位于出海口的最北端，以一座灯塔作为标志性建筑。16世纪建造的莫罗城堡，屹立在峭壁上，守护着哈瓦那海湾的入口。城堡的山坡上还有许多铁质大炮，是最好的历史见证。

　　游客可以登上城堡，俯瞰对面哈瓦那老城区，美丽风光尽收眼底。

　　这里也是观赏日落的绝佳地点。

　　夜幕下的城堡

　　晚餐就安排在城堡，是当地的特色餐。伴随的歌声，吹着海风，眺望对面老城的夜景，那个惬意………

　　圣卡洛斯要塞 保留了古老的关城门仪式，每晚9点准时燃放礼炮，宣布城门关闭。早在西班牙殖民时期，哈瓦那海盗猖獗，为了城市安全每晚都要关闭城门。关城门之前要在炮台上点上一炮，通知市民，要关城门啦。虽然现在已无海盗，可是这个点炮关城门的仪式却沿袭下来，迄今已三百多年了。

　　离开哈瓦那老城，不妨驱车去周边的马赛克小镇找找童话世界的感觉。

　　哈瓦那老城及其防御工事共同组成的世界文化遗产， 著名的四大广场—圣佛朗西斯科广场、武器广场、教堂广场、岁月广场各具特色，让人感受到历史的厚重。登上莫罗城堡，观赏老城和海岸线的壮丽景观，圣卡洛斯要塞的古老仪式，都为我们提供了独特的哈瓦那体验，接触到数百年的老城故事……