<p class="ql-block"> 自从学会了快速蒸包子，对我的手艺越来越有信心，出手必成天花板。</p><p class="ql-block"> 今天一大早开始准备包子材料。我拿手的馅儿是胡萝卜素。十个人吃就有十一个人都说好！！！</p><p class="ql-block"> 和面和馅儿是关键，因为有了最佳面水酵母配比，我就很放心的让自己去发挥。</p><p class="ql-block"> 馅儿是胡萝卜、粉丝、木耳、鸡蛋调成，加盐、松茸鲜、生抽、蚝油即可！</p><p class="ql-block"> 和面关键点是水温和酵母的量，加点猪油在面里能让面团表面更光亮不干裂。</p><p class="ql-block"> 面和好后直接包，用硅胶的面板时更方便，连布面都不用。包好后凉水上锅蒸十五分钟就齐活！</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 会包包子也就是三个月的时间，以前我最不擅长的就是面食，喜欢吃但就认为很笨不会包，都是我姐姐蒸好给我拿回家。</p><p class="ql-block"> 其实世间的事，只在于你想不想去学和去了解，心中若没有探索的欲望，再简单也会不会，若是充满好奇想去了解，那么再难也有到达的路径。无关难和不难，只关有心无心。</p><p class="ql-block"> </p>