美味😋家常菜

心语心愿

热菜系列

孜然鸡胸肉

【食材】鸡胸肉、辣椒粉、孜然粉、芝麻，葱姜

【做法】

1、鸡胸肉洗干净切成小条，放入碗中加入葱花、姜丝、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐，抓拌均匀腌制10分钟。

2、锅中烧油，油热放入腌制好的鸡肉条，煎至两面焦黄，撒入辣椒粉、孜然粉，翻炒均匀出锅即可。

🎊火爆包菜

【食材】

包菜、蒜末、干辣椒

【做法】

1、碗中根据个人口味加入生抽、陈醋、蚝油、白糖、盐、鸡精，搅拌均匀备用。2、清洗干净的包菜用手撕成小块。锅中烧油，油热放入蒜末、干辣椒，翻炒出香味。3、放入包菜，炒至包菜稍微变软，至半透明状时，倒入调好的料汁，大火快速翻炒均匀即可。

🎊粉丝蒸丝瓜

1、首先，粉丝用温水提前浸泡它五分钟，新鲜的丝瓜去皮切成段，再切成长条，切好后放入盐水中浸泡十分钟，防止氧化。

2、碗中放入蒜末、小米辣、盐、白糖、蚝油、生抽，搅拌均匀，舀两勺放入粉丝上，翻拌均匀，再放入盘中，上面放上丝瓜。

3、锅中烧水，水开上锅蒸八分钟左右出锅，淋上蒜蓉酱，再撒上葱花，用热油泼一下，激发鲜味即可完成。

凉菜系列

汤品

主食系列

苹果蒸蛋糕🍰

韭菜肉三鲜馅

食材：猪肉末 、韭菜 、虾仁 、木耳、鸡蛋

制作方法：

1．葱姜 花椒用开水冲泡凉备用

2．木耳提前泡发切碎末，胡萝卜去皮切碎末，3个鸡蛋炒成鸡蛋碎

3．韭菜洗净切碎、虾仁去虾线切碎，肉末分3次倒入葱姜花椒水，每次待完全吸收再倒入下一次，调味加：盐、鸡精、十三香、蚝油、生抽、老抽，顺时针搅拌均匀，再加 虾仁碎 鸡蛋碎 木耳碎 韭菜碎，再倒入一勺食用油搅拌均匀，韭菜肉三鲜馅调好了，拿出提前准备好的饺子皮，放入馅料，包成小包子，锅底喷油，依次放入锅中，定型煎至金黄，再倒入提前调制好的淀粉水（调制淀粉水配方：5克淀粉，5克面粉，120毫升水混合搅拌均匀）盖盖小火焖至水干，撒上黑芝麻和葱花即可开吃了，喜欢的朋友可以试试。