舌尖上的姥姥

飞雪迎春

姥姥是天下最亲近的人，姥姥家是记忆里永远抹不去的地方，姥姥的美食是值得用一生来回味的事。

25年外孙子和女儿女婿一起回同过年。北方的年味十足，包饺子，吃饺子是大年里的重头戏，即使在这样一个饭店林立，食物超级丰富，花样超级繁多的时代，谁家不吃饺子，好像就没有过好大年似的。

爱人买了韭菜，剁了猪肉，调制好了饺子馅，我用冷水和好了白面，5岁的外孙子找了5枚硬币，用小手在水里仔细地清洗着，案板放好，薄面撒匀，一场包饺子的盛宴拉开了序幕。

爱人的大擀面杖在案板的面基子上来回滚动，不一会儿一大摞饺子皮擀好了。外孙子的小擀面杖也在面团上捶捶打打，与姥姥的擀面杖不时的碰撞，几个饺子皮被他擀的面目全非。我用筷子把馅挑在饺子皮上，一个一个地包着饺子，外孙子也学着我的样子，先是把馅放在饺子皮上，然后又把一枚硬币插在馅里，两只小手使劲地捏着，不一会儿，一个馅都在外面，样貌奇特的饺子摆放在了案板上，他还振振有词地说，这样的饺子里有“钢镚”，一定会吃到。

饺子包好了，我热了水，将饺子下了锅。水滚了，饺子在水里翻滚着，小麦的清香，韭菜的鲜香，猪肉的芳香与水天然融合在了一起。

外孙子用筷子插进一个饺子里，兴奋地说“我看到一个嘣”，便几口吃掉了一个饺子。然后又用筷子插进一个饺子里搜寻着他的快乐，最后干脆每个饺子咬了一口，每当发现硬币时都乐开了花，大口大口地吃着饺子，我和爱人也幸福地合不拢嘴。

姥姥因为心疼自己的女儿，便格外地心疼外孙。外孙心中的姥姥永远是年迈的，慈祥的，忙碌的，宽容的，但外孙最深的印记永远是舌尖上姥姥，而且时间越久远，越香甜，越美味。