酸酸甜甜“多依果”！

林莊主

在时光的长河悠悠流淌间，总有一些味道，宛如隐匿在岁月幽深之处的稀世珍宝，平日里悄然无声，可一旦被唤醒，那股熟悉的气息便会如汹涌浪潮，瞬间将我们裹挟进往昔那些满溢着温情与美好的旧时光里。对我而言，云南省、普洱市、宁洱县、黎明山乡的多依果，就是这样一种深深镌刻在灵魂深处，怎么也抹不掉的独特味道。

黎明山乡，那简直是大自然偏爱的宠儿。连绵不绝的青山，像大地隆起的绿色脊梁，一座挨着一座，向着远方无尽地伸展。山间，清澈的绿水潺潺流淌，水面波光粼粼，像是无数颗细碎的钻石在阳光轻抚下闪烁着光芒。阳光穿过茂密繁盛的枝叶，漏下一道道金色的光柱，在地面上印出一片片斑驳陆离的光影，宛如一幅如梦似幻的光影诗篇，美得让人移不开眼。就在这片充满蓬勃生机的土地上，多依果静悄悄地生长着，它是大自然馈赠给山乡百姓最质朴无华，却也是最珍贵无比的礼物。

从多依果还是青涩幼果的时候起，它就已经深深融入了山乡人的生活。那时的多依果，浑身透着一股子倔强的酸涩劲儿。轻轻咬上一口，那股酸涩瞬间在口腔中爆炸开来，如同一个个小刺球，刺激着每一个味蕾，让你忍不住皱起眉头，五官都挤到了一块儿。可奇妙的是，就在这股酸涩之后，一丝丝若有若无的清甜，像是捉迷藏的小精灵，悄悄冒了出来。这股清甜，如同生活里不期而遇的小惊喜，总能在不经意间，给人带来别样的美妙滋味。山乡的孩子们，最是喜欢在玩耍的间隙，像一群欢快的小猴子，身手敏捷地顺手摘下几颗多依果。他们一边被酸得龇牙咧嘴，五官都快扭曲成一团，一边又乐此不疲地继续往嘴里塞，那纯真无邪的笑容，在灿烂阳光的映照下，比春日里漫山遍野盛开的花朵还要明艳动人。

随着时光一天天缓缓流逝，多依果也在悄悄发生着变化，逐渐走向成熟。成熟后的多依果，果皮微微泛着好看的红晕，就像是小姑娘害羞时脸上泛起的红晕，那是大自然用它神奇的画笔，精心染上的一层温柔色彩。此时的多依果，酸味依旧鲜明浓烈，像一把热情的火，可那股清甜却愈发浓郁醇厚，如同山间潺潺的清泉，二者相互交织、交融，形成了一种独一无二、和谐美妙的风味。每当胃口不佳，对什么食物都提不起兴趣的时候，只要吃上一颗多依果，那酸酸甜甜的独特滋味，仿佛被施了神奇的魔法，瞬间就能唤醒沉睡在味蕾深处的活力，让胃口一下子大开，整个人都精神起来。对于山乡百姓来说，多依果早已不仅仅是一种普通的水果，它更像是一位亲密无间的老友，是他们生活中不可或缺的重要部分。在那些物资并不充裕的艰苦日子里，多依果始终陪伴在他们身边，陪着他们度过了无数个平凡又温馨、简单却幸福的时光。

多依果的食用方法丰富多样，这每一种吃法，都淋漓尽致地展现了山乡人民无穷无尽的生活智慧。最简单直接的，莫过于把多依果洗净，不添加任何多余的东西，就这样原汁原味地送入口中，细细品味它最本真的酸甜。那种纯粹的味道，就像是与大自然来了一次最亲密的拥抱，让人真切地感受到大自然的慷慨馈赠。

而将多依果舂制，那可又是一番独具特色的风味。先把多依果用力拍碎，“砰砰”的声音，就像是在奏响一曲独特的美食前奏。接着，加入小米辣、蒜、姜、盐巴等各种调料，这些调料就像是一群神奇的魔法师，即将赋予多依果全新的生命。然后，用舂筒细细舂捣，在舂制的过程中，多依果那清新的果香与调料浓郁的香气相互碰撞、交融，就像是一场盛大的香气派对，迸发出奇妙无比的味道。舂好的多依果，酸辣可口，那味道丰富得如同一场味觉的狂欢。它既能在吃饭的时候当作下饭的绝佳小菜，让你不知不觉多吃几碗饭；又能在闲暇时当作解馋的美味零食，一口下去，满满的都是满足，让人回味无穷，吃完还想吃。

还可以把多依果制成多依果干。将多依果仔仔细细洗净，再用刀切成薄薄的片，每一片都像是一片透明的翡翠。然后，把这些薄片放在阳光下晾晒。阳光就像是一位温柔的守护者，轻轻地抚摸着多依果片。在阳光的深情洗礼下，多依果中的水分慢慢蒸发，就像是一场静谧的告别仪式。随着水分的离去，多依果的味道变得更加浓郁醇厚，每一口都饱含着阳光的味道和时间的沉淀。闲暇时分，找一个安静的角落，拿起一片多依果干，慢慢放进嘴里咀嚼，那酸甜的滋味在口中缓缓散开，就像是一首悠扬的老歌，唤起了心底深处满满的幸福回忆。

若是将多依果酿成酒，那又是另一番独特迷人的风味。多依果酒色泽金黄，宛如秋日里的暖阳，散发着迷人的光泽。轻轻晃动酒杯，酒液在杯中优雅地旋转，仿佛在诉说着自己的故事。凑近闻一闻，果香四溢，那浓郁的果香混合着淡淡的酒香，让人陶醉不已。小酌一口，口感醇厚，酒液顺着喉咙缓缓流下，带来一阵温暖的惬意。适量饮用多依果酒，既能舒筋活络，让身体得到放松；又能让人在微醺的美妙状态中，静静感受生活的惬意与美好，仿佛所有的烦恼都被抛到了九霄云外。

每到9月份，多依果成熟的季节，整个黎明山乡就像是被施了欢乐的魔法，彻底沉浸在一片欢乐的海洋之中。多依果节，是山乡一年中最盛大、最热闹的节日之一。这一天，人们都像是从童话里走出来的一样，身着绚丽多彩的盛装，从四面八方齐聚一堂，用最热烈、最真挚的方式庆祝这丰收的喜悦时刻。跳笙歌舞，无疑是多依果节上最耀眼、最吸引人的风景线。欢快激昂的音乐骤然响起，那旋律就像是有一双无形的手，牵引着人们的脚步。人们踏着欢快的节奏，轻盈地翩翩起舞，手中的多依果也仿佛被赋予了鲜活的生命，随着人们的动作欢快地跳跃、舞动，像是在和人们一起庆祝这美好的节日。与此同时，嘹亮的山歌在山谷间久久回荡，那歌声里饱含着山乡百姓对生活的热爱和对大自然的感恩之情。山歌与优美的舞蹈相互映衬、相得益彰，共同描绘出一幅充满生机与活力的美好画面。那热闹非凡的场景，让每一个身处其中的人，都能真切地感受到浓浓的节日氛围和山乡人民的热情好客，仿佛自己也成为了这个温暖大家庭中的一员。在这个特殊而又意义非凡的日子里，多依果早已不仅仅是一种简单的食物，它更像是一种文化的象征，承载着山乡悠久的历史和深厚的传统，默默地见证着一代又一代山乡人的成长与变迁，宛如一位无声的历史记录者。

在这个快节奏的现代社会中，人们就像是被上了发条的机器，总是在忙碌地追逐着各种各样的目标，脚步匆匆，心也变得越来越浮躁。在这忙碌的奔波中，我们常常忽略了那些最本真、最纯粹的美好。而宁洱黎明山乡的多依果，却如同一位忠诚的时光守护者，始终坚守在那片土地上，静静守护着那份独特的山野味道，耐心地等待着人们去发现、去品味。它就像是一把神奇的钥匙，当我们品尝它的时候，能打开那扇通往过去的时光之门，让我们回忆起那些简单而又快乐的日子，真切地感受到大自然的慷慨恩赐和生活的美好真谛。

生态自然的黎明山乡，山野味道十足的多依果，是留给人们最深刻、最美好的印象。真心希望这份独特的特色味道，能够如同星星之火，在未来的日子里，为山乡带来越来越多的发展机遇，让山乡这片充满魅力的土地，在岁月的长河中绽放出更加耀眼的光芒，拥有更加美好的明天。也希望每一个有幸品尝过多依果的人，都能将这份独特的味道深深地铭记在心，成为心底永不褪色的美好回忆。同时，也希望大家能将山乡的故事传递下去，让更多的人了解这个充满魅力的地方，一起感受大自然的神奇与美好，让这份来自山乡的温暖与感动，在世间不断延续、传承。

作者简介:

苏有彬，笔名林莊主。云南省普洱市宁洱哈尼彝族自治县黎明乡人，退伍军人。爱好美篇图文创作，喜欢钻研文学艺术，发表摄影、散文、诗歌等作品……