<p class="ql-block"> 小时候最盼望的就是过年，过年有新衣服穿，还有积攒了一年都舍不得吃的好吃的美食，可以到处疯跑，走亲访友，品尝各家各户不同风格口味的美食，放鞭炮，跟着街道的演出队跑，看龙灯，看彩船，堆罗汉……</p><p class="ql-block"> 正月初一早上，穿上新衣服，街坊所有孩子聚在一起比哪个的衣服好看，比赢了，要快乐一整年。大年初三就开始发愁了，年快过完了，又要开始做事情了，初四开始，母亲就要安排我洗衣服，做这做那，心情沮丧，极不情愿，只能服从，期待下一个年早日到来！</p><p class="ql-block"> 以前过年小孩子也跟着大人忙碌，农历十月份，母亲就要开始做阴米子，刨叶子等等，腊月二十几开始炸豇豆羹、土豆片、刨叶子。炒葵花籽，炒花生🥜，炒红苕干，炒米花，炒包谷花，用苕麻糖捏成团（包谷托），放在一个大坛子里密封保存，各种炒货，炸货齐上阵，这些都只有过年才能享用，平常很难吃到，除非哪家亲戚过喜事才有机会品尝。</p><p class="ql-block"> 除了这些好吃的杂货，团年饭是必不可少的，腊月间，母亲就早早的准备，泡发糯米推汤圆浆，推豆腐（这些食物以前买不到），炸扣肉、酥肉、豆腐丸子等等，团年前夕，煮好猪脑壳、卤菜，团年饭要请伯伯一家人一起团年，在六七十年代物资匮乏的年代，在大山深处的家乡，我家还能吃到干海鲜实属不易，这些都是父亲带回来的，比如墨鱼、海参、带鱼、石花菜之类的。父母的厨艺不错，都能做一手好菜，父亲一边做团年饭一边给我们讲：做菜要讲究色香味型俱全，一桌子菜要让人有食欲。这点我牢牢记住了，我成家后自己每年做团年饭都想起父亲的这句话，也比较讲究，继承传统，推陈出新，每年都有创新菜。至今还念念不忘父亲的糖醋带鱼，现在的调料和烹饪技术再也无法复制当年的味道了。</p><p class="ql-block"> 现在回忆起来，那个时候我家的团年饭在当地当时还算比较好点的，除了食材的地道，关键是父母的厨艺能给我们带来舌尖上的享受。</p><p class="ql-block"> 以前老百姓有句俗语：有朝一日时运转，朝朝每日都过年。期盼过上好日子，每天都像过年一样，现在物质丰富了，几乎每天都像过年，而且比以前过年还吃得好，年味反而淡了！</p><p class="ql-block"> </p>