【味蕾乡愁】人间至味是清欢

江南可采莲（拒微、私聊）

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图:手机随拍

　　现代人快节奏的生活，有不少人去酒店预订大年夜饭，也有很多人喜欢在自己家准备团圆的年夜饭，我家属于后一种，也许是觉得更有家的感觉，又或是在家里的自由自在，更有亲人其乐融融的氛围。一家人围坐在的餐桌上，摆满了各式各样的菜肴，那是家的味道。鸡蛋羹酿日本豆腐带着淡淡的清香，红烧排骨散发着诱人的色泽，还有那水果沙拉，如同一场甜蜜的收尾。每一道菜都像是一个故事，承载着家人的爱与关怀，这便是人间至味，简单却充满温暖。在这样一个团圆的时刻，一家人围坐在一起，享受着美食带来的幸福，那些平日里的烦恼都烟消云散，只留下这清欢的时刻。

　　红烧排骨配菠萝，这道菜散发着浓郁的家常气息。排骨炖煮得十分软烂，菠萝吸收了排骨的汤汁，同时菠萝的酸甜味还提鲜，两种食材互补，变得香糯可口。这道菜仿佛带着记忆中的味道，让人想起小时候奶奶在厨房忙碌的身影。那锅里咕噜咕噜冒泡的红烧排骨，是童年时最期待的美味。如今，自己也学会了这道菜的做法，还增加了新的时尚元素，配上菠萝，当把这道菜端上桌时，仿佛又回到了那个充满烟火气的厨房，那是味蕾深处的乡愁，也是心中最柔软的角落。

在美食江湖中，有人自称“我主沉浮”，強调美食的霸气和诱惑力。这种霸气不仅体现在味蕾的征服上，更是一种对美食文化的自信。年夜饭的这道红烧排骨配菠萝，就是“我主沉浮”的霸气。

　　传统的中国凉菜皮蛋黄瓜卷，是餐桌上的清新之选。鲜嫩的黄瓜片包裹着口感独特的皮蛋，一口咬下去，清爽与醇厚在口中交融。高端的食材往往釆用最简单的烹饪方式。这道菜简单却不失精致，就像生活中那些平凡却美好的瞬间。它不需要太多的调味，却能给人带来意想不到的惊喜。每一次品尝这道菜，都像是在品味生活中的小确幸，那些简单而纯粹的美好，如同这道菜一般，令人回味无穷。

　　蒸蛋羹酿日本豆腐，不仅颜值担当，还是一道营养的美味佳肴，老少皆宜。蒸好的鸡蛋羹酿日本豆腐，将爆炒好的肉末调味浇在中间，这道菜做起来简单，鲜嫩香滑，吃到嘴里，入口即化，好吃到爆棚。寓意着蛇年纳福，非富即贵，所愿皆所得，心想事成。也让我想起了妈妈的味道，小时候，那个年代物资馈贬，不比现在，鸡蛋想吃多少都能实现。那时候家中孩子多，不可能一人一个鸡蛋，妈妈聪明，蒸鸡蛋羹，每人用勺分享，一餐饭，能吃几勺鸡蛋羹亦是幸福感满满。

　　如意卷，做工没有达到颜值，却是营养担当，豆腐皮是植物蛋白质，配上猪肉末、马蹄、玉米、豌豆，纯纯的高蛋白，口感也不错，鲜香嫩，营养却是扛扛的。如意，吉祥如意，预示2025年日月轮转开启新篇章，天地回春迎来了好时光。长寿富贵乐无边，健康和财富双丰收，万事如意！

　　柠檬鸡翅散发着诱人的香气。金黄色的鸡翅上覆盖着橙色的柠檬片，那酸甜的味道在舌尖上跳跃。这道菜不仅美味，更是一种创新的尝试。在传统的美食基础上加入新的元素，就像生活一样，总是在传承中不断探索新的可能。每一次品尝柠檬鸡翅，都像是在开启一场味蕾的冒险，而那酸甜的味道，也如同生活中的酸甜苦辣，构成了丰富多彩的人生。

　　拔丝红薯，油炸后的红薯块，炒糖熬汁，让红薯块裹上糖桨，香甜可口，这道菜肴家人都喜欢，一家人甜甜蜜蜜在一起享用美食，不求大富大贵，只要平安顺遂，生活中的平淡、无灾无难，我想象中的清欢大概如此。

　　小年那天，我带两个孙辈一起，做了六菜一汤，梅菜扣肉、鱼丸子绘西兰花、三色拼盘、炒牛筋、香辣鸡翅、黑木耳炒菜梗、海带排骨汤，荤素搭配，清淡而不失素雅。两个小字辈正是干饭的年龄，一餐下来所剩无几，我看着他们吃也食欲大开，这个小年三个人也开心到飞起。

　　有人形容一桌好菜为“霸气侧漏”，強调美食带来的味蕾盛宴和满足感，这种霸气不仅仅是味觉的享受，更是一种生活态度的体现。一桌摆满了各种美食，那是家的象征。每一道菜都凝聚着家人的心意，它们或浓烈或清淡，却都充满了家的味道。在这个快节奏的时代，能有这样一顿丰盛的家宴，是难能可贵的。一家人围坐在一起，分享着美食，也分享着彼此的故事。那些欢声笑语，那些温暖的瞬间，都成为了记忆中最珍贵的部分。这人间至味，不是山珍海味，而是家人围坐在一起的清欢时刻，是味蕾与心灵的双重慰藉。生活的精彩是:一半烟火，一半清欢，一半清新，一半悠然。2025年，蛇来运转，愿所想皆如愿，万事胜意！