<p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">梅占在制作上是具有一定难度的，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">相比较水仙、肉桂要难做的多。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">其持嫩性比较弱，非常容易老，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">所以，在采摘上要非常及时，宁早勿晚。其次，梅占的梗粗、节间距长，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">容易折断，走水难，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">因此在制作上要重晒重萎调、轻摇，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">使走水顺畅，发酵充分。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">梅占有着突出的品种香，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">花香气息馥郁缭绕，沁人心脾；</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">花香中带有一丝梅花香气、甜润清冽；</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">茶汤平和清醇、岩韵暗藏；</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">从花香到木质枞香，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">每一道滋味都过度得十分稳定，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">毫无违和感，实在是值得尝试。</b></p>