湖北恩施，一山有四季，十里不同天

游渡红尘

说到湖北，可能很多人会先想到“故人西辞黄鹤楼”，“野人”故乡神农架，又或者是世界上最大的水利工程三峡...但殊不知，在湖北西南一隅，还藏着一处绝美的秘境。 这里“一山有四季，十里不同天”，地处武汉和重庆两大“火炉”之间，是最适宜人类居住的地区之一。它在北纬30度线上，有许多我们不曾了解的过往与秘境可追寻…是驴友眼中的“湖北小西藏”、“湖北香格里拉”。 它被《中国国家地理》评选为“中国最美的地方”；它被列入《世界遗产名录》的“世界文化遗产旅游地”；它贯穿了四大文明古国，还不乏奇特的自然景观；它是湖北省唯一的少数民族自治州，有土家族、苗族、侗族、彝族、纳西族、壮族等29个民族，似乎大好的山水，上天都赐予了这里！ 它隐匿于崇山峻岭之中，凭借着“水上公路”刷屏网络，成为新晋的旅行胜地，它就是：湖北 · 恩施！ 恩施州位于湖北省西南部，是湖北省唯一的少数民族自治州，也是巴文化的发源地。来到恩施，如诗如画的山水风光，和独具特色的土家文化是最主要的看点。 除了自然风光，独特的环境也造就了其独特的饮食文化，有人说，来到恩施旅游，一定会胖个十斤回去。 01中国好山水天赐恩施州 屏山峡谷 有一片平静的水面，上面悬浮着一条船，被称为中国的“仙本那”，这里地势险要，风光奇特，四壁峭壁耸立，碧水环绕，青山翠绿，构成了十分罕见的地缝风光。 屏山峡谷的特别之美，就是这一汪清澈见底的河水，早上的时候还是梨花带雨、烟雨朦胧的湿润空气，太阳来了之后又变换了一张带着魔术面具的脸，才能绽放出最美的容颜。乘小船顺流而下，像在画中游览一般。 坐标：湖北省恩施土家族苗族自治州鹤峰县屏山村 狮子关 两岸青山，中夹一条悠悠流淌的清河，碧绿如一颗明珠，水面上架起了一座木板桥，蜿蜒绵长。因喀斯特地貌形成的自然山水资源极为丰富，这就是湖北久负盛名的“网红”景点——狮子关水上公路。 这条水上公路还有一个浪漫的名字，叫做“廊桥遗梦”，走在浮桥上，望四野林木葱茏，清风自山中吹来，送来阵阵舒爽，一种彻底放松的情绪弥漫全身，也许这便是它能够“走红”的原因之一吧。 坐标：湖北省恩施州宣恩县狮子关风景区 恩施大峡谷 奇绝险峻的恩施大峡谷，可是湖北景点中的“扛把子”，它不仅是恩施留给世人的第一印象，更是湖北文旅的一张地质奇迹名片，在这里几乎能找到喀斯特地貌的所有形态，包括绝壁、峰柱、天坑、地缝、溶洞、天生桥、暗河等，每一道裂缝与深邃的岩石，都印刻着恩施的古老文明。 万米绝壁画廊、千丈飞瀑流芳、百座独峰矗立、十里深壑幽长。在这里，你可以下到深达百米的地缝中，也可以行走在300米高处的悬空栈道上，游走在恩施的这些绝美景点中，感叹一句“此景只应天上有”~ 坐标：湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市019乡道 梭布垭石林 石林之美，美在直插云霄的壮阔，美在铺天盖地的秀丽，“梭布”在土家语里是“三个”的意思，而垭是指“两座山之间的缺口”，形成于4.6亿年前的奥陶纪时代，比侏罗纪恐龙还要久，属典型的喀斯特地形。 远处看整个石林外形象一个巨大的葫芦，四周翠屏环绕，群峰竟秀，拥有100多个经典的自然景观，CCTV10《地理·中国》栏目，曾多次前往景区进行探秘，整个石林犹如一座海底迷宫，穿行于此，仿若神游亿年岁月，令人感慨万千。 坐标：湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市太阳河乡梭布垭石林景区 鹿院坪 板桥鹿院坪是一个未经开发的，与世隔绝的地方，周围被陡峭的山崖环绕，壮美的峡谷，百丈的飞瀑，没有精致的雕琢，有一种原汁原味的天然感，这里至今不通公路，需要下1520级台阶才能进入那个原始的地方。 这里有多姿变换的苍鹿神瀑布群，神秘雄奇的玄鹿地缝，风景独特壮美，还有人类生存奇迹的硫磺厂，鹿院坪让我们看到了历史的遗痕，感受到了岁月的斑驳，一个去了还想去的地方。 坐标：湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市049乡道 腾龙洞 这是一个直升机都能开进的天然溶洞！曾被《中国国家地理》评为“中国最美的地方”，腾龙洞属中国已探明的最大溶洞，在世界已探明的最长洞穴中排名第七，溶洞全长约50多公里，最高处可达200米，令人望而心生敬畏。 洞外风景秀丽，洞内更是别有天地，洞中有山，仅象形石就有1000余种，景观千姿百态。在太阳即将下山的时候，在洞口会收获更为震撼神圣的样子。 坐标：湖北省恩施土家族苗族自治州利川市腾龙大道1号 利川小河水杉林 走过恩施利川市忠路镇小河村，你会发现左是水杉，右是水杉，前是水杉，后是水杉...这是一个由水杉构成的童话世界，走进水杉林，就像走进了另一个世界，静谧、安宁、空气清新。 再往深处走，恍然走进了远离尘世的另一个世界，阔大、无垠，静谧甚至神秘与未可知的世界，水杉树是四纪冰川后遗留下来世界稀有树种，当时在这里被发现时引起了极大的关注，并成为国家一级自然保护区，也因此有着“天下第一杉”的美誉！ 坐标：恩施土家族苗族自治州利川市001乡道附近 02恩施 保存着多处土家文化景点 恩施土司城 恩施土司城，是全国土家族吊脚楼中规模最大、风格最典型的仿古建筑群，亭榭楼阁错落有致，雕梁画栋赏心悦目，雕花门窗原始古朴，它用独特的建筑，讲述着这里的历史与人民的智慧。 九进堂是整个土司城的核心部分，由333根柱子、333个石柱础、330道门、数千块雕花木窗、上千根檩子、上万根椽木组合而成，红红的大灯笼顺着屋檐层层点缀，檐角近乎月牙般的翘起让人惊叹着匠人的神奇。 坐标：湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市土司路138号 土家女儿城 恩施土家女儿城位于七里坪，是全国第八个人造古镇，虽然是人造古镇，但其精心合理的仿古建筑风格，与土家吊脚楼相结合，完美地体现了土家族的民风民俗和民族风情。其中，女儿街是古城的核心，是恩施市区商业最为繁华的街区之一。 这里吃喝玩乐设施齐全，拥有全国首创的室内情景剧场，和湖北省内最大的水上乐园。当夜晚降临后，这里也是土家婚俗、哭嫁、出嫁的场所，悠扬的哭嫁歌、传统的出嫁仪式、婚庆仪式都在这里展露无遗，将人们思绪又拉回到几百年前。 坐标：湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市七里坪土家女儿城 鱼木寨 鱼木寨是一个土家族山寨，居住着500多户土家山民，民族风俗别有风味，这里城堡墙和古老的木板路保存完好，村民们仍然保留着古老的土家族风俗，是一个非常原始生态的地方。 鱼木寨的主要特征是三阳关和亮梯子，三阳关是刻在悬崖上的竖梯，亮梯是插在山上的梯子。一路上，寨子里有茂盛的绿色松树和竹子，村民来来往往，从寨子的深处偶尔有几只公鸡打鸣和狗叫声。 坐标：湖北省恩施土家族苗族自治州利川市 大水井建筑群 大水井建筑群始建于明末清初，是长江中下游目前规模最大、保护较好的古建筑群。 整个建筑群由李氏宗祠、李氏庄园和李盖五宅院等三部分组成。其中，李氏宗祠及庄园建筑宏伟，修饰华丽，各种浮雕和楹联等均保存完好。 坐标：湖北省恩施利川市白杨坝镇水井村 03舌尖上的恩施地道美食不输武汉 恩施除了景美，还是一个很“好（hào）吃”的地方，因为地处于鄂西，靠近重庆，湖南，贵州，在饮食的方面既有贵州的酸，湖南的辣，还有重庆的麻。 从食物的某一种单品，便可以看出整个城市的生活方式，在恩施，一句“过早”这就意味着一天的开始，特别是当地颇具土家族和苗族特色的风味小吃，更是吸引了不少的食客。 合渣 到恩施一定要吃合渣，而且恩施的菜馆也都会做合渣，通常都是吃合渣火锅，这简直是恩施人餐桌上的标配。将合渣煮好后点卤变得稍干，加鲜汤配猪肉、仔鸡、鸡蛋等，做成鲜肉合渣、仔鸡合渣、鸡蛋合渣等系列合渣火锅， 其中张关合渣是制作合渣火锅的典型。 油茶汤 是土家族的一种汤类小吃，从民谚：“不喝油茶汤，心里就发慌”。就可以看出油茶汤在土家族的地位了。用茶叶、姜、花椒加入水中煮沸，然后将汤水倒入装有炒炸好的黄豆、豆腐、果仁、花生米的碗中，油茶汤的口感香、脆、滑，第一口品尝到就很特色。 土家腊肉 土家人家家都兴喂年猪，主要是图过年时有肉吃，过年吃不完的，土家人便把它制作成腊肉，不仅便于保存，而且肉色更加好看，把腊肉放在锅里烹煮，香飘十里，勾人食欲，是土家人平时招待客人摆在席上的主菜。 柏杨豆干 明清以来，在利川柏杨集镇一带就大量生产豆干，其中沈记好吃婆豆干作坊的豆干最为有名，并被当地官员列为朝廷贡品，深受朝廷皇族们的喜爱。柏杨豆干绵醇厚道，质地细腻，无论生食还是热炒，五香还是麻辣，均有沁人心脾回味无穷之感。 社饭 吃社饭对于当地人来说，是一件十分有寓意的事情：祈求来年顺利，五谷丰登，家庭幸福安康。将鲜嫩社蒿采撷回家，洗净剁碎，揉尽苦水，焙干，与野蒜、地米菜、腊豆干、腊肉干等辅料，掺合糯米蒸或焖制而成，其味鲜美，松软可口，老少皆宜。 鲊广椒 恩施土家人特别酷爱酸辣，有“三日不吃酸和辣，心里就象猫儿抓”的民谚，鲊广椒正是在这样的背景下发明的，将鲜红辣椒去蒂洗净沥干水分用铡刀剁成细沫发酵，发酵后之后和土家腊肉一起吃就特别的美味。 土家烧饼 曾经风靡全国的“掉渣儿烧饼”，就来自恩施。烤后外层香酥，不腻口，里层油嫩有筋。 恩施小土豆 恩施地区盛产洋芋，甜心的小土豆软绵绵，即使不调味都馋人的很。 苞谷粑粑 “绿衣服，黄面面，中间藏着小点点。咬一口，喷喷香，魂牵梦绕是故乡。”这是流传在恩施市白杨坪镇的一段话，谚语中的“主角儿”就是白杨苞谷粑粑，是恩施有名的风味小吃，用鲜嫩的玉米制成，口味鲜甜清新，为当地人所喜爱。 恩施，一个遗落在深山中的秘境，浓郁的民族文化、丰富的物产资源，只有深入腹地，才能感知它的魅力，如果你也期待能有一场色彩浓艳的旅行，不如就抽个时间来一趟恩施吧！ <a href="https://mp.weixin.qq.com/s/xUb3IJiRuN4chcJPwqD1CA" >查看原文</a> 原文转载自微信公众号,著作权归作者所有