五峰宜红

六渡桥土著(李民新)

（2025 . 02 . 06）

大年初九的早餐：青蒜炒豆丝、五峰宜红，都是湖北地方特产。

​五峰是宜红的核心产区，出品中国上等品质的红茶。宜红茶始创于19世纪中叶，清代末期就通过五峰县的渔洋关茶市远销欧洲，成为与祁红、滇红齐名的中国三大功夫红茶之一。渔洋关镇曾被誉为“小汉口”，是当时鄂西茶叶加工和贸易的中心，万里茶道的重要节点。

当年尚满20岁，“上山下乡”到湖北省五峰县，年纪轻轻的学会了喝茶，这一嗜好陪伴至今。那年代已没有了外销茶，也就不生产宜红，五峰毛尖是当地优质绿茶，五峰人的生活日常，那时候茶叶是要凭票计划供应的，二级茶一斤2块68、一级茶要贵6角钱，质量要好很多，全是小嫩芽，人们舍不得多花几角钱，且越好的绿茶越不耐泡，周边的人喝的都是二级茶，还有一块多钱一斤的三级茶。

记得当年我还有一个堪称工艺品的木茶罐子，用一节圆泡桐木掏空，上下用生漆焊上泡桐木封板，用生漆反复涂刷的手作容器，精致铮亮，通体沁着泡桐木细腻纹理，轻巧防潮，可装一斤多茶叶。

“柴米油盐酱醋茶，一日三餐度年华”，而在茶乡五峰，开门七件事中，“茶”则要放在第一位。农村的人喝的都是大叶子粗茶，又称“一叶罐”，戏指一片茶叶可泡一罐茶，即使是茶农家里也是这样。一大早起床，别的事情都可不干，先要将大土陶罐子在火坑上烤热，抓一大把粗茶叶放入罐中，再放火上烤一会，随即冲入滚开的水，茶水在罐中翻滚并发出吱吱响声，顿时冒出浓郁茶香的大气，茶罐中浓稠的茶汁都会喝醉人，我就被五峰的茶、宜昌的茶醉过好几次。

而今再品宜红，五峰红茶的琥珀汤色里，浮沉着渔洋关的晨雾、老屋的炊烟，和那些醉倒在茶香里的青春。