【制茶名人系列之一】漫说杜琼芝和她制作的经典茶品

庐陵茶人阿鹏

杜琼芝，女，布朗族（世界最古老的茶农古濮人后裔），高级制茶工程师、高级品茶师、高级评茶师；云南省“五一”劳动奖章获得者（2007年），州第十一届，十二届人大代表，勐海县政协委员，原勐海茶厂（“大益”普洱茶）技术部主任，现为勐海县鹏程茶厂厂长、勐海茶马风情茶叶有限公司技术总监。

杜琼芝于1978年10月6日考入勐海茶厂工作，1986年任勐海茶厂制茶副主任，1992年在勐海县茶厂任厂长，1999年在勐海茶厂总经理办任副主任，主管生产技术、加工工艺流程、茶叶品质、茶业拼配、茶青收购以及茶业基地的管理工作，各部制作的生产技术指导工作，2004年勐海茶厂改制，到兴海茶厂任厂长，主管成产技术等，2005年7月29日组建勐海县鹏程茶厂担任厂长。2013年，成立勐海茶马风情茶叶有限公司，专业生产古树茶，瞄准高端普洱茶市场，同时致力于为客户提供良好的普洱茶贮存厂所，确保客户能够随时品茶自己的普洱茶的同时又可以使普洱茶保值、升值。

她所管理的茶厂先后被评为全国产品质量监督抽查合格企业、诚信守法先进单位、州级重点龙头企业；她个人曾获百名构建和谐社会新闻人物金鹰奖、云南省五一劳动奖章和云南省劳动模范、全国三八红旗手、中国制茶大师等称号，并在中国普洱茶界斩获52项国际和国内大奖。‌

杜琼芝以“为天下人做好茶”为毕生追求，48年如一日地专注于制茶事业。她的茶厂不仅在国内享有盛誉，还将勐海茶的独特风味带到了世界各地。她谦逊、醇厚、低调，用自己的大爱守护着家乡的净土，被当地百姓亲切地称为“布朗雷锋”。她在商业领域也有着显著的成就，是多家企业的最终受益人。

杜琼芝监制的茶品在收藏界具有较高的价值，其特点主要体现在以下几个方面：

‌【精选原料与独特工艺‌】

杜琼芝监制的茶品，如‌班章孔雀青饼和班章孔雀茶王饼，均选用优质的‌大树头春茶为原料。

采用纯干仓老生茶等独特制作工艺，确保茶叶的陈化效果和口感品质。

‌【口感与香气卓越‌】

这些茶品具有厚重的茶味、饱满的口感、迅速的生津和强烈的回甘。

茶香中兰香飘扬，烟香蜜韵融入茶汤，气韵十足，令人回味无穷。

‌【收藏价值高‌】

杜琼芝监制的茶品因其稀有性和高品质，成为了收藏家的心头好。

例如，班章孔雀茶王饼荣获了中国昆明国际大健康产业联合博览会的“‌孔明金奖”，进一步提升了其收藏价值。

【市场评价方面】

杜琼芝监制的茶品在茶友和收藏家中享有较高的声誉。这些茶品不仅品饮价值高，而且因其独特的口感、香气和制作工艺，以及杜琼芝本人的监制身份，使得它们在收藏市场上具有较高的潜力和价值。此外，杜琼芝亲自参与制作的茶品，如‌布朗山乔木青饼，也因其优质旧料的精心拼配和迷人的香气，成为了茶友们不可错过的佳品。

下面我们选择几款杜琼芝制作的经典茶品作一些介绍：

【1999年杜琼芝“鬼面蓝”普洱生茶】

背景与特点：

1. 监制背景：“鬼面蓝”是杜琼芝的经典代表作之一，属于定制茶或私房茶范畴，产量较少，具有较高的稀缺性。

2. 包装特征：茶饼外包装采用蓝色调棉纸（“鬼面蓝”名称由此而来），印有独特的图腾或鬼面纹样，风格古朴神秘，辨识度极高。

3.内飞与内票：饼内压有杜琼芝署名内飞，部分版本标注“鬼面蓝”或定制信息，是鉴别真伪的重要依据。

4.原料与工艺：选用云南勐海茶区优质大叶种晒青毛茶，以春茶为主，原料等级较高，条索肥壮显毫。延续传统石磨压制工艺，饼形圆润紧实，干茶色泽乌润，经过20余年自然陈化，已进入中期茶阶段。

品质与口感：

1. 陈化表现：经过20余年干仓存储（优质仓储条件下），茶饼转化良好，汤色呈橙红至琥珀色，透亮油润。香气从新茶期的花蜜香逐渐转为陈香、木香，部分茶品略带药香或果香，层次丰富。

2.品饮体验：入口醇厚饱满，苦涩感基本褪去，甘甜显著，回甘生津持久，喉韵深远。茶气内敛而有力，体感温暖，耐泡度高（可达15泡以上），尾水清甜。

市场价值与收藏：

1. 稀缺性：因产量有限且年份真实，市场上流通的真品较少，尤其仓储良好的茶品更具升值潜力。根据仓储状态和品相，单饼（357克）市场价在2万左右，具体需结合实物鉴定。

2. 收藏建议：普洱茶的价值高度依赖仓储环境，建议选择干仓（无异味、温湿度稳定）存放的茶品。收藏前需进行真伪鉴别，需注意棉纸印刷细节、内飞字体、茶饼条索与口感特征，建议通过专业渠道或权威藏家购之。由于“鬼面蓝”名气和价值较高，市场存在仿品，需警惕年份造假或包装仿制。

品饮时建议用紫砂壶或盖碗冲泡，水温100℃，适当醒茶以激发茶性。

【1999年杜琼芝“大红印”普洱生茶】

这款茶是普洱茶收藏市场中备受关注的经典茶品之一，其名称“大红印”源于茶品包装上的红色印记标识（如内飞、外包装或茶饼特征），结合了杜琼芝女士在制茶领域的声誉和传统勐海茶厂的经典符号。这款茶以原料优质、工艺传统、仓储转化良好而闻名，是中期茶中的代表性作品之一。“大红印”系列名称借用了历史上经典茶品（如1950年代国营勐海茶厂“红印圆茶”）的文化符号，但1999年杜琼芝版为独立定制茶品，非国营厂体系产物。

1、历史定位：1999年正值普洱茶行业从国营厂主导转向民营定制茶兴起的过渡期，杜琼芝的定制茶在这一时期具有承前启后的意义，既延续传统工艺，又注入个性化风格。“大红印”产量较少，主要面向资深藏家或高端市场，留存至今的优质仓储茶品尤为珍贵。

2、包装与辨识特征：

棉纸特征：茶饼外包装以传统手工棉纸为主，部分版本印有红色印章（“大红印”名称来源），图案杜琼芝署名或定制标识。

颜色与字体：红色印记醒目，字体为传统书法风格。

3、内飞与内票：

内飞（压在茶饼内的标签）通常为红色或朱砂色，标注“杜琼芝监制，“1999年”及“大红印”字样，部分版本有手写编号或印章。

内票（夹在茶饼外的说明书）可能包含原料说明、工艺特点及监制人信息，是鉴别真伪的重要依据。

4、原料与工艺：原料精选自核心产区勐海茶区高海拔古树茶园，以春茶一芽二叶为主，条索肥壮显毫，叶底活性强。部分版本拼配有布朗山或巴达山茶菁，以增强茶汤层次感和陈化潜力。

5、制作工艺：沿用传统石模压制工艺，饼形圆润饱满，松紧适度，利于后期转化。毛茶经适度杀青、日光晒干，未过度揉捻，保留茶叶内质，适合长期存放。

6、品质与品鉴表现：

经过20余年干仓存储（优质仓储条件下），茶饼已进入稳定转化期，汤色呈深琥珀色或酒红色，通透油亮。香气从早期的花果香转化为陈香、樟香，部分茶品显梅子韵或蜜甜香，杯底留香持久。

7、口感特征：

入口醇厚饱满，苦涩感完全褪去，甘甜绵长，喉韵深沉，带有老生茶的“化感”。茶气温和通透，饮后体感温暖，回甘生津持续数小时，尾水甜润如冰糖。

8、耐泡度：

优质仓储茶品可冲泡15泡以上，茶汤稳定性强，中后段甜度逐渐凸显。

9、市场价值与收藏建议：

因产量稀少且年份真实，市场流通量极低，单饼（357克）价格根据仓储品相差异较大，普遍在5万至10万元人民币区间。整筒（7饼）或原件（84饼）保存完好的茶品更具升值空间，但罕见度极高。

10、收藏要点：

优先选择干仓存储（无霉味、无异杂味）、茶饼油润有光泽的茶品。真伪鉴别重点比对内飞字体、棉纸印刷细节及茶汤口感，需警惕后期仿制的“复刻版”或做旧茶。

11、注意事项：

市场上存在以“大红印”为名的仿品，尤其1999年杜琼芝版因价值高昂，需通过专业藏家或权威机构鉴定。1999年杜琼芝“大红印”普洱生茶是兼具历史意义与品饮价值的中期茶珍品，其稀缺性和品质沉淀使其成为藏家追逐的对象。若有机会接触真品，建议结合仓储状态、口感表现及专业鉴定综合评估，谨慎入手。

冲泡建议使用高温（100℃）和透气性好的紫砂壶，醒茶1-2次以唤醒茶质，前几泡出汤稍快，后续可延长坐杯时间。

【1999年杜琼芝“大黄印”普洱生茶】

这款茶是普洱茶收藏领域中较为罕见的定制茶品，其名称源于茶饼包装或内飞上的黄色印记标识（可能与“大红印”系列形成色彩区分）。作为杜琼芝监制的中期茶代表作之一，该茶以原料精选、工艺传统及陈化潜力著称，但因产量稀少且市场流通有限，相关信息相对隐秘，需结合实物特征与专业品鉴综合判断。 “大黄印”系列是其早期尝试的个性化定制作品，借用了国营厂经典“黄印”符号（如1970年代中茶黄印），但实际为独立监制茶品，非国营厂系列

1、历史定位：

1999年是普洱茶行业转型期，民营定制茶逐渐兴起，杜琼芝的“大黄印”可视为对传统经典茶品的致敬与创新，产量极低，主要面向小众藏家。 因名称与国营厂“黄印”易混淆，需注意区分：杜琼芝版为独立定制，非中茶体系产物。

1、包装与辨识特征：

棉纸主色调：以米黄色或浅褐色手工棉纸包裹，封面中央印有醒目的黄色印章（“大黄印”名称来源）。印章文字多采用繁体字或手写体，标注“杜琼芝监制”“1999年”及“大黄印”字样，部分版本边缘有轻微虫蛀痕迹（老棉纸自然特征）。

2、内飞与内票：

内飞：嵌入茶饼的纸质标签为黄色或土黄色，印有红色或黑色油墨字迹，内容包含监制人、年份及茶品名称，部分版本加盖朱砂印章。

内票：说明书可能提及原料产地（如勐海古树茶）及工艺特点，文字风格简洁古朴，无现代防伪标识。

3、原料与工艺解析：

核心原料精选勐海茶区高海拔古树春茶，以一芽二叶至三叶为主，条索粗壮显毫，叶底肥厚柔软，活性明显。

- 部分茶品可能拼配临沧或易武茶菁，以增强口感层次与陈化复杂度。

3、制作工艺：

传统石模压制，饼形圆润，松紧适度，边缘自然脱落，无明显机器压制痕迹。 日光晒青工艺，毛茶经适度揉捻与自然晒干，保留茶叶内质，未使用高温提香，适合长期存放。

4、陈化表现与品鉴特征：

优质干仓存储条件下，茶饼油润泛光，茶面呈乌褐色，金毫显露，无仓味或异味。 汤色深琥珀至红褐色，通透如玛瑙，陈香、木香为主导，间有淡药香或干果甜香。

5、口感体验：

滋味入口醇滑绵密，苦涩感完全转化为甘甜，喉韵深沉悠长，舌底鸣泉感明显。

茶气茶性温和但穿透力强，饮后体感温暖，后背微汗，耐泡度可达15泡以上，尾水冰糖甜持久。

6、市场价值与收藏建议：

因产量稀少且鲜少公开流通，市场参考价模糊，单饼（357克）预估在3万至5万元人民币区间，具体需结合仓储状态与品相评估。 整筒或原件茶品近乎绝迹，偶现于资深藏家圈层交易，溢价空间显著。

7、收藏注意事项：

真伪鉴别重点比对内飞颜色与字体、棉纸印刷年代痕迹（如油墨渗透）、茶饼转化状态，避免混淆后期仿制茶。

仓储验证优先选择无异味、茶饼松紧适度的干仓茶，霉变或过度潮湿仓储会大幅降低价值。

8、注意事项：

因“大黄印”名称易与国营厂经典茶混淆，且杜琼芝定制茶知名度高，市场存在大量做旧仿品，需依赖专业机构或资深藏家鉴定。 部分学者对“大黄印”是否真实存在持保留态度，建议结合实物口感、历史文献及监制人访谈多方验证。

1999年杜琼芝“大黄印”普洱生茶作为小众定制茶，兼具历史意义与品饮价值，但其稀缺性与信息不透明性要求藏家谨慎对待。若遇实物，建议通过科学检测（如纸张碳化分析、成分比对）与专业品鉴双重确认，避免盲目追高。

【2000年杜琼芝“7502”普洱生茶】

这款茶是普洱茶收藏领域中较为小众的定制茶品，由资深茶人杜琼芝监制，其名称“7502”源自传统普洱茶配方编号体系（如“75”代表1975年研制的配方，“02”或指原料等级、批次等），但需注意此类编号在民营定制茶中多为符号化借用，与国营厂经典唛号（如勐海茶厂7542、下关茶厂8653等）无直接关联。该茶以原料精选、工艺传统及中期陈化潜力为特色，但因产量稀少且市场流通有限，相关信息相对隐秘。

7502”是其早期定制茶中的实验性作品，结合了经典配方编号与个性化监制风格，产量极低，主要面向资深藏家圈层。

1、历史定位：

2000年前后是民营定制茶的探索期，杜琼芝的“7502”体现了对国营厂经典唛号的致敬与创新，但实际配方与国营厂体系无关，属独立监制茶品。 因编号与国营茶厂唛号相似，需注意区分，杜琼芝版为独立定制茶，非国营厂延续产品。

2、包装与辨识特征：

采用手工棉纸包装，主色调为米黄色或浅褐色，封面印有“7502”红色或黑色编号字样，部分版本标注“杜琼芝监制”及“2000年”信息。

3、内飞与内票：

内飞嵌入茶饼的纸质标签多为白底红字或黄底黑字，明确标注“7502”“杜琼芝监制”“2000年”等关键信息，字体风格古朴，无现代激光防伪标识。

内票内容可能简要说明原料产地（如勐海、临沧古树茶）及工艺特点，文字简洁，纸张泛黄自然。

4、原料与工艺解析：

以勐海茶区古树春茶为主料，可能拼配临沧或思茅地区乔木茶菁，一芽二叶至三叶占比高，条索肥壮显毫，干茶色泽乌褐油润。 原料等级较高，叶底转化后柔软有弹性，活性显著。

5、制作工艺：

传统石模压制，饼形圆润，松紧适度，边缘自然蓬松，无明显机器压制痕迹，利于长期陈化。 工艺采用日光晒青，毛茶经适度杀青与自然晒干，避免高温提香，保留茶叶内质，奠定后期转化基础。

6、陈化表现与品鉴特征：

优质干仓存储条件下，茶饼表面泛油光，金毫逐渐转为红褐色，茶香纯净无杂味。 汤色呈琥珀色至深橙红，通透度佳，香气以陈香、蜜甜香为主，中期可能出现樟香或果脯香。

7、口感体验：

入口醇厚顺滑，苦涩感已基本褪去，甘甜饱满，喉韵深远，回甘生津持久。 茶性温和但底蕴扎实，体感温暖，耐泡度约12-15泡，尾水清甜如蔗糖。

8、市场价值与收藏建议：

因产量稀少且鲜少公开交易，市场参考价模糊，单饼（357克）预估在1.5万至3万元人民币区间，具体需结合仓储品相、批次差异综合判断。 整筒（7饼）或原件茶品近乎绝迹，偶见于资深藏家内部交流，溢价空间较大。

9、收藏注意事项：

真伪鉴别重点核对内飞字体、棉纸老化痕迹（非人为做旧）及茶汤转化特征，警惕后期仿制的“同款编号”茶品。

仓储优先选择干仓存储（无异味、茶饼干燥）、转化均匀的茶品，避免高温高湿导致的碳化或霉变。

10、注意事项与风险提示：

因“7502”编号易与国营厂经典唛号混淆，且杜琼芝定制茶缺乏公开文献记录，市场对其真实性存在争议，建议结合实物口感、监制人访谈或权威藏家背书多方验证。

部分商家利用编号相似性仿制茶品，需通过专业检测（如纸张年代分析、成分比对）降低风险。

2000年杜琼芝“7502”普洱生茶是小众定制茶中的潜力品种，其价值源于监制人声誉、原料品质及中期陈化表现，但因信息透明度低，收藏需极度谨慎。若遇实物，建议依托专业品鉴（如开汤试饮、叶底分析）与科学检测相结合，避免盲目追高。对于普通茶友，更推荐通过可靠渠道接触此类茶品，或优先选择信息公开度更高的经典茶系。

【2000年“班章生态销台版”普洱生茶】

这款茶是普洱茶收藏市场中备受关注的经典中期茶品之一，其名称结合了产地（班章茶区）、生态种植概念及销售渠道（专供台湾市场）三大核心要素。该茶以班章茶区原料的浓烈口感、生态茶的品质定位及台湾市场定制背景而闻名，是早期班章茶的代表作之一，具有较高的品饮与收藏价值。

老班章村位于云南勐海县布朗山，2000年前后其茶叶因独特的“霸气”口感（苦底重、回甘迅猛、茶气强劲）逐渐被市场认可，但当时尚未形成如今的高价神话，生态原料价格相对亲民。 “生态茶”概念在2000年左右兴起，强调茶树自然生长、无农药化肥干预，符合台湾市场对健康茶品的需求。

1、销台版背景：

20世纪90年代至2000年初，台湾是普洱茶消费与收藏的重要市场，许多茶厂或茶商定制“销台版”茶品，包装风格与内飞设计常带有繁体字、台湾茶商标识等特征。

此茶是台湾茶商联合云南茶厂（如勐海茶厂或民营定制商）选用班章生态原料制作的定制茶，产量有限，专供台湾藏家。

1、包装与辨识特征：

采用手工棉纸，主色调为米黄色或浅褐色，封面印有繁体字“班章生态茶”或“销台专用”字样，部分版本标注“2000年”及定制茶商名称。棉纸质地较薄，易出现自然虫蛀或油渍渗透痕迹。

2. 内飞与内票

内飞纸质标签多为白底红字或黄底黑字，标注“班章生态茶”“2000年”“销台”等关键信息，部分版本加盖定制茶商印章。

内票说明书强调原料的生态属性与班章茶区特点，使用繁体中文印刷，纸张泛黄自然，无现代防伪标识。

3、原料与工艺解析：

班章生态茶菁选用老班章及周边村寨（如新班章、坝卡囡）的乔木春茶，以“一芽二叶”为主，因当时尚未过度开发，茶树生态环境优越，茶质纯净。干茶条索粗壮显毫，色泽墨绿油亮，叶底肥厚柔韧，活性显著。

4、制作工艺：

工艺沿用手工杀青、石磨压制工艺，饼形圆润松紧适度，利于后期转化；毛茶经日光晒干，避免高温提香，保留班章茶的浓强底韵。

部分版本拼配布朗山其他茶菁，以平衡班章茶的苦底，提升口感层次。

5、陈化表现与品鉴特征：

经过20余年转化，茶饼乌褐油润，金毫转为红褐色，香气纯净，无仓味或异味。 汤色橙红至琥珀色，透亮度高；香气以陈香、蜜香为主导，中期显梅子韵或淡樟香，杯底留香持久。

6、口感体验：

入口浓强度高，苦底明显但迅速化开，回甘生津猛烈，喉韵深沉悠长，带有班章茶特有的“霸气”与“冰糖甜”。

茶气强劲通透，饮后体感发热，后背微汗，耐泡度15泡以上，尾水甜润如甘蔗。

7、市场价值与收藏建议：

因班章茶区原料在2000年尚未被大规模炒作，此茶产量较少且多留存于台湾藏家手中，市场流通量极低。 目前单饼（357克）在优质干仓条件下，价格区间约为5万至10万元人民币，具体取决于批次、仓储状态及品相。

8、收藏要点：

真伪鉴别重点核对繁体字包装细节、内飞印章与茶商信息，真品茶汤浓强度与班章特征明显，仿品常因原料不足而口感单薄。

仓储验证优先选择茶饼干燥、香气纯净的干仓茶，避免高温高湿导致的碳化或异味。

9、注意事项与风险提示：

因班章茶名贵，市场存在大量以“班章生态”“销台版”为名的仿制茶，甚至使用做旧棉纸与拼配茶菁，需通过开汤品鉴（真品苦底化甘快、茶气通透）及专业机构背书降低风险。

部分学者认为2000年班章茶尚未形成规模生产，此茶可能混用布朗山广义“班章茶区”原料，需结合茶品实际口感判断。

2000年班章生态销台版普洱生茶是早期班章茶的珍贵标本，兼具历史意义与品饮价值，其稀缺性和班章茶区背书使其成为藏家追逐的对象。但因市场信息不透明且仿品横行，建议通过权威渠道（如台湾老茶行、资深藏家圈层）获取实物，并辅以专业品鉴（如对比同年份班章茶特征）确保真伪。对于普通茶友，可将其视为了解班章茶陈化脉络的参考，谨慎对待高价交易。

综上所述，杜琼芝监制的茶品以其精选原料、独特工艺、卓越口感与香气以及高收藏价值，在茶界和收藏界均享有较高的声誉和评价。