<p class="ql-block">今天做饭切菜，突然想到了我的老父亲，已经去世20多年的老父亲！</p><p class="ql-block">父亲是一个聪明人，种地种得好，收成最高；果树也管理得好，结果子最多；做饭做得好，是村里公认的一把好手。</p><p class="ql-block">每遇到村里人家红白喜事，父亲总是会被请去帮忙的。直到现在，老娘还在埋怨，因为我和妹妹出生在正月，虽然娘还在月子里，父亲也是被请去帮忙了。母亲说，三个孩子，她等着吃饭的日子，也就不超过十天。感恩母亲！</p><p class="ql-block">那个年代，邻里之间相互帮忙，是必须要去的，而且也都是相互的，不像现在给红包或者花钱请人。</p><p class="ql-block">帮忙都会提前很长时间打招呼的，这样父母不是万不得已，是不会拒绝邻居的请求的。所以父亲这里，哪怕是农忙或者过节，只要邻居有事，也都是要过去的。</p><p class="ql-block">我知道父亲的刀工很好。我上初中，哥哥上高中的时候，我们都是离开家乡到外地上学，那时候是需要带家里的咸菜到学校里去，一是学校里没有菜吃，二是也没有钱买。</p><p class="ql-block">菜疙瘩是父母种的，他们再经过半年多的腌制，放上花椒酱油香椿梗，好天气打开晒晒，半年以后就做成了满满一大缸香喷喷的老咸菜疙瘩了。</p><p class="ql-block">每到周末，就会听到我们家里当当当的切菜声。邻居会问老娘，你们家吃啥好吃的啦？老娘笑着说，啥好吃的呀，那是孩他爹给孩子们切咸菜呢。</p><p class="ql-block">老爹切的咸菜丝特别的均匀，特别的细，接下来老爹会将咸菜炒熟，那哪是吵啊，直接是油炸。老爹亲自将咸菜装到罐头瓶里，压得紧紧的，放到网兜里。</p><p class="ql-block">带到学校里去的咸菜，同学们之间是可以相互吃的，无论是哥哥的还是我的，大家都说好吃，都会是第一个吃完的。</p><p class="ql-block">虽然一连吃了几年咸菜，到现在我依然还是喜欢吃。而我的邻居同学，她说提起吃咸菜就够了，再也不想吃了。我想这是因为爹娘他们做的咸菜，真的是太好吃了。</p><p class="ql-block">结婚以后，有一段时间爹在我家里居住。</p><p class="ql-block">父母勤快孩子懒，我其实很多家务活都不会干。父亲在厨房，看着我切菜的样子，很耐心地教我。</p><p class="ql-block">我想应该是在切土豆丝。父亲教我先把土豆丝切成薄片，整理好排整齐压平一下，然后右手拿刀，左手扶在土豆片上面，左手的手指弯曲。老爹特意告诉我，左手的手指头要收一下，千万不要超过指关节，要躲起来，以免切菜时切到了。老爹还告诉我，切菜时刀不用抬太高，贴着手指关节走就可以。</p><p class="ql-block">经过几次的练习，我也掌握了，可以像爹一样，酷酷地切菜了。</p><p class="ql-block">老爹在家里煎蛋皮，一个鸡蛋会煎满满一锅的蛋皮，又薄又均匀，特别的漂亮。我练了好久，也没有达到老爹的水平。</p><p class="ql-block">今天我切西葫芦丝，连刀切菜的感觉酷酷地。让我感受到了，好像老爹就站在我的旁边，对我说，中，就是这样。</p><p class="ql-block">就像我初中报考高中，犹豫着是报一中还是三中。志愿上填报了一中还在犹豫，老爹说，中，咱就报一中。</p><p class="ql-block">老父亲就是这样，从小到大从来没有打骂过我们，虽然不是很善于言谈，但我们依然收到了父亲满满的爱和支持！</p><p class="ql-block">写到这里，我的双眼湿润了。</p><p class="ql-block">父亲从来没有离开过我，他就活在我的心里，他就活在我生活的细节里！</p><p class="ql-block">亲爱的父亲，我爱您，谢谢您！感恩您！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>