<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 文/水美</p><p class="ql-block"> 按照传统文化，每年腊月二十三，就是小年这天，人们要祭灶王。</p><p class="ql-block"> 祭灶，有一套完整的文化，有好多讲究。</p><p class="ql-block"> 祭灶时，先将旧的灶王爷神像从厨房灶台上揭下，与纸马、草扎的马和元宝等一起焚化，表示恭送灶君上天。</p><p class="ql-block"> 祭灶时间：北方是腊月二十三，南方是腊月二十四，必须在晚上六点之前祭灶。</p><p class="ql-block"> 供品选择上要包括糖瓜、清水、草料和秣豆或饦饦馍等。糖瓜是为了让灶王爷嘴巴甜，只说好话；清水和草料是给灶王爷的坐骑准备的；秣豆或饦饦馍则是灶王爷路上的干粮。其他常见的供品还包括水果、干果、糕点、茶叶、酒等。 </p><p class="ql-block"> 据说：灶王，亦被称作灶神，他掌控着人们的厨房事宜，默默守护着家庭的安宁。此外，灶神还担起了监督人间善恶的重大使命，并且每年都要向玉帝汇报一次人间的情况。灶王这个一家主，在腊月二十三要上天汇报一年来，主家的生活情况，到腊月三十再回来过年。人们希望灶神客观说，不要多说免得出现差错。祭灶当日，要在原来挂或贴的灶王像前，（贴时，不能让灶王看见大锅，因为平时偶尔吃点好的，怕灶王汇报）。祭灶结束要把像烧掉。为了避免灶王多说或出现纰漏，祭品里特别要放上糖瓜，就是麦芽糖。麦芽糖除了甜，意思让灶王说好话；这糖还黏，是希望把灶王嘴黏住，他到天庭就不开口打小报告了。</p><p class="ql-block"> 烙灶饦，也是很重要的一道程序，这灶饦白白的面，黄黄的油，红红的火色，特别好吃，意思让灶王路上吃。祭奠者在焚香燃烛后，口里念念有词：“年年的腊月二十三，各位的神仙上青天，天又黑来的路不平，灶爷灶婆你慢慢行，白面的饦饦，你背上，青红的马儿你骑上，一程𠰻赶着𠰻云头上。”非常虔诚。</p><p class="ql-block"> 祭灶的禁忌：供品必须新鲜，不能用残破的餐具或吃剩下的食物。残破的餐具象征着不稳定的收入，而用吃剩下的食物祭拜灶神是不尊重的表现。 灶王爷的画像不能贴在水池上面或灶台后面，这样会被认为不吉利。一般应贴在墙壁上，下面有台子，如果没有台子则要保持清洁。在一些地方，女性不能参与祭灶仪式，因为女性可能会说些不吉利的话，影响灶王爷的汇报工作。 </p><p class="ql-block"> 2025.1.22</p><p class="ql-block"></p>