山药杂粮包

随心所欲

若说做饭是一场特别的旅行，那厨房便是我与食材相遇的奇妙之地。在这里，我既是厨娘，又是艺术家，更是创造者。今日，我将开启一段不寻常的厨房之旅，制作山药玉米面白面窝头，探索食材与创意的无限可能。

首先，我将山药刮皮、切断，放入蒸锅中蒸熟，再用勺子轻轻压成细腻的泥状。

准备食材：提前做好的山药泥、一碗金黄的玉米面、一碗半的白面。这些简单的食材，期待在手中变幻出令人惊喜的美味。

发面时加入适量的发酵粉，揉成光滑的面团，静置醒发至两倍大。面团在温暖的环境中慢慢膨胀，仿佛有了生命，充满了无限的期待。

醒发好的面团有些柔软，这是因为山药泥和牛奶的加入。将面团轻轻揉搓，排出多余的空气。案板上可以撒些白面或玉米面作为扑面，防止面团粘连。

将红枣碎和核桃碎均匀地揉入面团中，让每一口都充满丰富的口感和自然的香甜。

根据个人喜好，将面团揉成一个个大小适中的小馒头，再次醒发20分钟。这些小巧的面团在温暖的空气中继续膨胀，仿佛在为即将到来的美味做最后的准备。

红豆杂粮包

完美出锅

吃的放心又健康

虽然这是我第一次尝试用山药泥制作杂粮包，但每一个步骤都充满了乐趣与期待。从食材的准备到面团的成型，再到最后的蒸制，仿佛是一场探索美食奥秘的奇妙旅程。在这个小小的空间里，我不仅学会了制作一道美味佳肴，更深刻体会到了食材背后蕴含的生命力和大自然的慷慨馈赠。这次厨房之旅，就像一次短暂而美好的旅行，让人心生温暖与满足。

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红枣补中益气、养血安神。

红枣为温带作物，适应性强，种植范围广泛。红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神等功效。

1、补中益气：红枣具有补中益气、养血安神、健脾和胃的功效，是脾胃虚弱、气血不足、失眠等患者良好的保健品。

2、养血安神：红枣可补虚养血，经常食用红枣可驻颜祛斑、滋养容颜，女士可以经常食用。

山药的营养成分及价值

山药属于药食两用的植物，其中含有蛋白质、维生素、氨基酸，以及多种微量元素，同时还含有一定量的淀粉、皂苷、黏液质及胆碱，营养比较丰富。山药中含有大量植物蛋白，还含有丰富的淀粉酶，适量食用有助于缓解身体疲劳，其中还含有人体所需的微量元素和维生素，作为药膳食用，能够补充身体所需营养，维持身体正常活动。

山药也属于一种中药，具有益气养阴的功效，还可起到补脾肺肾的功效，主要用于治疗脾虚引起的食欲不振、全身乏力等症状，对肺虚咳喘、肾虚遗精等情况，也可起到一定的治疗效果。山药还具有健脾胃的作用，食用后可起到止泻、化痰涎的效果。通常山药可煎汤服用，也可入丸散服用，但是一定要注意适量，避免过量服用，如果用于辅助治疗疾病，还需要遵医嘱按时、按剂量服用，以免影响身体健康。

核桃的营养成分

核桃的营养成分一般包括蛋白质、油脂、微量元素等，建议适当食用，对身体健康有好处。

1、蛋白质

核桃属于一种营养价值比较高的坚果类食物，其中含有大量优质蛋白质，进入人体后，可以转化为人体必需的氨基酸，经常适量食用后，既可以为人体提供能量，同时对于大脑神经健康也能起到积极作用。

2、油脂

核桃中的油脂含量比较高，可以为人体提供必要的营养物质。而且油脂进入人体肠道后，还可以起到一定润滑作用，有助于促进排便，缓解大便干结的情况。

3、微量元素

核桃中还富含多种微量元素，如铁元素、钾元素等，进入人体后，可以参与到人体的正常生命活动中，为人体提供必要营养支持，对身体健康有好处。

此外，核桃中也富含叶酸、矿物质等营养成分，建议每天适量吃2~3个核桃，对身体健康有好处。但应该注意不能一次性摄入过多，否则会增加胃肠消化负担。

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记录日常生活享受制作过程

2025年2月1日