<p class="ql-block">昵 称：晓秋</p><p class="ql-block">美篇号：20540783</p> <p class="ql-block"> 正月初七为人日，虽然现代社会中一些传统习俗可能不再普遍，但人日仍然是一个重要的节日，人们会通过家庭团聚、祈福等方式来庆祝这一特殊的日子，寄托对家人平安和健康的美好愿望。</p><p class="ql-block"> 鸡肉在正月初七食用，象征着吉祥与丰收，寓意着对大自然的敬畏与感谢，以及对未来美好生活的期许与祈愿，中午用土豆和鸡块，做一道家常美味，配菜胡萝卜、木耳和羊肚菌，名为“土豆炖鸡块”。当这道菜上桌，首先颜值和扑鼻的香气会让人胃囗大开，鸡块嫩香离骨，木耳脆爽，胡萝卜增鲜，羊肚菌的营养和特殊香气为菜肴点睛，土豆被浓香的菜汁浸润，软糯超好吃，层次丰富，特下饭！</p> <p class="ql-block">食材准备：</p><p class="ql-block"> 鸡边腿2斤、土豆、胡萝卜、羊肚菌、木耳、生姜、大葱、大蒜、小米辣、香菜</p> <p class="ql-block">制做步骤：</p><p class="ql-block"> 鸡肉切块，凉水下锅，焯水2分钟；撇去浮沫，捞出备用。</p> <p class="ql-block"> 小朵木耳泡发清洗；羊肚菌泡发清洗干净；胡萝卜切片。</p> <p class="ql-block"> 香菜切小段；大葱切段和斜刀，生姜切片和粗丝，大蒜瓣顺长切开，小米辣切小圈。</p> <p class="ql-block"> 土豆去皮切滾刀块，泡入水中，用时再捞出，防止氧化变色。</p> <p class="ql-block"> 上锅油七成热，放入鸡块，加少许料酒去腥，煸炒鸡块至变色。</p> <p class="ql-block"> 加适量老抽上色</p> <p class="ql-block"> 放入葱、姜、蒜、小米辣煸炒出香辣味。</p> <p class="ql-block"> 加开水没过鸡块，放入葱段、姜片，大火烧开，盖上锅盖，改小火慢炖20分钟。</p> <p class="ql-block"> 这时鸡块已经八成熟，放入羊肚菌，加适量食盐，南德粉，继续炖10分钟。</p> <p class="ql-block"> 放入土豆、胡萝卜、木耳、胡萝卜，搅一下，再炖10分钟。</p> <p class="ql-block"> 食材已经全部熟了，加蚝油提鲜，美味即成！</p> <p class="ql-block"> 盛入盆中，撒上香菜，开吃了！色香味俱全的美味很诱人啊！</p> <p class="ql-block">祝福所有的老师和朋友们：</p><p class="ql-block"> 蛇年生活多彩多姿，幸福甜蜜日日新！平安喜乐，事事顺意！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">谢谢欣赏</span></p>