<p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 今天是大年初五，边吃饺子，边琢磨一会儿喝什么茶？当然，首选是老同学送我的六十年前的老六堡茶。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 这是六十年前紧压平滑乌褐明亮的六堡茶，老同学给我带回一包，还帮我分割好了。我取出一块放在茶则里，捧到鼻尖，仔细闻闻，没什么味道。于是开始烧水，准备茶具。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 能品尝到六十年前的老六堡茶，我应心存感激与崇敬。第一感谢老同学将这么贵重的老茶与我分享！第二感谢当年制茶的师傅，如果您健在，您会感受到我品尝这老六堡茶的虔诚之心。既然带有感恩和虔诚之心，那么，今天就用一个新的珐琅彩盖碗冲泡这六十年前的老六堡茶。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 等水开的的功夫，先将盖碗茶碗洗干净，开水烫过后，将茶饼放在温好的盖碗里，盖上盖等一会儿后，打开盖闻一闻，淡淡的沉香。开水洗茶，淡淡的茶汤，淡淡的糯香。尝了一口，醇厚饱满，糯香萦于满口。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 第一道茶汤停留30秒左右，还是稍淡一些，但糯香稍浓一点了，口感更加醇厚了。碗底枣香味浓郁，叶底陈香。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 品尝第二道茶汤，慢慢体会茶气走向。茶汤香醇绵润，经过食道后，前胸后背开始发热，慢慢向四周扩散，直到两臂和头部都是热的。但两条腿外侧是凉的，脚底没有什么感觉。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 观其茶汤，在灯光的照射下，星光熠熠。我发现老茶的茶汤都是像星河一般银光闪闪。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 喝了七八道以后，茶饼还没有完全泡开，我又将其放在煮茶壶里的滤网上，用开水再蒸两三分钟。之后，倒进茶碗里，再仔细观察，汤色橘红浓郁，汤面漂浮着一层像是茶油，在热气的蒸腾下，又像云像雾。记得看过一位大师讲：这一层不是茶油，是活性物质，好的老茶里都有很多对人体有益的活性物质。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 经过六十年陈化的老六堡茶，茶性变得更加温和内敛，茶香散发出岁月沉淀的芬芳。品尝每一口老茶都能感受到历史的厚重感与岁月的流转，是一种穿越时空的体验，仿佛与历史对话、与前辈交流喝茶体会。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 六十年前的老六堡茶存量有限，能有机会品尝到如此珍贵的老茶，是一种难得的缘分和体验。感恩老同学的分享！感恩上苍的恩惠！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 2025年2月2日初五</b></p>