清和元吃傅山先生始创头脑记。2025年1月4日活动日记。

王保全

<p class="ql-block">风雨送春归飞雪迎春到,己是悬崖百丈冰,猶有花枝稍,稍也不争春,只把春来报。待到山花漫浪时,她在丛中笑。</p> <p class="ql-block">今天是正月初七,是立春的第二天,虽然立春了天空清朗,但风刮得很大,天气十风寒冷,伸手冻得发缰,奔八的老朽突然想起吃头脑,又想趁早买点钟楼街老鼠窖老字号元宵,回来煮得吃,于是清早一起床七点从晋祠路家骑行到太原柳巷北清和元买头脑吃。 </p><p class="ql-block"> 今天可能是上班族还没收假,学生没有收学,显的路上车少,电动车也少,我骑车不受阻碍,一鼓足气大约用了四十分钟到了清和元,原我估计人少不要排队,但一进门人头攒动已排了很长队,我守规矩也进入排队行列,轮到我开始买票,原来这店有规定,已满七十以上老人可免费吃五个烧麦,一碗头脑,一笼五个燒麦,一壶黄酒收三十五元就可,但售票员说,正月十六以前是这规定,正月十六以后才恢复,我想这是店主为挣錢的一个规定,我排了半天队也只好再多出十元吃这口老字号饭,买了票还要找空闲的桌子,有一桌正好有一人刚吃完走,我就进去,这桌有上海来的,有东北,广东都是自驾来山西旅游的,另外还有我故里专程来太原吃这面糊,头脑我吃过几次但不如老太原人会吃,很有讲究,什么单碗双碗,还有什么帽盒我就不懂了,我看一位上海游客干脆把黄酒往头脑里准备倒,沾烧麦的醋也往进倒,我制止了简单告他们吃的方法,</p><p class="ql-block"> 我是看店里的广告,头脑的发明是古代傅山先生创作的药膳,面糊里怎么中药无法考证,传到今天我也吃过多次,我看到有三块羊肉,十几块山药和莲菜,就是头脑老太原人最爱吃,男女老少不时来吃,吃的津津有道,我认为当今店主为了赚餞的操作,每碗三十元,一天我看有几百人吃,生意很火人山人海坐无虚席,今天我看还有六七个老外来吃,我吃完赶快又到钟楼街逛一逛,再买点老鼠窖元肖,但赶到也在排队,过去是每袋十元,今天己涨到十三元,每装也就是十几个,我费了很大劲买了两袋,就开始转钟楼街了,但八点多各老字号店还没开门,街上人也稀少,我只好打道回家!</p> <p class="ql-block">七点南方海岸线欿晓。北方已亮起来了。</p> <p class="ql-block">这就是我春夏秋东的交通工具,在太原自由自在游玩!</p> <p class="ql-block">这是清和元外形。</p> <p class="ql-block">傳山先生雕塑像</p> <p class="ql-block">清和元卦羊头卖狗肉的招牌。</p> <p class="ql-block">大厨们在配别头脑</p> <p class="ql-block">这是上海小伙不知怎吃头脑</p> <p class="ql-block">看排队的人,</p> <p class="ql-block">外国德吃头脑</p> <p class="ql-block">偶遇孝义来的故乡人,</p> <p class="ql-block">千年古街,钟楼街</p> <p class="ql-block">这是原高院地址,九八年迁晋祠路,它的原始为明代按察司,这是改造后的门庭,据记载是审过苏三案件的地方,今日面目全非院内小排小贩,办公楼院己成为停车场。</p> <p class="ql-block">这是原苏联没计的办公楼,现己人迁楼空。</p> <p class="ql-block">停车场</p> <p class="ql-block">钟楼街游人琋少</p> <p class="ql-block">老字号开化寺,面目全非</p> <p class="ql-block">老鼠窖门面</p> <p class="ql-block">老鼠窖旁边街</p> <p class="ql-block">排队买元肖</p> <p class="ql-block">老字号亨得利</p> <p class="ql-block">老字号乾和祥,</p> <p class="ql-block">老字号上海饭店,</p> <p class="ql-block">老同志们别等了,要想通看透活得通透,该吃的吃该喝的喝,摆正心态寻找快乐才能健康,七十岁以上的己快到绎站了,保重身体当个乐天派吧!</p> <p class="ql-block">放开胸怀拥抱大海,</p>